Yleiskatsaus
Ruoka-aineallergia syntyy, kun immuunijärjestelmä reagoi negatiivisesti tiettyyn ruokaan. Elimistö tuottaa allergisen vasta-aineen ruoalle, vaikka se on vaaratonta. Kun ruokaa nautitaan, keho saa allergisen reaktion.
Vaikka ruoka-aineallergiat ovat usein vaihtokelpoisia, ne eivät ole samoja kuin ruoka-intoleranssit, jotka vaikuttavat enimmäkseen ruoansulatusjärjestelmään.
Sinappiallergiat ovat alkaneet saada enemmän huomiota.
Sinapinsiemenet sisältävät terveellisiä kivennäisaineita, kuten rautaa, sinkkiä, magnesiumia, fosforia ja kalsiumia. Ne ovat myös omega-3-rasvahappojen lähde ja niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Historiallisiin naturopaattisiin käyttötarkoituksiin kuuluu lihas- ja niveltulehduksen lievitys.
Vaikka sinappilla voi olla terveyshyötyjä, jotkut ihmiset kehittävät allergisen reaktion sinappiin. Reaktio voi olla vakava.
Allerginen sinapille
Sinappi on yksi
Kuka tahansa voi kehittää sinappiallergian. Se on yleisin Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Kanadassa ja Intiassa – maissa, jotka käyttävät maustetta eniten.
Monet sinappiallergiat ovat allergisia myös rapsille. Jotkut ovat allergisia myös muille Brassicaceae-perheen tuotteille, mukaan lukien parsakaali, kaali, ruusukaali, kukkakaali, nauris ja rypsi.
Sinappiallergian oireet
Sinappiallergiat ovat vakavimpia ruoka-aineallergioita. Sen nauttiminen voi aiheuttaa histamiinin nousun ja jopa anafylaktisen shokin.
Sinappiallergian yleisimmät oireet ovat:
- kutina, nokkosihottuma tai ihottuma
- hengitysvaikeudet, hengityksen vinkuminen ja nenän tukkoisuus
- huimausta, pyörtymistä tai huimausta
- pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja vatsakipuja
-
kurkun, kasvojen, kielen ja huulten turvotus (tämä oire vaatii ensiapua)
Hätätapaus
Vakavat sinappiallergiat voivat aiheuttaa anafylaksia, joka voi olla hengenvaarallinen. Anafylaksin oireita ovat:
- hengitysvaikeudet kurkun turvotuksen vuoksi
- nopea, epäsäännöllinen pulssi
- sokki ja verenpaineen lasku
- tajunnan menetys
Sinappiallergisia ruokia vältettävä
Ei ole aina helppoa tietää, missä sinappi saattaa piipahtaa. Saatat ajatella, että sinun tarvitsee vain välttää sen laittamista yleisiin elintarvikkeisiin, kuten hot dogeihin ja pretzeleihin. Mutta sinappia käytetään mausteena monissa vaarattomalta vaikuttavissa tuotteissa.
Vältä sinapinsiemeniä, sinappijauhetta, sinapinvihreitä ja valmistettua sinappia. On myös tärkeää varmistaa, että seuraavat ruoat eivät sisällä sinappia:
- sirut ja pretzelit
- grillikastike
- ketsuppi
- majoneesi
- kalakastike ja kalatahna
- salaattikastike
- salaatteja
- suolakurkkua
- prosessoidut ja deli-lihat
- makkara
- keitot, kastikkeet ja liemet
- mausteita ja mausteita
Nämä ovat vain osa elintarvikkeista, jotka voivat sisältää sinappia. Kun ostat, tarkista ainesosaluettelot. Kun syöt ulkona, kysy tarjoilijalta, onko lautasessa sinappia.
Milloin lääkäriin
Jos epäilet, että sinulla on sinappiallergia, lääkäri voi suorittaa testin varmistaakseen. Joskus testi ei kuitenkaan osoita allergiaa, vaikka se olisi olemassa.
Jos joudut anafylaktiseen sokkiin, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon. Sokki voi olla kohtalokas, jos sitä ei hoideta.
Diagnoosi ja hoito
Allergologi voi suorittaa testejä selvittääkseen, onko sinulla sinappiallergia. He voivat käyttää ihopistokoetta tai verikoetta. Kumpikaan ei kuitenkaan aina ole tarkka.
Tarkempi testi on syödä pieni määrä sinappia ja katsoa mitä tapahtuu. Lisää sitten määrää vähitellen nähdäksesi, onko sinulla reaktio. Suorita tämä testi vain lääkärin läsnä ollessa.
Käytä lääketieteellistä rannerengasta, jossa mainitaan ruoka-aineallergiasi, jotta tuntemattomat voivat auttaa, jos sinulla on reaktio. Lääkäri voi myös määrätä automaattisen epinefriinin (EpiPen) injektorin käytettäväksi itsellesi, jos sinulla on reaktio. Vaikka olisit käyttänyt EpiPen-kynää, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.
Ottaa mukaan
Sinappiallergiat ovat usein vakavia. Oireet vastaavat muita ruoka-aineallergioita. Niihin kuuluvat nokkosihottuma, pahoinvointi ja huimaus. Vakavampi oire on anafylaktinen sokki, jossa saatat huomata kurkun turvotusta, hengitysvaikeuksia ja tajunnan menetystä.
Jos sinulla on sinappiallergia, ota yhteys lääkäriin hoitovaihtoehdoista. Allergiset reaktiot voidaan hoitaa EpiPen-kynällä, minkä jälkeen annetaan ensiapu. Paras tapa välttää reaktio on olla tietoinen siitä, mitä syöt.
