Ovatko kirsikat hyviä sinulle?

Kirsikoiden ravitsemukselliset edut

Kirsikat ovat täynnä antioksidantteja, fytokemikaaleja, vitamiineja, ravintoaineita ja kuituja. Kaikki nämä voivat auttaa tukemaan tervettä järjestelmää ja vähentämään tiettyjen syöpien riskiä.

Antioksidantit

Se on korkea antosyaanipitoisuus, joka antaa kirsikoille tummanpunaisen sävyn. Itse asiassa, mitä happamampi kirsikka, sitä suurempi on antosyaanien määrä. Nämä tehokkaat antioksidantit, eräänlainen fytokemikaali, auttavat kehosi soluja suojaamaan itseään vapailta radikaaleilta ja ovat todennäköisesti kirsikan muiden terveyshyötyjen lähde. Kirsikoissa on myös kaksi muuta voimakasta antioksidanttia: hydroksikanelihappo ja perillyylialkoholi.

fytokemikaalit

Tämä laaja aineryhmä suojaa kehoasi tietyiltä entsyymeiltä, ​​jotka voivat johtaa tulehdukseen, mikä voi auttaa vähentämään niveltulehduskipua.

C-vitamiinia ja kaliumia

Kirsikat ovat hyvä C-vitamiinin ja kaliumin lähde. Kalium voi vähentää verenpainetaudin ja aivohalvauksen riskiä, ​​ja kirsikoissa on enemmän annosta kohti kuin mansikoissa tai omenoissa.

Ravintokuitu

Tämä on yhdistetty kolorektaalisyövän riskin vähenemiseen, ja runsaskuituinen ruokavalio voi myös auttaa painonpudotuksessa edistämällä kylläisyyden tunnetta ja vähentämällä insuliinin ja verensokerin piikkiä. Seitsemän erilaista syöpää liittyy ylimääräiseen kehon rasvaan, joten terveen painon ylläpitäminen on tärkeää.

Tuore, pakastettu, mehutettu ja kuivattu: mikä on parempi?

AICR:n mukaan kirsikoiden antioksidantit ovat samanlaisia ​​riippumatta siitä, juotko kirsikkamehua tai syötkö kuivattuja kirsikoita. Saat vähemmän antioksidantteja, jos kirsikkasi on jäädytetty, ja vielä vähemmän, jos syöt purkitettuja kirsikoita. Hyvä uutinen on, että riippumatta siitä, kuinka saat kirsikat, antioksidanttipitoisuus on silti merkittävä.

Kuinka nauttia kirsikoista ruokavaliossasi

Vaikka kirsikat ovat hyviä välipalana sinänsä, tämä monipuolinen hedelmä toimii hyvin kaikenlaisissa resepteissä. Olemme keränneet muutamia, joita sinun on kokeiltava.

Kirsikkahilloketta ja vuohenjuustoa

Yksinkertainen ja herkullinen, tämä makea kirsikkahilloke on mausteisen vuohenjuuston lisuke. Terveys-lehden resepti valmistuu nopeasti ja tarjoilee 4.

Ainekset:

• 1 lb. kivettömiä kirsikoita
• 2 rkl. vaaleanruskea sokeri
• 2 rkl. balsamiviinietikka
• 1/4 tl. jauhettua tuoretta timjamia
• 4 unssia. vuohenjuusto

Keitä kirsikat ja sokeri keskipitkällä pannulla keskilämmöllä. Sekoita silloin tällöin ja keitä noin 4 minuuttia. Lisää timjami ja etikka ja keitä 1 minuutti. Viipaloi vuohenjuusto pyöreiksi ja päälle lämmintä hilloketta. Kompotti säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää.

Kirsikka chiahilloa

Tämä My Heart Beetsin kolmen ainesosan resepti on yksinkertainen, makea ja hedelmäinen, ja se sopii täydellisesti kaiken päälle vohveleista jäätelöön. Lisäksi se säilyy jääkaapissa muutaman viikon.

