Ananas ja diabetes
Jos sinulla on diabetes, voit syödä mitä tahansa ruokaa, mukaan lukien ananasta ja muita hedelmiä, mutta sinun on harkittava, kuinka syömäsi ruoka sopii muuhun ruokavalioosi ja elämäntapaasi.
Myös diabeteksen tyyppi voi vaikuttaa.
Lääkärit neuvovat diabeetikoita:
- syö terveellistä, tasapainoista ruokavaliota
- seurata syömänsä ruokaa, erityisesti hiilihydraatteja
- heillä on harjoitussuunnitelma, joka sopii heidän hiilihydraattiensa saantiin ja lääkkeiden käyttöön
American Diabetes Association (ADA) kannustaa diabeetikoita syömään erilaisia tuoreita elintarvikkeita, mukaan lukien hedelmät.
Koska hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, mukaan lukien luonnolliset sokerit, sinun on kuitenkin otettava se huomioon ateria- ja harjoitussuunnitelmassasi.
On kolme päätapaa tasapainottaa ruokavaliota tyypin 2 diabeteksen kanssa:
- hiilihydraattien laskeminen
- levymenetelmä
- glykeeminen indeksi (GI)
Täältä saat selville, kuinka ananas otetaan huomioon kussakin lähestymistavassa.
Hiilihydraattien laskenta ananakselle
Monet diabeetikot laskevat hiilihydraattinsaantinsa päivittäin, koska hiilihydraatit ovat vastuussa verensokeritason nostamisesta.
Jotta glukoositaso pysyisi terveellä alueella, sinun on saatava tasaisesti hiilihydraatteja koko päivän ajan.
Hiilihydraatteja laskettaessa useimmat ihmiset tavoittelevat 45–60 grammaa (g) hiilihydraatteja per ateria ja 15–20 grammaa hiilihydraatteja per välipala, riippuen päivän kaloritavoitteista.
Mutta määrä vaihtelee myös yksittäisten tekijöiden, kuten lääkkeiden ja liikuntatasojen, mukaan. Terveydenhuollon tarjoaja tai ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua tekemään suunnitelman sen jälkeen, kun olet tunnistanut tarvitsemasi hiilihydraattien määrän.
Hiilihydraattien tasapainottaminen tarkoittaa, että voit syödä mitä haluat, mutta sinun on varmistettava, että yhden istunnon hiilihydraattien kokonaismäärä on tietyn alueen sisällä.
Joten jos lisäät ateriaan yhden runsashiilihydraattisen ainesosan, kuten ananaksen, saatat joutua välttämään esimerkiksi perunaa tai leivänpalaa, jotta sinulla on oikea määrä hiilihydraatteja.
Seuraava taulukko näyttää hiilihydraattien määrän eri ananasannoksissa:
| Ananasyksikkö | Likimääräinen paino | Hiilihydraatit |
| Ohut siivu | 2 unssia | |
| Paksu siivu | 3 unssia | |
| 1/2 kuppia | 4 unssia |
On kuitenkin syytä huomata, että ohuen ananasviipaleen hiilihydraateista 5,5 g on luonnossa esiintyvää sokeria.
3 unssin siivu sisältää 8,3 g sokeria ja kuppi ananaspaloja 16,3 g. Keho sulattaa sokeria nopeammin kuin muun tyyppinen tärkkelys, ja se laukaisee todennäköisemmin glukoosipiikkien.
6 unssin kuppi ananassäilykkeitä, joista on valutettu mehu, sisältää melkein
Raskaassa siirapissa olevilla ananaspaloilla on korkeampi hiilihydraattiarvo. Tarkista tölkin etiketti saadaksesi selville tietyn tuotteen hiilihydraattiarvon.
Vain yksi neste unssi 100-prosenttista ananasmehua sisältää melkein
Hedelmän mehustaminen hajottaa osittain sen kuidut, mikä tarkoittaa, että mehusta peräisin oleva sokeri pääsee verenkiertoon nopeammin kuin kokonaisista hedelmistä peräisin oleva sokeri.
Suuren lasillisen ananasmehua juominen aiheuttaa todennäköisesti glukoosipiikkien, vaikka mehussa olisi merkintä ”makeuttamaton” tai ”100-prosenttinen mehu”.
Levymenetelmä
Jotkut ihmiset hallitsevat ruokavaliotaan tasapainottamalla ruokatyyppejä lautasella.
