Mikä on proteiinimyrkytys?

Määritelmä

Proteiini on yksi kolmesta makroravintoaineesta rasvan ja hiilihydraattien ohella. Nämä ovat välttämättömiä kehon optimaalisen toiminnan kannalta. Liiallinen proteiini – varsinkin ilman rasvaa tai hiilihydraatteja – voi kuitenkin olla haitallista. Tämä on huomioitava, kun otetaan huomioon monien proteiinipitoisten ruokavalioiden yleisyys.

Proteiinimyrkytys on, kun elimistö saa liian paljon proteiinia ilman tarpeeksi rasvaa ja hiilihydraatteja pitkän aikaa. Muut nimet tälle ovat “kanin nälkä” tai “mal de caribou”. Nämä termit syntyivät kuvaamaan vain erittäin vähärasvaisten proteiinien, kuten kanin, syömistä ilman muiden ravintoaineiden kuluttamista. Joten vaikka saatat saada tarpeeksi kaloreita proteiinista, kehosi kokee aliravitsemusta muiden ravintoaineiden, kuten rasvan ja hiilihydraattien, puutteen vuoksi.

Maksalla ja munuaisilla on keskeinen rooli proteiinien aineenvaihdunnassa. Liian suuria määriä kulutettuna se voi vaarantaa kehon ammoniakin, urean ja aminohappojen lisääntymisen veressä. Vaikka proteiinimyrkytys on erittäin harvinainen, se voi olla kohtalokas näiden lisääntyneiden pitoisuuksien vuoksi.

Mitkä ovat oireet?

Proteiinimyrkytyksen oireita ovat:

pahoinvointi
päänsärky
mielialan muutoksia
heikkous
väsymys
alhainen verenpaine
nälkä ja ruokahalu
ripuli
hidas syke

Mikä sen aiheuttaa?

Toimiakseen kunnolla kehosi tarvitsee:

proteiinia
hiilihydraatteja
rasvat
vitamiinit
mineraaleja

Jos näitä on liian vähän tai liikaa, toiminta heikkenee. Vaikka saisitkin riittävästi kaloreita yhdestä makroravinteesta, tasapainon varmistaminen on tärkeää optimaalisen terveyden kannalta.

Liiallinen proteiini määritellään suuremmiksi kuin 35 prosenttia syömistäsi kaloreista tai yli 175 grammaa proteiinia 2 000 kalorin ruokavaliossa. Hyväksyttävä makroravinteiden jakautumisalue (AMDR) määritellään alueeksi, joka liittyy kroonisten sairauksien riskin vähentämiseen samalla, kun se täyttää kehon ravintoaineiden tarpeet. Nykyinen AMDR mukaan Lääketieteen instituutti suosittelee seuraavaa:

Proteiinin saanti: 10-35 prosenttia kaikista kaloreista
Hiilihydraattien saanti: 45-65 prosenttia kaikista kaloreista
Rasvan saanti: 20-35 prosenttia kaikista kaloreista

Liiallinen makroravinteiden kulutus ADMR:n ulkopuolella voi lisätä kroonisten sairauksien riskiä ja välttämättömien ravintoaineiden riittämätöntä saantia.

AMDR:stä on poikkeuksia hiilihydraattien ja rasvan makroravinteiden osalta, mutta ei proteiinien osalta. Poikkeuksia ruokavaliosta ovat ketogeeninen ruokavalio, jossa rasva muodostaa suurimman osan ruokavaliosta, tai kasvipohjaiset ruokavaliot, joissa hiilihydraatit voivat muodostaa yli 65 prosenttia ruokavaliosta. Kumpikin näistä ruokavalioista voi johtaa terveyshyötyihin.

Proteiinin saanti, joka ylittää AMDR:n tai 35 prosenttia kaloreista, ei osoita samoja etuja ja voi johtaa proteiinimyrkytykseen.

Suositeltu päiväannos

Proteiinin suositeltu päiväannos (RDA) on 0,8 grammaa painokiloa kohden (0,36 grammaa kiloa kohti). Tämä on määrä, joka tarvitaan täyttämään kehon perustarpeet.

Proteiinitarpeisiin liittyvät suositukset vaihtelevat kuitenkin riippuen:

korkeus
paino
aktiivisuustaso
terveydentila

Proteiinin tarve vaihtelee tyypillisesti 1,2–2,0 grammaa painokiloa kohden.

Miten sitä hoidetaan?

Proteiinimyrkytyksen hoito on melko yksinkertaista. Se tarkoittaa yksinkertaisesti enemmän rasvojen ja hiilihydraattien kuluttamista ja proteiinin saannin vähentämistä. Makroravinteiden terveen tasapainon löytäminen edellä kuvatulla tavalla on suositeltavaa.

Proteiinin saannin vähentäminen korkeintaan 2,0 grammaan painokiloa kohti – samalla kun ruokavalioon sisällytetään kohtuullinen määrä terveellisiä rasvoja ja hiilihydraatteja – voi hoitaa proteiinimyrkytystä, lisätä kuidun saantia ja edistää yleistä hyvinvointia. Tasapaino on avainasemassa.

Entä proteiinipitoiset ruokavaliot?

Useimmat proteiinipitoiset ruokavaliot, mukaan lukien Atkins, keto ja paleo, rohkaisevat lisäämään rasvan ja joidenkin hiilihydraattien saantia, joten proteiinimyrkytys on epätodennäköistä.

Rasvojen ja hiilihydraattien poistamista kokonaan ei suositella. On tärkeää löytää ruokavalio, joka toimii sinulle ja elämäntyylillesi ja varmistaa, ettei ravintoainepuutteita tarvitse täyttää.

Proteiinimyrkytys vs. proteiinitoksisuus

Kun munuaisten toiminta on riittämätöntä ja elimistö ei pysty metaboloimaan proteiinia, voi ilmetä myrkyllisyyttä. Tämä on eri asia kuin proteiinimyrkytys.

Proteiinimyrkytys johtuu liiallisesta proteiinin saannista ilman, että hiilihydraatit ja rasva tasapainottavat ravintoaineita. Proteiinitoksisuus on proteiinien aineenvaihduntajätteiden kerääntymistä vajaatoiminnallisten munuaisten vuoksi.

Proteiinitoksisuus on yleistä munuaissairautta kärsivillä ihmisillä, jotka kuluttavat enemmän proteiinia kuin elimistö pystyy käsittelemään.

Takeaway

Kaiken kaikkiaan proteiinimyrkytys on harvinaista. Kuitenkin, koska monet ruokavaliot edistävät runsaasti proteiinia, se on syytä olla tietoinen.

Jos sinulla on erityisiä kysymyksiä siitä, kuinka paljon kutakin makroravintoa tarvitset nykyisen aktiivisuustasosi ja terveystarpeesi tukemiseen, keskustele rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa. Tarpeesi vaihtelevat useiden tekijöiden mukaan.

Vaikka proteiini on välttämätöntä optimaalisen toiminnan kannalta, on olemassa sellainen asia, että sillä on liikaa hyvää, varsinkin jos muut makroravinteet puuttuvat.