Ovatko retiisit hyviä sinulle?

5 retiisien terveysvaikutusta

Retiisit eivät ole hyvin tutkittuja tavanomaiseen lääkekäyttöön. Suurin osa tutkimuksista on tehty eläimillä, ei ihmisillä. Silti retiisiä on käytetty kansanlääkkeenä vuosisatojen ajan. Niitä käytetään Ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä monien sairauksien, kuten kuumeen, kurkkukipujen, sappisairauksien ja tulehduksen, hoitoon.

Retiisit voivat tarjota näitä ylimääräisiä terveyshyötyjä.

1. Ne eivät pilaa terveellistä ruokailusuunnitelmaasi

1/2 kupillinen viipaloituja retiisejä sisältää noin 12 kaloria ja käytännössä ei lainkaan rasvaa, joten ne eivät sabotoi terveellistä ruokavaliotasi. Ne ovat täydellinen rapea välipala, kun munchis iskee.

Retiisit ovat hyvä C-vitamiinin lähde. Vain 1/2 kupillista tarjoaa noin 14 prosenttia suositellusta päiväannoksesta. C-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa torjumaan kehosi vapaita radikaaleja ja ehkäisemään ikääntymisen, epäterveellisten elämäntapojen ja ympäristömyrkkyjen aiheuttamia soluvaurioita. C-vitamiinilla on myös keskeinen rooli kollageenin tuotannossa, joka tukee tervettä ihoa ja verisuonia.

Retiisit sisältävät pieniä määriä:

• kalium
• folaatti
• riboflaviini
• niasiini
• B-6-vitamiini
• K-vitamiinia
• kalsiumia
• magnesium
• sinkki
• fosfori
• kupari-
• mangaani
• natriumia

2. Syövänvastaiset ominaisuudet

Ristikukkaisten vihannesten, kuten retiisien, syöminen voi auttaa estämään syöpää. Linus Pauling Instituten mukaan ristikukkaiset vihannekset sisältävät yhdisteitä, jotka hajoavat isotiosyanaateiksi, kun ne yhdistetään veteen. Isotiosyanaatit auttavat puhdistamaan kehon syöpää aiheuttavista aineista ja estämään kasvainten kehittymistä.

Vuoden 2010 tutkimuksessa havaittiin, että retiisijuuriuute sisälsi useita isotiosyanaatteja, jotka aiheuttivat solukuoleman joissakin syöpäsolulinjoissa.

3. Tue tervettä ruoansulatusjärjestelmää

1/2 kupillinen retiisiannos antaa sinulle 1 gramman kuitua. Syö pari annosta joka päivä auttaa sinua saavuttamaan päivittäisen kuidun saantitavoitteesi. Kuitu auttaa estämään ummetusta lisäämällä ulostetta, jotta jätteet kulkeutuvat suoliston läpi. Kuitu voi myös auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, ja se on yhdistetty painonpudotukseen ja kolesterolin alentamiseen.

Retiisin lehdet voivat olla erityisen hyödyllisiä. Tulokset vuonna 2008 tehdystä tutkimuksesta rotilla, joita ruokittiin korkeakolesterolipitoisella ruokavaliolla, viittaavat siihen, että retiisin lehdet ovat hyvä kuidun lähde ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi. Tämä voi osittain johtua lisääntyneestä sapen tuotannosta.

Erillinen tutkimus osoitti, että retiisimehu voi auttaa estämään mahahaavoja suojaamalla mahakudosta ja vahvistamalla limakalvon estettä. Limakalvosuoja auttaa suojaamaan mahaa ja suolistoa epäystävällisiltä mikro-organismeilta ja vahingollisilta myrkkyiltä, ​​jotka voivat aiheuttaa haavaumia ja tulehdusta.

4. Antifungaaliset ominaisuudet

Retiisit ovat luonnollinen sienilääke. Ne sisältävät antifungaalista proteiinia RsAFP2. Yksi opiskella havaittiin, että RsAFP2 aiheutti solukuoleman Candida albicans, yleinen sieni, jota tavallisesti esiintyy ihmisillä. Kun Candida albicans kasvaa liikaa, se voi aiheuttaa emättimen hiivainfektioita, suun hiivainfektioita (sammas) ja invasiivista kandidiaasia.

Aikaisempi tutkimus hiirillä osoitti, että RsAFP2 ei ollut tehokas vain sitä vastaan Candida albicans, mutta myös muita Candida lajeja pienemmässä määrin. RsAFP2 ei ollut tehokas vastaan Candida glabrata kannat.