Ainekset:

• 2 kuppia kivettömiä pakastekirsikoita, sulatettuja
• 2 rkl. hunaja
• 2 rkl. chian siemeniä

Yhdistä sulatetut kirsikat ja hunaja kattilassa keskilämmöllä. Keitä 5 minuuttia usein sekoittaen. Kun ne kuumenevat, muussaa kirsikat varovasti puulusikalla. Kuumenna seos kiehuvaksi, peitä ja alenna sitten lämpö alhaiseksi. Hauduta 10 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon chia-siemenet. Hillo paksunee jäähtyessään. Kun se on jäähtynyt, maista ja säädä makeutta. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Musta metsä smoothie

Tässä Running with Spoonsin paksussa ja kermaisessa smoothiessa kirsikat ja kaakao on luonnollisesti makeutettu taateleilla ja sakeutettu kauralla ja chia-siemenillä. Vielä parempi? Se on valmis noin 5 minuutissa!

Ainekset:

• 1 kuppi pakastekirsikoita
• 1-2 Medjool taatelit
• 1/4 kuppia kauraa
• 1 rkl. chian siemeniä
• 2 rkl. makeuttamaton kaakaojauhe
• 1 kuppi makeuttamatonta vaniljamantelimaitoa
• 1 lusikallinen proteiinijauhetta (valinnainen)
• 1-2 kourallista babypinaattia (valinnainen)

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi. Valmista tämä smoothie etukäteen saadaksesi paksumman, kermaisemman koostumuksen.

Kirsikkapähkinä kanasalaatti

Pinaatti, saksanpähkinät, kuivatut kirsikat ja yksinkertainen kastike tekevät tästä Diethoodin salaattireseptistä helpon, herkullisen ja ravitsevan.

Ainekset:

• 4 kananrintaa, keitettynä ja kuutioituna
• 8 unssia. vauva pinaatti
• 1 kuppi murennettua Gorgonzola-juustoa
• 5 unssia kuivattuja kirsikoita (tai hienonnettuna tuoreena, jos sesonkiaika)
• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• ekstra-neitsytoliiviöljyä ja punaviinietikkaa maun mukaan

Laita pinaatti isoon salaattikulhoon. Päälle kanaa, juustoa, kirsikoita ja saksanpähkinöitä. Lisää öljy ja etikka, sekoita.

Kirsikan rapeaa

Helppo, klassinen I Heart Eatingin kirsikkarappu, tämä yksinkertainen resepti korostaa kirsikat kauniisti.

Ainekset:

Kirsikat

• 5 kuppia tuoreita kirsikoita, kivettömiä
• 2 rkl. Kidesokeri
• 1 rkl. maissitärkkelys
• 1/2 tl. vaniljauute
• 1/4 tl. manteliuutetta

Täyte

• 1/4 kuppia täysjyväjauhoja
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
• 1/4 kuppia kidesokeria
• 1/4 tl. kaneli
• 1/4 tl. suola
• 1/4 kuppia kylmää voita, leikattu paloiksi
• 1/2 kuppia kauraa
• 1/3 kuppia manteleita, hienonnettu

Kuumenna uuni 190,6 °C:seen (375˚F). Sekoita keskikokoisessa kulhossa kirsikat, sokeri, maissitärkkelys ja uutteet. Aseta sivuun. Valmista täyte vatkaamalla jauhot, sokerit, kaneli ja suola. Lisää voi, kaura ja mantelit, sekoita murenevaksi. Jaa kirsikat tasaisesti pieniin ramekiineihin tai pieneen uunivuokaan. Mound täyte tasaisesti kirsikoiden päälle ramekineissa tai ripottele tasaisesti kirsikoiden päälle uunivuokaan. Paista 25-30 minuuttia, kunnes pinta on vaaleanruskea ja kirsikat kuplivat. Tarjoile lämpimänä tai anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Takeaway

Kirsikat ovat loistava lisä ravitsevaan ruokavalioon. Lisäätpä sitten makeita tai hapokkaita kirsikoita, tämä pieni hedelmä on monipuolinen ja herkullinen. Kirsikoiden syöminen on helppo tapa saada tärkeitä ravintoaineita ja myös paljon makua.