Yleiskatsaus
Mikä on ruoka-intoleranssi?
Kun sinulla on ruoka-intoleranssi, ruoansulatusjärjestelmälläsi on vaikeuksia sulattaa (hajottaa) ruokaa. Toinen sana ruoka-intoleranssille on ruokaherkkyys.
Ruoka-intoleranssi tarkoittaa, että suolistosi on herkkä tietyille elintarvikkeille eikä siedä niitä. Kun syöt näitä ruokia, saatat kokea epämiellyttäviä oireita, kuten kaasua, ripulia ja vatsakipua.
Mitä eroa on ruoka-intoleranssilla ja ruoka-aineallergialla?
Ruoka-intoleranssi tai ruoka-aineyliherkkyys ei ole sama asia kuin ruoka-aineallergia.
Ruoka-intoleranssi:
- Vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmääsi.
- Tapahtuu, kun ruoansulatusjärjestelmäsi ei pysty hajottamaan tiettyjä ruokia.
- Aiheuttaa oireita, kuten vatsavaivoja, jotka eivät ole hengenvaarallisia.
- Oireet ilmaantuvat muutaman tunnin kuluessa syömisen jälkeen, kun ruoka kulkeutuu ruoansulatuskanavan läpi.
- Ei välttämättä aiheuta oireita, jos syöt vain pienen määrän ruokaa.
Ruoka-aineallergia:
- Vaikuttaa immuunijärjestelmään.
- Tapahtuu, kun immuunijärjestelmäsi pitää proteiinia tai muuta ruoan ainesosaa uhkana. Immuunijärjestelmäsi vapauttaa vasta-aineita (proteiineja), joita kutsutaan immunoglobuliini E:ksi (IgE), torjumaan uhkaa.
- Aiheuttaa allergisen reaktion, kuten nokkosihottumaa ja turvotusta, hengenahdistusta tai hengityksen vinkumista.
- Aiheuttaa oireita muutamassa minuutissa jopa pienen määrän allergiaa aiheuttavaa ruokaa nauttimisesta.
- Voi aiheuttaa vakavan, hengenvaarallisen reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Ilman epinefriinihoitoa tämä reaktio voi olla kohtalokas.
Mitkä ovat yleisimmät ruoka-intoleranssityypit?
Yleisiä ruokaherkkyysoireita ovat mm.
- Laktoosi: Laktoosi-intoleranssit eivät tuota tarpeeksi laktaasientsyymiä hajottamaan laktoosia, maidosta ja maitotuotteista löytyvää sokeria. Tämä ruoka-intoleranssi on yleisin.
- Histamiini: Histamiinit ovat luonnossa esiintyviä kemikaaleja elintarvikkeissa, kuten juustossa, ananaksissa, banaaneissa, avokadoissa ja suklaassa. Punaviinissä ja joissakin valkoviineissä on myös histamiineja. Ihmiset, jotka eivät siedä histamiinia, eivät tuota tarpeeksi diamiinioksidaasientsyymiä hajottamaan tätä kemikaalia.
- Gluteeni: Gluteeni on vehnässä, rukiissa ja ohrassa oleva proteiini. Gluteeniherkkyys ei ole sama asia kuin keliakia, eräänlainen autoimmuunisairaus. Kun sinulla on keliakia, gluteeni vahingoittaa ohutsuolea. Jos sinulla on ei-keliakiasta gluteeniherkkyyttä, kehosi on vaikeampi sulattaa gluteenia.
Oireet ja syyt
Mikä aiheuttaa ruoka-intoleranssin?
Ihmiset, joilla on ruoka-intoleranssi, eivät usein tuota tarpeeksi tiettyä entsyymiä, jota ruoansulatusjärjestelmä tarvitsee hajottaakseen tietyn ruoan tai ainesosan. Asiantuntijat eivät ole varmoja, miksi joillekin ihmisille kehittyy ruoka-intoleranssi.
Tietyt ruoansulatuskanavan sairaudet voivat tehdä sinusta alttiimman ruokaherkkyydelle. Näitä ehtoja ovat:
- Keliakia.
-
Tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), mukaan lukien Crohnin tauti ja haavainen paksusuolitulehdus.
Mitkä ovat ruoka-intoleranssin oireet?
Ruoka-intoleranssin oireita ovat:
-
Vatsakipu (vatsa).
-
Ripuli.
-
Kaasua ja turvotusta.
-
Päänsärkyä tai migreeniä.
-
Närästys.
-
Pahoinvointi.
- Ärtynyt vatsa.
Diagnoosi ja testit
Miten ruoka-intoleranssi diagnosoidaan?
