Suuret perheen ateriat ovat loistava tapa viettää aikaa rakastamiesi ihmisten kanssa. Kun vastaat ruoanlaitosta, saatat tuntea houkutusta kurkottaa kaloripitoisia aineksia miellyttääksesi nirsoja syöjiä ja tehdäksesi vieraasi vaikutuksen. Ennen kuin teet sen, opi pitämään asiat maukkaina ja ravitsevaa valitsemalla terveellisimmät ainekset perheesi suosikkiaterioihin. Valmistatpa sitten muffinsseja, lasagnea tai burritoja, herkullisten ruokien ei tarvitse olla täynnä kaloreita.
Syö se: omenakastike, jätä se: öljy
Kun seuraavan kerran valmistat maailmankuulun joulukakun, vaihda puolet öljystä makeuttamattomaan omenasoseeseen. Voit leikata jopa 50 grammaa rasvaa ja 450 kaloria jokaista vaihdettua neljänneskuppia kohden.
Tämä kalorien leikkaamistemppu toimii hyvin öljyä vaativissa leivonnaisissa, kuten muffineissa, pikaleipäissä ja joissakin kakuissa. Valitettavasti se ei toimi hyvin monissa voita vaativissa resepteissä, mukaan lukien useimmat evästeet.
Syö se: vähärasvaiset maitotuotteet
Vähärasvaisen juuston käyttäminen voi muuttaa kaloreiden määrää, mutta antaa silti erinomaisen maun lasagne-, makaroni- ja juusto- tai frittata-reseptiisi. Valitse esimerkiksi vähärasvainen cheddarjuusto täysrasvaisen juuston sijaan, jotta voit vähentää jopa 35 grammaa rasvaa ja 300 kaloria lisättyä kuppia kohden.
Maidon kurkottaminen kerman sijaan on myös loistava tapa keventää ateriasi. Korvaa esimerkiksi raskas kerma 2-prosenttisella maidolla keittoissa, kampaperunoissa ja maissileivässä, jotta voit leikata jopa 40 grammaa rasvaa ja 295 kaloria lisättyä kuppia kohden.
Syö se: nahattomat kananrintat
Suurin osa kanan rasvasta on ihossa. Osta ihottomia kananrintafileitä tai poista iho kotona, jotta voit ajaa jokaisesta rinnasta jopa 14 grammaa rasvaa ja 40 kaloria.
Pidä nahattomat kananrintafileet maukkaana ja kosteana marinoimalla ne kirkkaassa kastikkeessa tai suolavedessä ennen grillausta, paistamista tai paistamista. Ne maistuvat hyvältä myös kanankeitossa tai muhennuksessa.
Tämä temppu toimii hyvin myös kalkkunalle. Jos kohtaat kiitospäivän illallisen kaikkine kiinnikkeineen, valitse lihaton pala tai jätä iho syömättä.
Jätä se: jauhot ja maissitortillat
Tacot, fajitas ja burritot tarjoavat lapsille sopivia välineitä vähärasvaisille lihapaloille, kuitupitoisille papuille ja raikkaille vihanneksille. Valitettavasti jauhoissa ja maissitortilloissa olevat kalorit voivat kasvaa nopeasti.
Perheesi seuraavalla suurella tacoillalla saat samat rohkeat maut kevyemmällä annoksella ohittamalla kääre, pilkkomalla salaattia ja tarjoilemalla sen sijaan kulhoja tacosalaattia. Voit myös tarjoilla paljaita fajita- tai burritoja lisäämällä lihaa, papuja, vihanneksia ja muita täytteitä tuoreisiin vihreisiin tai pieneen ruskeaan riisiin.
Jokaista maissi- ja jauhotortillaa kohden, jonka ohitat, voit välttää jopa 50 tai 95 kaloria.
Syö se: kasviksia, jätä se: lihaa
Proteiini on olennainen osa tasapainoista ruokavaliota, mutta useimmat amerikkalaiset saavat enemmän proteiinia kuin tarvitsevat.
Vähennä lihan määrää ja lisää kasvisten määrää perheen suosikkiruoissa ja muissa ruoissa, jotta voit vähentää kaloreita ja lisätä ateriaasi sydämelle terveellistä kuitua. Korvaa esimerkiksi puoli kiloa jauhettua naudanlihaa paimenpiirakkaa tai pastakastikkeessa puoli kilolla viipaloituja sieniä. Saat silti lihaisen koostumuksen ja suolaisen maun jopa 450 kaloria vähemmän.
Hienonnettu pinaatti, lehtikaali ja porkkana täydentävät myös monia reseptejä.
Tee älykkäitä vaihtoja terveellisempään perheateriaan
Voit silti nauttia erikoisaterioita ja herkkuja rakkaasi kanssa terveellisyydestä tinkimättä. Ennen kuin valmistat ruokaa, lue ainekset ja etsi mahdollisuuksia vaihtaa ravitsevampiin vaihtoehtoihin, kuten vähärasvaisiin juustoihin, vähärasvaisiin lihapaloihin tai ylimääräisiin kasviksiin. Ajan myötä nämä pienet vaihdot voivat kasvaa yhteen, mikä johtaa ravitsevampiin aterioihin ja terveellisempään perheeseen.
