Sabudana, joka tunnetaan myös nimellä tapiokahelmi tai saago, on tärkkelystä, joka uutetaan tapiokan juurista ja jalostetaan helmimäisiksi keihäiksi.
Se sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, mikä tekee siitä nopean energianlisääjän. Neutraalin makunsa ansiosta se voi myös lisätä tekstuuria leipien ja keittojen makuun vaikuttamatta.
Sabudana on tyydyttävä, joten tärkkelystä kulutetaan joskus joissakin kulttuureissa paastopäivinä. Se on ainesosa ruoissa, kuten sabudana khichdi, joka koostuu sabudanasta, perunoista, sokerista ja maapähkinöistä.
Koska sabudana voi lisätä kylläisyyttä, voit syödä sitä yrittäessäsi laihtua. Mutta tämä tärkkelys ei ole aina paras valinta laihduttamiseen. Itse asiassa se voi johtaa painonnousuun.
Mikä on sabudana?
Ymmärtääksesi, miksi sabudana ei ole hyvä painonpudotukseen, on tärkeää ymmärtää, mikä se on.
Sabudana on eräänlainen hiilihydraatti, kuten perunat, leipä, riisi ja pasta. Hiilihydraatit antavat keholle energiaa, joten nämä ruoat ovat tärkeitä kaikissa ruokavalioissa. Mutta sinun on syötävä hiilihydraatteja kohtuudella, varsinkin kun yrität laihtua.
Se auttaa myös rajoittamaan hiilihydraattipitoisten ja runsaskaloristen ruokien kulutusta.
Sabudana kuuluu luokkaan ”hiilihydraattinen” ja ”paljon kaloreita”, koska se sisältää paljon kaloreita kuppia kohden.
Toimittamien tietojen mukaan
- Kalorit: 544
- Hiilihydraatit: 135 g
- Kuitu: 1,37 g
- Proteiini: 0,29 g
- Rasva: 0,03 g
- Kalsium: 30,4 mg
- Rauta: 2,4 mg
- Magnesium: 1,52 mg
- kalium: 16,7 mg
Onko sabudana hyvä painonpudotukseen?
Jos yrität laihtua ja etsit ainesosia syötäväksi säännöllisesti, sabudana ei ole ihanteellinen valinta.
Painonpudotukseen kuuluu ruoka-annosten vähentäminen ja vähäkaloristen ruokien syöminen kalorivajeen luomiseksi. Ruokien ja ainesosien syöminen, jotka pitävät kylläisenä pidempään, auttaa saavuttamaan tämän tavoitteen.
Jos olet kylläinen ja tyytyväinen, et todennäköisesti syö liikaa.
Tässä suhteessa sabudanan syöminen saattaa tuntua hyvältä valinnalta, varsinkin kun sitä syödään paastokausien aikana.
Mutta tämä suunnitelma voi mahdollisesti epäonnistua ylikulutuksen riskin vuoksi.
Tätä tärkkelystä ei syödä yksinään. Pikemminkin se on lisätty ainesosa resepteihin, joten voi olla vaikea arvioida, kuinka paljon todella syöt.
Sabudanan korkeakalorisen luonteen vuoksi enemmän kuin tajuatkaan syöminen voi haitata painonpudotuspyrkimyksiäsi ja mahdollisesti aiheuttaa painonnousua.
Ja koska sabudana sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, ylimääräinen sokeri voi tehdä sinusta nälkäisemmän sen sijaan, että tunnet olosi kylläiseksi pidempään.
Hiilihydraattien tiedetään aiheuttavan piikkiä insuliinitasoissa, ja kun insuliini nousee, jotkut ihmiset tuntevat nälkää ja syövät enemmän.
Rasvojen ja proteiinien lisääminen hillitsee näläntunnetta. Valitettavasti sabudana sisältää pienemmän määrän molempia ravintoaineita.
Sabudanan syömisen terveyshyödyt
Vaikka sabudana ei ole ihanteellinen valinta painonpudotukseen, tärkkelys tarjoaa muita terveyshyötyjä. Esimerkiksi:
1. Energialähde
Kalorisena ja hiilihydraattipitoisena ravinnonlähteenä sabudana voi antaa nopean energianlisäyksen. Tämä auttaa sinua tuntemaan olosi vähemmän väsyneeksi ja antaa energiaa treenata.
