Olet ehkä nähnyt palmitiinihappoa lueteltuna elintarvikkeiden ainesosien etiketeissä. Tämä johtuu siitä, että jos kookosöljy tai palmuöljy on ainesosaluettelossa, elintarvikkeessa voi hyvinkin olla palmitiinihappoa, eikä sitä merkitä. Tätä rasvahappoa löytyy eläintuotteista ja joistakin kasviöljyistä.
Joten, mikä on palmitiinihappo ja mitkä ovat sen mahdolliset terveysvaikutukset?
Palmitiinihappo on tyydyttynyt rasva. Sitä löytyy luonnollisesti joissakin eläintuotteissa, kuten lihasta ja maitotuotteista, sekä palmu- ja kookosöljyistä.
Palmitiinihappoa voidaan käyttää myös elintarvikkeiden lisäaineena. Tämän vuoksi ja koska palmu- ja kookosöljyjä käytetään usein jalostetuissa elintarvikkeissa, saatat saada palmitiinihappoa ruokavalioosi tietämättäsi.
Ota selvää kookosöljyn monista näyttöön perustuvista terveyshyödyistä.
Negatiiviset terveysvaikutukset
Noin
Valitettavasti näyttää siltä, että todisteet viittaavat siihen, että myös palmitiinihappo voi. Tutkimukset osoittavat, että palmitiinihappo voi nostaa merkittävästi LDL-kolesterolin eli ”huonon” kolesterolin tasoa.
Mukaan
A
Älä panikoi!
Kookosöljy sisältää noin 90 prosenttia tyydyttynyttä rasvaa, joista jokainen ruokalusikallinen sisältää
On myös tärkeää pitää mielessä, että vaikka kasviöljyt, kuten palmitiini- ja kookosöljy, sisältävät palmitiinihappoa, ne eivät ehkä vaikuta kehoon samalla tavalla kuin jos nielisit palmitiinihappoa yksinään.
Lauriinihappo on toinen kookosöljyn tyydyttynyt rasvatyyppi, joka muodostaa noin 50 prosenttia sen rasvahaposta
Vaikka lauriinihappo nostaa samalla tavalla kolesterolia, sen on myös havaittu nostavan HDL-kolesterolia (hyvää) jopa enemmän kuin LDL-kolesterolia (huonoa) kolesterolia. Silti on edelleen epäselvää, estääkö tämä HDL:n nousu LDL:n nousua.
