Yhtä immuunijärjestelmää vahvistavaa superainesosaa käytettiin kolmella tavalla: sienet

Immuniteettia vahvistavia etuja

Sienet ovat erittäin ravitsevia, ja ne sisältävät hyvän määrän kuitua, riboflaviinia, niasiinia ja seleeniä jokaiseen annokseen.

Ne ovat myös yksi harvoista kasviperäisistä ravinnon lähteistä D-vitamiinille, tärkeälle hivenaineelle, jolla on keskeinen rooli immuunitoiminnassa.

Lisäksi monia sienityyppejä on tutkittu erityisesti niiden lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi.

Erityisesti Chaga-sienillä on osoitettu olevan voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia ja ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten gallushappoa ja protokatekuiinihappoa, vuoden 2017 katsauksen mukaan.

Lisäksi yksi 2021 tutkimus vertaili useiden erityyppisten lääkesienten vaikutuksia flunssavirukseen ja havaitsi, että tietyillä Chaga-sienistä uutetuilla yhdisteillä oli laajin valikoima virustenvastaisia ​​vaikutuksia.

Mukaan a 2019 arvostelureishi-sienet voivat edistää immuniteettia lisäämällä immuunisolujen toimintaa kehossa.

Vielä vaikuttavampi, yksi pieni 2015 tutkimus havaitsivat, että terveet nuoret aikuiset, jotka söivät shiitake-sieniä 4 viikon ajan, kokivat merkittäviä parannuksia immuunitoiminnassa sekä vähentyneet tulehdusmerkit.

Koska tarjolla on niin monia erilaisia ​​sieniä, sinulla on lähes loputtomat mahdollisuudet käyttää tätä uskomatonta ainesosaa. Tässä on muutamia reseptiideoita, joiden avulla pääset alkuun.

1. Siemaile kuumaa suklaata

Riippumatta siitä, onko sinulla nuuskaa tai etsit mukavaa herkkua, joka pitää sinut lämpimänä läpi talven, muutama asia on niin rauhoittava kuin kuppi kotitekoista kuumaa kaakaota.

Tämä resepti antaa kuumalle suklaalle immuniteettia vahvistavan päivityksen käyttämällä lääkesienijauhetta sekä kookosmaitoa, kaakaojauhetta ja hunajaa makua parantamaan.

Ainesosat

• 1/2 tl. (2 g) lääkesienijauhetta (kuten Chaga, Cordyceps, leijonanharja jne.)
• 1 kuppi (237 ml) kiehuvaa vettä
• 1/3 kuppia (79 ml) kookosmaitoa
• 1 tl (4 g) kaakaojauhetta
• Kulta, maun mukaan

Ohjeet

1. Hauduta kupillinen sieniteetä liottamalla lääkesienijauhetta kiehuvassa vedessä 8–10 minuuttia.
2. Siivilöi. Sekoita tee kookosmaitoon, kaakaojauheeseen ja hunajaan ja tarjoile.

Kypsennysaika: 15 minuuttia
Annokset: 8-10

2. Kokeile yksinkertaista sienikeittoa

Koska tämä sienikeitto on yksinkertainen, tyydyttävä ja helppo valmistaa, se voi olla erinomainen vaihtoehto silloin, kun olosi ei ole paras.

Kokeile erityyppisiä sieniä tai vaihda muita vihanneksia ja vihanneksia räätälöidäksesi tätä reseptiä makuhermoillesi.

Ainesosat

• 12 unssia (340 g) viipaloituja sieniä (crimini, osteri, shiitake, portobello jne.), huolellisesti puhdistettu
• 2 rkl. (30 ml) oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 3 kupillista (550 g) paloiteltuja kasviksia (porkkanaa, parsakaalia, kesäkurpitsaa, selleriä jne.)
• 8 kuppia (1,9 litraa) kasvis- tai kanalientä
• 2 kupillista (60 g) hienonnettuja viherkasveja (kaali, pinaatti, lehtivihannekset, mangoldi jne.)

Ohjeet

1. Lisää sienet kattilaan keskilämmöllä. Lisää öljy, valkosipuli ja kasvikset. Sekoita silloin tällöin.
2. Lisää liemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi.
3. Hauduta 15–20 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon suosikkivihannekset ja tarjoile.

Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annokset: 8-10

3. Tee lihaton shiitake-pekoni

Yksi helpoimmista tavoista lisätä sienten syöntiä on vaihtaa se lihaan suosikkiaterioissasi.

Tämä lihaton shiitake-pekoni on rapea, suolainen ja herkullinen – loistava lisä voileipiin, salaatteihin ja pastaruokiin.

Alusta loppuun:
Palvelee:

Ainesosat

• 6 unssia (170 g) shiitake-sieniä, huolellisesti pesty, varret poistettu
• 1-2 rkl. (15-30 ml) kasvi- tai rypsiöljyä
• 1 tl (2,5 g) savustettua paprikaa
• 1 rkl. (15 ml) soijakastiketta
• Ripaus merisuolaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 204 °C:seen (400 °F).
2. Leikkaa sienet hyvin ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita sienet kulhossa öljyn, paprikan, soijakastikkeen ja suolan kanssa.
4. Asettele leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Paista 20–30 minuuttia, kunnes se on rapea, käännä 10–15 minuutin välein.

Kypsennysaika: 35 minuuttia
Annokset: 3-4

Sienet ovat sienityyppi, jota on tutkittu hyvin monien lääkeominaisuuksiensa vuoksi.

Syötäviä sieniä on yli 2 000, joista monilla on osoitettu olevan viruksia estäviä, antimikrobisia ja vastustuskykyä vahvistavia vaikutuksia.

Kuumista juomista keittoihin, pastoihin, pizzoihin ja voileipiin on myös loputtomasti tapoja hyödyntää sienten monia etuja.

Lisää hyviä vinkkejä superainesosien käyttöön löydät täältä:

• Valkosipuli
• Vihreä tee
• Jogurtti
• Miso

Food Fix: Immuunijärjestelmän tehostaminen