Tutkijat havaitsivat, että sabudana ja soijalisä lisäsivät pyöräilijöiden kestävyyttä
2. Gluteeniton
Toinen sabudanan syömisen etu on, että se ei sisällä gluteenia, joka on jyvissä oleva proteiini.
Jos sinulla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi, gluteenin syöminen voi aiheuttaa:
- turvotus
- vatsakipu
- ripuli
- selittämätön painonpudotus
- väsymys
Gluteenittomana ainesosana voit syödä sabudanaa ilman reaktiota.
3. Parantaa ruoansulatusta
Sabudana sisältää myös ravintokuitua. Tämä edistää ruoansulatuskanavan terveyttä ja auttaa parantamaan ongelmia, kuten turvotusta, ummetusta ja ruoansulatushäiriöitä.
4. Lisää painonnousua
Vaikka sabudana ei ehkä ole hyvä laihduttamiseen, se on hyvä painonnousulle.
Siinä on paljon hiilihydraatteja, mutta silti vähän rasvaa, mikä tekee siitä terveellisemmän valinnan painonnousulle. Se auttaa sinua välttämään liialliseen rasvan syömiseen liittyviä haittavaikutuksia, kuten lisääntynyttä sydänsairauksien riskiä.
5. Alentaa verenpainetta
Sabudana on myös kaliumin lähde, joka sisältää noin 16,7 milligrammaa kuppia kohden.
Mukaan a
Itse asiassa,
Pyri saamaan enintään 4 700 milligrammaa kaliumia päivässä. Kalium auttaa kehoa huuhtelemaan ylimääräistä natriumia virtsaamisen kautta, mikä vähentää verisuonten stressiä.
6. Edistää vahvoja luita
Sabudana on myös kalsiumin lähde, joka vahvistaa luita. Kalsiumin syöminen voi vähentää osteoporoosin kehittymisen todennäköisyyttä.
Kuinka paljon sinun pitäisi syödä?
Vaikka sabudana ei ole hyvä lähde laihduttamiseen, on mahdollista laihtua sitä syödessäsi. Avain on maltillisuus.
Painonpudotukseen liittyy kalorivajeen luominen. Toisin sanoen sinun täytyy polttaa enemmän kaloreita kuin otat. 3500 kalorivaje vastaa 1 kiloa rasvan menetystä.
Jos syöt sabudanaa laihduttaessasi, älä syö sitä joka päivä. Ehdotuksena voit rajoittaa itsesi enintään 1 1/2 kupilliseen annosta kohti.
On myös tärkeää lisätä fyysistä aktiivisuutta ja polttaa ylimääräisiä kaloreita. Hyviä harjoituksia voivat olla mm.
- kävely
- lenkkeily
- pyöräilyä
- aerobic
- uima-
- urheilua
Pyri 30–60 minuutin keskitehoiseen toimintaan vähintään 3–5 päivänä viikossa.
Vaihtoehtoja sabudanan syömiselle
Jos haluat laihtua, harkitse myös muita vaihtoehtoisia ruokia.
Sinun ei tarvitse luopua hiilihydraateista kokonaan laihtuaksesi, mutta sinun tulee tarkkailla niiden saantia.
Jotkut hiilihydraatit ovat parempia painonpudotuksessa kuin toiset, koska ne ovat täyttäviä, sisältävät runsaasti ravintokuitua ja vähän sokeria. Vaihtoehtoja ovat:
- täysjyväpasta
- palkokasveja
- täysjyväleipä
- kaurapuuro
- mustia papuja
- kvinoa
- banaanit
- omenat
- parsakaali
- vehnäleseet
Sen lisäksi, että syöt oikeanlaisia hiilihydraatteja, syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat vähemmän kaloreita.
Proteiinin lisääminen auttaa myös painonpudotuksessa, samoin kuin terveellisten rasvojen kohtuudella syöminen. Terveellisiä rasvoja ovat mm.
- avokadot
- pähkinät
- maapähkinävoi
- oliiveja
- rasvaista kalaa
Lopputulos
Sabudana on tärkkelys, jota käytetään yleisesti leivissä, kastikkeissa ja keitoissa sakeuttamisaineena tai tekstuurin lisäämiseksi.
Se voi lisätä energiaa ja muita terveyshyötyjä, mutta se sisältää myös paljon kaloreita ja hiilihydraatteja, joten se ei ole paras valinta laihduttamiseen.
Jos syöt sabudanaa, syö sitä kohtuudella – ja varmista, että lisäät fyysistä aktiivisuuttasi polttaaksesi ylimääräiset kalorit.
