Terveellisen illallisen reseptit 10 minuutissa (tai vähemmän)

Täytetyt bataatit herne- ja avokadomurskalla

Annokset: 1-2

Ainesosat

• 2 keskikokoista bataattia

Herne- ja avokadomurskalle:

• 1 kuppi vihreitä herneitä
• 1 avokado
• 1-2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/4 kuppi punasipulia, hienonnettuna
• ~ 1 rkl. oliiviöljy
• merisuolaa, mustapippuria ja chilihiutaleita maun mukaan

Mausteisille kikherneille:

• 1 purkki kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
• ~ 1 rkl. avokadoöljyä (tai valinnaista öljyä)
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/4 kuppi punasipulia, hienonnettuna
• ~ 1 tl. savustettua paprikaa
• 1/2 tl. kumina
• 1/4 tl. cayenne
• ripaus chilihiutaleita ja suolaa maun mukaan

Vaahteratahini-kastikkeelle:

• 4 rkl. tahini
• 1 1/2 rkl. vaahterasiirappi
• 1 1/2 rkl. sitruunamehua
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 tl omenasiiderietikka
• 1 tl oliiviöljy
• merisuolaa ja mustapippuria

Ohjeet

1. Poke
   reikiä bataattiisi ja kypsennä mikroaaltouunissa noin 4-7 minuuttia,
   tarjoukseen asti.
2. kikherneille: Pienessä ruukussa yli
   keskilämmöllä, lisää avokadoöljy, valkosipuli, sipuli ja mausteet ja kypsennä
   noin 1-3 minuuttia. Lisää seuraavaksi kikherneet ja keitä 5-10 minuuttia
   olet valmis palvelemaan.
3. Herne- ja avokadomurskalle: Jonkin sisällä
   tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, lisää kaikki ainekset ja sekoita/pulsuta kunnes olet valmis
   saavuttanut haluamasi konsistenssin.
4. Kastiketta varten: Keskikokoisessa kulhossa,
   vatkaa kaikki ainekset keskenään, kunnes ne sekoittuvat kunnolla.
5. Leikata
   avaa keitetyt bataatit, täytä herne- ja avokadomurska ja
   kikherneitä ja lorauta sitten vaahteratahiinikastikkeella. Tarjoile minkä tahansa kanssa
   muita vihanneksia halutessasi.

Basilika cashew pesto pasta

Annokset: 2

Ainesosat

• 8 unssia. laatikko pastaa (käytin Eat Banza kikhernettä
  pastaa, joka kypsyy 8-10 minuutissa)
• 2 kuppia tuoretta basilikaa
• 1/4 kuppia raakoja cashewpähkinöitä
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1/4 kuppia + 2 rkl. ravintohiiva
• 1/4 kuppia + 3 rkl. oliiviöljy
• 2 rkl. sitruunamehua
• 1/3 rkl. merisuola
• 1/2 rkl. mustapippuri

Ohjeet

1. Lisätä
   pastarasiasi kiehuvaan suolaveteen ja keitä al denteksi.
2. Käyttämällä
   tehosekoittimella tai monitoimikoneella, lisää joukkoon valkosipuli, 3 rkl. oliiviöljyä, cashewpähkinöitä ja mustaa
   pippuri. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisätä
   ravintohiiva ja suola tehosekoittimeen. Pulssi kunnes yhdistetään.
4. Lisätä
   basilika ja loput oliiviöljystä ja sekoita uudelleen, kunnes kaikki on valmis
   sisällytetty.
5. Pulssi
   sitruunamehussa.
6. Valua
   ja huuhtele keitetty pasta, lisää takaisin kattilaan ja sekoita cashewpähkinän kanssa
   pestoa, kunnes kaikki on peittynyt. Sinulla voi olla ylimääräistä pestoa (mutta se ei ole a
   huono juttu).

Helposti maustetut linssit

Annokset: noin 4

Ainesosat

• 15 unssia voi keitetyt linssit, valutettu ja huuhdeltu
• 3
  valkosipulin kynnet
• 1/2
  sipuli, hienonnettu
• 1
  iso punainen paprika, siemenet ja kanta poistettu
• 2
  rkl. tomaattisose
• 1-2
  rkl. vaahterasiirappi
• 1/2
  tl merisuolaa ja muuta maun mukaan, jos haluat
• 1
  rkl. savustettua paprikaa
• 1
  tl jauhettua kuminaa
• 1
  tl inkivääri, hienoksi raastettuna
• 1/2
  tl jauhettua kurkumaa
• 1/4
  tl cayennenpippuri
• 2
  rkl. sitruunamehua
• 3/4
  kuppi tuoretta korianteria

Ohjeet

1. Sisään
   tehosekoittimella tai monitoimikoneella, lisää joukkoon valkosipuli, sipuli, paprika, tomaattipyree,
   vaahterasiirappia, merisuolaa, mausteita, inkivääriä ja sitruunamehua. Sekoita sitten kunnolla
   maistele, tarvitseeko sinun lisätä jotain.
2. Vastaanottaja
   iso pannu tai kattila miedolla lämmöllä, lisää valutetut linssit, tuoreet
   korianteria ja kastiketta. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja kuumentunut koko ajan.
3. Palvella
   riisin, nuudeleiden tai vihannesten kanssa.

Jos kokeilet niitä, kerro minulle mielipiteesi Instagramissa. Rakastan nähdä luomuksesi ja toivon, että voin alkaa tehdä syömisestä terveellisempää hieman vähemmän pelottavaa ja stressaavaa.

Aterian valmistus: tylsä ​​salaatti

JJ Beasley on mies takana Instagram ja Facebook tilit @BeazysBites. Hän valmistui äskettäin liikkeenjohdon ja kansainvälisen liiketoiminnan ala-asteesta. Hän on hankkimassa ravitsemusalan maisterin tutkintoa ja ryhtymässä rekisteröidyksi ravitsemusterapeutiksi (työskennellessään osa-aikaisesti sairaalassa ravitsemusavustajana). Hän haluaa auttaa muita jatkamaan terveellisempää, kestävämpää elämäntapaa, eikä malta odottaa pääsevänsä tekemään intohimostaan ​​elinikäisen uran.