Mikä on hallittu ruokahaaste?
Valvotussa ympäristössä, kuten allergialääkärin vastaanotolla, lääkäri (yleensä hallituksen sertifioitu allergologi) voi suorittaa ruokahaastetestin selvittääkseen, onko ruoka-aineallergia, vahvistaakseen epäillyn ruoka-aineallergian tai nähdäkseen, onko henkilö kasvanut yli allergisoinnista. ruoka-allergia.
Näytteitä epäillystä ruoasta voidaan syödä sellaisenaan tai sekoittaa toiseen ruokaan. Joskus ruoka voi olla naamioitunut kapseliin. Näitä ruoanvalmistustekniikoita käytetään estämään kohtuuton vaikutus testin tulokseen (jos henkilö tunnistaa ruoan näön tai maun perusteella).
Syöt ruoan tai otat kapselin tiukassa valvonnassa. Ruoan syömisen tai kapselin ottamisen jälkeen sinua seurataan sen havaitsemiseksi, ilmaantuuko reaktio.
Suurin osa ruokahaasteista tehdään avoimena haasteena, jossa sekä potilas että lääkäri tietävät mitä syödään.
Ihanteellinen tapa suorittaa ruokahaastetesti on ”kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu testi”. Tällä menetelmällä allergologi tai potilas ei tiedä, mikä kapseli tai ruoka sisältää epäiltyä allergeenia. Jotta testi olisi tehokas, sinun tulee ottaa myös kapseleita tai syödä ruokaa, joka ei sisällä allergeenia. Tämä auttaa allergologia varmistamaan, että havaittu reaktio johtuu allergeenista eikä jostain muusta tekijästä.
Henkilö, jolla on ollut vakavia reaktioita, ei voi osallistua ruokahaastetestiin, ellei sitä tehdä sen selvittämiseksi, onko henkilö kasvanut yli ruoka-aineallergian. Vain yksi ruoka voidaan haastaa kerralla.
Ruokahaasteet ovat ainoa tapa vahvistaa tai kieltää, onko joku allerginen jollekin ruoalle vai ei. Iho- ja veriallergiakoe ei ole lopullinen, koska sillä voi olla monia vääriä positiivisia tuloksia, ja väärät negatiiviset ovat mahdollisia. Ruokahaasteet ovat turvallisia tapoja tietää, voitko ottaa ruoan turvallisesti uudelleen käyttöön vai onko sinun edelleen vältettävä ruokaa.