5. Auta vähentämään zen-vaikutuksia

Zearalenoni (zen) on myrkyllinen sieni, joka tunkeutuu moniin maissikasveihin ja eläinten rehuihin. Se on yhdistetty eläinten ja ihmisten lisääntymisongelmiin, vaikka ihmisille aiheutuvaa riskiä pidetään pienenä. Mukaan a 2008 tutkimusRetiisiuute paransi hiirten antioksidanttitasoa ja sitä voidaan pitää turvallisena tapana vähentää tai estää zen-vaikutuksia.

Ravintosisältö

Lue lisää raa’an retiisin syömisen ravintoarvosta.

Mitä retiisit ovat?

Retiisit ovat juureksia Brassica perhe. Retiisin lähisukulaisia ​​ovat:

• parsakaali
• sinapin vihreät
• lehtikaali
• kukkakaali
• kaali
• nauriit

Retiisisipuleita, joita kutsutaan myös maapalloiksi, on monia muotoja ja värejä. Suosituin retiisilajike Yhdysvalloissa on kirkkaan punainen ja muistuttaa pingispalloa, jossa on pieni häntä. Muut lajikkeet ovat valkoisia, violetteja tai mustia. Ne voivat olla suurempia ja pitkänomaisia.

Useimmilla retiisillä on pippurinen maku, vaikka jotkut voivat olla makeita. Vaaleammat lajikkeet, kuten valkoinen talvi-daikon-retiisi, ovat miedomman makuisia. Retiisistä tulee liian pistävää, jos niitä jätetään maahan liian pitkäksi aikaa tai niitä ei syödä heti. Pienemmillä retiisillä on yleensä paras maku ja koostumus.

Herkullisia tapoja käyttää retiisiä

Älä rajoita itsesi vain retiisten käyttämiseen salaateissa. Ajattele laatikon ulkopuolella! Retiisien raikas maku sopii hyvin moniin resepteihin. Tässä on joitain tapoja sisällyttää retiisit ruokavalioosi:

• Lisää ohuita retiisiviipaleita voileipiin.
• Tee retiisidippi sekoittamalla monitoimikoneessa 1/2 kuppia kreikkalaista jogurttia, 1/4 kuppia hienonnettua retiisiä, yksi jauhettu valkosipulinkynsi ja tilkka punaviinietikkaa monitoimikoneessa.
• Lisää muutama raastettu retiisi suosikkisalaattiisi.
• Lisää tonnikalasalaattia tai kanasalaattia ripaus ja ripaus lisäämällä 1-2 teelusikallista hienonnettua retiisiä.
• Karkeasti pilkotut retiisit antavat tacoille raikkautta.
• Päälle pihvi tai hampurilainen grillatuilla retiisiviipaleilla.
• Käytä retiisiä dippien terveellisenä annoksena.
• Marinoita ne kuten kurkut.

Kun valmistat retiisiä, älä heitä vihreitä osia. Retiisivihreät ovat herkullisia ja terveellisiä. Ne maistuvat salaateissa tai paistettuina oliiviöljyssä ja valkosipulissa. Voit myös sekoittaa niitä muihin vihanneksiin, kuten sinapinvihreisiin, nauriisiin, lehtikaaliin ja pinaattiin.

Takeaway

Retiisit ovat hyviä sinulle. Ne ovat yleensä turvallisia syödä, mutta älä mene yli laidan, jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia.

Liialliset määrät voivat häiritä kilpirauhashormonien tuotantoa. A tutkimus rotilla havaitsi, että krooninen retiisin kulutus lisäsi kilpirauhasen painoa ja alensi kilpirauhashormonitasoja. Tämä jäljitteli hypoaktiivista kilpirauhasen tilaa jopa jodilisän jälkeen. Koska retiisit voivat lisätä sapen tuotantoa, älä syö niitä ilman lääkärisi lupaa, jos sinulla on sappikiviä.

Kun seuraavan kerran kuljet ruokakauppasi tuoteosastolla, älä anna retiiseiden olla jälki-ajattelua. Et ehkä pysty kuluttamaan tarpeeksi täyttämään kaikkien ravintoaineiden suositeltua saantia, mutta lisäämällä annoksen tai kaksi annosta joka päivä saat terveellisen annoksen hyödyllisiä ravintoaineita ja sairauksia torjuvia yhdisteitä.