Alkaen 9 tuuman levystä,
- puolikas ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten parsakaalia, salaattia tai porkkanaa
- neljäsosa vähärasvaista proteiinia, esimerkiksi kanaa, tofua tai munaa
- neljäsosa viljaa tai tärkkelyspitoista ruokaa, mukaan lukien täysjyvävilja, pasta tai peruna
Lautasen rinnalle ADA ehdottaa keskikokoisen hedelmäpalan tai kupillisen hedelmää ja vähärasvaisen maitotuotteen lisäämistä.
Glykeemisen indeksin seuranta
Lasketpa hiilihydraatteja tai käytät levymenetelmää, glykeeminen indeksi (GI) voi auttaa sinua päättämään, sopiiko ananas sinulle ja jos on, missä muodossa.
GI on tapa luokitella elintarvikkeet sen mukaan, kuinka nopeasti ne nostavat verensokeria. Glukoosin pistemäärä on 100, kun taas veden arvo on nolla.
Pisteeseen vaikuttavia tekijöitä ovat mm.
- sokeri- ja tärkkelyspitoisuus
- kuitupitoisuus
- käsittelyn määrä ja tyyppi
- kypsyys
- ruoanlaittomenetelmä
- hedelmälajike tai tietty säilyke tai muu tuote
Jos ruoka-aineella on korkea GI-pistemäärä, se voi nostaa verensokeria nopeasti. Voit silti syödä näitä ruokia, mutta sinun tulee tasapainottaa ne alhaisen glykeemisen ruoan kanssa aterioiden yhteydessä.
Hedelmät voivat olla erittäin makeita, mutta ne sisältävät myös kuitua, mikä tekee niistä hitaammin sulavia ja aiheuttavat vähemmän sokeripiikkiä. Tästä syystä ne eivät aina saa korkeita pisteitä indeksissä.
Kansainvälisen GI-pisteiden taulukon mukaan ananasta verrataan glukoosiin ja muihin hedelmiin
- ananas: välillä 51-73 alkuperästä riippuen
- papaija: 56-60 välillä
- vesimeloni: noin 72
Pisteet voivat kuitenkin vaihdella suuresti. Eräässä varhaisessa tutkimuksessa malesialaisen ananaksen GI-pistemäärä oli noin 82.
Muita tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa GI-pisteisiin, ovat käsittely ja kypsytys. Nämä lisäävät hedelmän vapauttaman sokerin määrää ja sitä, kuinka nopeasti elimistö imee sen.
Tästä syystä kokonaisilla hedelmillä on alhaisempi pistemäärä kuin mehulla, ja kypsillä hedelmillä on korkeampi GI-pisteet kuin kypsymättömillä hedelmillä. GI-arvoon voivat vaikuttaa myös muut saman aterian sisältämät ruoan komponentit.
Jos sinulla on diabetes, alhaisemman GI-pisteen omaavat ruoat ovat yleensä parempi vaihtoehto kuin korkeat pisteet.
Ananaksen plussat ja miinukset
Ananas on makea ja maukas hedelmä, joka sisältää joitain välttämättömiä ravintoaineita.
Yksi
Ananas sisältää myös kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kaliumia, A-vitamiinia, folaattia ja erilaisia antioksidantteja, jotka voivat auttaa parantamaan yleistä terveyttäsi.
Se voi kuitenkin sisältää myös sokeria, joka on otettava huomioon hiilihydraattien päivärahassa.
Lopputulos
Jos sinulla on diabetes, voit syödä ananasta kohtuudella ja osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Valitse tuore ananas tai purkitettu ananas ilman lisättyä sokeria ja vältä sokeripitoista siirappia tai huuhtele siirappi ennen ruokailua.
Kun syöt kuivattua ananasta tai juot ananasmehua, muista, että sokeripitoisuus on korkeampi pienemmältä annokselta.
Jos otat ananasta ruokavalioosi ensimmäistä kertaa diagnoosin jälkeen, tarkkaile verensokeritasosi muutoksia.
Jos huomaat, että ananas vaikuttaa merkittävästi glukoositasosi, sinun kannattaa harkita pienempää annosta tai sen syömistä vähähiilihydraattisen aterian kanssa.
Ananas ja muut hedelmät voivat olla osa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota diabeteksen kanssa.
Terveydenhuollon tarjoaja tai ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua selvittämään, kuinka hedelmät sisällytetään ateriasuunnitelmaasi.
