Sydämen terveellinen reseptikulma

Yleiskatsaus

Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute suosittelee Välimeren ruokavaliota sen todistettujen kardiovaskulaaristen hyötyjen vuoksi. Sydämen terveellinen syöminen tarkoittaa syömistä:

• Enimmäkseen hedelmiä, vihanneksia, jyviä, oliiviöljyä ja pähkinöitä.
• Jonkin verran kalaa ja siipikarjaa.
• Vähän maitotuotteita, punaista lihaa, lihajalosteita ja makeisia.

Lue lisää Välimeren ruokavaliosta.

Auttaaksemme sinua noudattamaan sydämen terveellistä ruokavaliota ja helpottamaan sen tekemistä – verkkosivuillamme on monia herkullisia reseptejä. Valintamme ohjaamiseksi kaikki reseptit täyttävät Mennä! Foods® kriteeri. Kokeile maukkaita terveellisiä reseptejämme aterioita, välipaloja, lisukkeita ja jälkiruokia varten.

Kaikki Mennä! Foods® täyttää nämä ravitsemukselliset kriteerit:

• Alle 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa annosta kohden*
  Syy: Tyydyttyneet rasvat aktivoivat geenejä, jotka aiheuttavat tulehdusta ja valtimoiden kovettumista ja liittyvät korkeampiin huonon LDL-kolesterolin tasoihin. Tämä lisää sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja joidenkin syöpien riskiä.
• 0 grammaa transrasvoja
  Syy: Transrasvat lisäävät huonoa LDL-kolesterolia ja vähentävät hyvää HDL-kolesterolia, mikä lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Vaikka transrasvoja löytyy pieniä määriä joissakin liha- ja maitotuotteissa, suurin osa niistä kulutetaan hydrattujen öljyjen muodossa, joita lisätään stabiloimaan tuotteita ja pidentääkseen säilyvyyttä. Tuotteissa, jotka väittävät olevansa ”transrasvattomia”, on alle 0,5 grammaa annosta kohden. Me Cleveland Clinicissä uskomme, että mikään määrä transrasvoja ei ole hyväksyttävää, ja olemme poistaneet transrasvat kokonaan.
• Alle 4 grammaa sokereita ja siirappeja annosta kohden**
  Syy: Ylimääräinen sokeri tarkoittaa tyhjiä kaloreita ja aiheuttaa myös verensokerin vaihtelua. Korkea verensokeri lisää riskiäsi sairastua munuaissairauksiin ja kaikkiin valtimoiden ikääntymisen sairauksiin, mukaan lukien ihon ryppyjä, impotenssia, aivohalvausta ja sydänkohtausta.
• Vain 100 % täysjyväviljaa
  Syy: Täysjyväviljat ovat elintärkeä, runsaskuituinen kalorien, ravintoaineiden ja ravitsevien rasvojen lähde. Kuitupitoiset ruoat vähentävät sydänsairauksien, aivohalvauksen ja tiettyjen syöpien riskiä. Ne suojaavat normaalia verensokeria ja insuliinin toimintaa ja pitävät kylläisyyden tunteen pidempään. Naiset tarvitsevat noin 25 grammaa ja miehet yleensä 35 grammaa kuitua päivässä. Tämä on vaikea saavuttaa syömällä jalostettuja leipiä, pastoja ja riisiä, joista kuitu on poistettu.
• Alle 800 milligrammaa natriumia annosta kohden
  Syy: Runsas natriumin saanti liittyy korkeaan verenpaineeseen, lisääntyneeseen aivohalvausriskiin ja munuaissairauden, sydämen vajaatoiminnan ja muiden sairauksien pahenemiseen. Yleinen suositus on, että natriumia ei tulisi kuluttaa enempää kuin 2300 mg päivässä – noin määrä yhdessä teelusikallisessa suolaa.

*Yli 4 g tyydyttynyttä rasvaa kokonaisista elintarvikkeista, kuten avokadoista tai kalasta, on hyväksyttävää.
**Yli 4 g sokeria, joka on peräisin jalostamattomista hedelmä- ja vihannesaineista peräisin olevista luonnossa esiintyvistä sokereista, on sallittu.

Cleveland Clinic -ravitsemusterapeutit ja hyvinvointiasiantuntijat kehittivät Mennä! Foods® antaa sinulle vihreää valoa, jotta olet varma, että teet terveellisimmät ruokavalinnat. Ravitsemusasiantuntijamme todistavat, että reseptit sisältävät Mennä! Foods® merkki täyttää kansalliset ravitsemussuositukset. Clevelandin klinikka Mennä! Foods® Ohjelma helpottaa terveellisimpien ruokavalintojen löytämistä.