Vetyhengitystestillä voidaan havaita laktoosi-intoleranssi. Tämän testin aikana juot nestettä, jossa on laktoosia. Sitten hengität ilmapallomaiseen astiaan 30 minuutin välein muutaman tunnin ajan. Jos olet laktoosi-intoleranssi, sulamaton laktoosi aiheuttaa korkeita vetypitoisuuksia hengitykseesi. Saatat myös kehittää oireita laktoosiliuoksen juomisesta.
Gluteeniherkkyyttä tai histamiini-intoleranssia ei testata. Allergiatestillä voidaan havaita ruoka-aineallergiat, mutta ei ruoka-intoleranssia. Terveydenhuollon tarjoaja voi pyytää sinua pitämään ruokapäiväkirjaa aterioiden ja oireiden seuraamiseksi.
Voit myös kokeilla eliminaatiodieettiä poistaaksesi tietyt ruoat ruokavaliostasi kahdesta kuuteen viikoksi. Jos oireet häviävät tänä aikana – ja palaavat sitten, kun alat syödä uudelleen – sinulla voi olla ruoka-intoleranssi.
Hallinta ja hoito
Miten ruoka-intoleranssia hoidetaan tai hoidetaan?
Saatat joutua muuttamaan ruokavaliotasi ongelmallisten ruokien rajoittamiseksi tai poistamiseksi. Monet ihmiset, joilla on ruoka-intoleranssi, huomaavat, että pienten ruokamäärien nauttiminen aiheuttaa vain vähän oireita. Kun oireita ilmaantuu, käsikauppalääkkeet, kuten antasidit tai ripulilääkkeet, voivat auttaa.
Laktoosi-intoleranssit voivat syödä laktoositonta maitoa ja maitotuotteita. Laktaasientsyymejä voi ostaa myös apteekeista. Voit ottaa laktaasipillereitä ennen maitotuotteiden nauttimista tai lisätä laktaasipisaroita suoraan maitoon hajottamaan laktoosia.
Mitkä ovat ruoka-intoleranssin komplikaatiot?
Laktoosi-intoleranssit eivät välttämättä saa tarpeeksi kalsiumia ja D-vitamiinia, jos he jättävät kokonaan pois maitotuotteet. Voit ottaa lisäravinteita tai käyttää reseptivapaa laktaasientsyymejä maitotuotteiden kulutukseen ilman vatsavaivoja.
Ihmiset, jotka vähentävät gluteenia sisältäviä tuotteita, saattavat joutua syömään enemmän tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja gluteenittomia täysjyvätuotteita varmistaakseen, että he saavat riittävästi kuitua ja muita ravintoaineita, kuten B-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä terveydelle.
Näkymä / ennuste
Mikä on ennuste (näkymät) ihmisille, joilla on ruoka-intoleranssi?
Ruoka-intoleranssit ovat yleensä elinikäisiä. Useimmat ihmiset voivat hallita oireita, jos he vähentävät ruoansulatusongelmia aiheuttavia ruokia tai jättävät ne pois. Ruoka-intoleranssi voi olla haitta (ja oireet epämiellyttäviä), mutta se ei ole hengenvaarallinen ongelma, kuten ruoka-aineallergia.
Asuminen kanssa
Milloin minun pitäisi soittaa lääkärille?
Sinun tulee soittaa terveydenhuollon tarjoajallesi, jos koet:
- Äärimmäinen vatsakipu tai ripuli.
- Vaikea reaktio ruokaan.
-
Selittämätön painonpudotus.
Mitä kysymyksiä minun pitäisi kysyä lääkäriltäni?
Voit kysyä terveydenhuollon tarjoajaltasi:
- Millainen ruoka-intoleranssi minulla on?
- Mitä ruokia tai ainesosia minun tulisi välttää?
- Olenko vaarassa saada muita ongelmia?
- Pitäisikö minun tarkkailla komplikaatioiden merkkejä?
Ruoka-intoleranssi voi aiheuttaa vatsavaivoja ja muita ruoansulatusongelmia tiettyjen ruokien tai juomien nauttimisen jälkeen. Ruoka-intoleranssi ei ole sama asia kuin ruoka-aineallergia. Ruoka-aineallergiat aiheuttavat immuunijärjestelmän vasteen, joka voi olla hengenvaarallinen. Suurin osa ihmisistä, joilla on ruoka-intoleranssi, voi syödä pieniä määriä näitä ruokia ilman ahdistavia oireita. Ruokapäiväkirja ja eliminaatioruokavalio voivat auttaa määrittämään, onko sinulla ruoka-intoleranssi.
