Et ole yksin, kun on kyse taistelusta syödä vähemmän sokeria.
Healthline kysyi 3 223 amerikkalaiselta eri puolilta maata heidän sokerinkäyttötottumuksistaan ja tietoisuudestaan ruokiin lisätystä sokerista.* Yli puolet vastaajista (62 prosenttia) on huolissaan sokerin vaikutuksesta ja sen vaikutuksesta heidän vyötäröynsä, ja 40 prosenttia vastaajista he tuntevat todennäköisesti syyllisyyttä syövänsä liikaa sokeria verrattuna hiilihydraatteihin (22 prosenttia) tai rasvaan (18 prosenttia). Kolmasosa kyselyyn vastanneista haluaa ryhtyä toimiin vähentääkseen sokerin saantiaan, ja joka kymmenes (10 prosenttia) on eronnut sokerista. Yllättäen 2/3 arvaa väärin, mitkä suositut ruoat sisältävät enemmän sokeria. Ihmiset valitsevat kolme kertaa todennäköisemmin makeutetun pakatun muron trendikkään “avo-paahtoleivän” sijaan (ehkä se ei ole niin trendikäs kuin luulimme).
Erottaminen on vaikeaa
Tietysti tiedämme, että sokeri on pahasta ja tunnemme jopa syyllisyyttä siitä, että syömme liikaa sitä, mutta päivittäiset himomme voivat voittaa tämän tiedon. Vaikka 86 prosenttia kyselyyn vastanneista uskoo tietävänsä sokerin kielteisistä vaikutuksista terveyteen, 40 prosenttia syö edelleen liikaa – ja tuntee syyllisyyttä siitä. Ja mitä tulee läheisten terveyteen, 65 prosenttia ajattelee, että ystävä tai perheenjäsen voi olla riippuvainen sokerista.
Healthline-kysely osoitti, että lähes puolet (45 prosenttia) ihmisistä on yllättynyt kuullessaan, että sokerilla on samat riippuvuutta aiheuttavat ominaisuudet kuin heroiinilla, kokaiinilla, metalla ja nikotiinilla. Ottaen huomioon, että suurin osa kyselyyn vastanneista oli Healthline.com-uutiskirjeen tilaajia, jotka ovat taipuvaisempia terveyteen, tämä kyselytulos on vielä hämmästyttävämpi.*
Lisäksi liiallinen sokerin saanti voi vaikuttaa aivojen luonnollisen stressireaktion vähentämiseen. Työn määräajan ylittäminen? Sokerilla täytetyn korjauksen tavoittaminen voi itse asiassa peittää kehon taistele tai pakene -reaktion. Kalifornian yliopistossa Davisissa vuonna 2014 tehty kokeellinen tutkimus paljasti, että sokeri, ei aspartaami, esti stressihormoni kortisolin vapautumisen. Kun erotat sokerista, meidän on varottava sekä emotionaalisia että sosiaalisia laukaisimia. Asiantuntijat neuvovat, että tunteiden, mukaan lukien stressin, huomioiminen helpottaa käyttäytymisen hillitsemistä.
Tiedä numerot: Sokeri on hyvä “4” ei mitään
Kuluttajat eivät ole tietoisia joidenkin yleisimpien, suosituimpien elintarvikkeiden sokeripitoisuudesta, etenkään terveelliseen ruokavalioon liittyvissä tuotteissa, kuten maustettu jogurtti, granola ja energiapatukat. Noin puolet (49 prosenttia) vastaajista sanoo, että on vaikea tietää, kuinka paljon sokeria he syövät, ja yli 1/3 (38 prosenttia) ei luota elintarvikemerkintöihin. Suurin osa (70 prosenttia) ei tiedä, mitä gramma sokeria vastaa teelusikallisia tai kaloreita, ja niistä 30 prosentista, jotka luulevat tietävänsä mitan, vain puolet osaa vastata oikein, että 1 teelusikallinen sokeria vastaa 4 grammaa ( tai 16 kaloria) sokeria.
Mikä on hyvä temppu muistaa tämä matemaattinen ongelma? Tunne aikataulukot neljälle: 36 grammaa jaettuna 4 grammalla vastaa 9 teelusikallista. Ja 24 grammaa jaettuna 4 grammalla vastaa 6 teelusikallista. Toista se uudelleen: 4 grammaa vastaa 1 teelusikallista. Ei tietenkään tatuoinnin arvoinen, mutta 4 on tärkeä luku, joka kannattaa muistaa, kun yritetään seurata päivittäistä saantia elintarvikemerkintöjä lukiessa.
Jos syöt yhden annoksen Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry -jogurttia (20 grammaa sokeria) ja yhden annoksen Bear Naked Chocolate Elation Granolaa (7 grammaa sokeria), olet jo syönyt 27 grammaa sokeria ennen töihin lähtöä tai koulu. Jos olet nainen, olet juuri ylittänyt päivittäisen suositellun lisätyn sokerin rajan ruokaan. Jos olet mies, onneksi sinulla on muutama gramma jäljellä loppupäiväksi. Silti kyselymme paljasti, että vain 5 prosenttia piti aamiaista suurimmana ongelmana sokerin välttämisessä.
Kuinka paljon sokeria? Uudet ravitsemustietomerkinnät
Uudet ravitsemustietoetiketit julkaistaan 26. heinäkuuta 2018. Toivomme, että nämä uudet merkinnät paljastavat kuluttajille selkeämmin, kuinka paljon kokonais- ja lisättyä sokeria on pakatuissa elintarvikkeissamme. Se on lupaavaa, koska tällä hetkellä kyselymme mukaan useimmat ihmiset eivät osaa lukea elintarvikkeiden merkintöjä, koska se liittyy heidän yleiseen terveyteensä.
Monet meistä ostavat ruokaa tien päällä, ja heillä on vielä vähemmän aikaa tutkia tai tulkita etikettejä. Mutta jopa uusien ravitsemustietomerkintöjen kanssa joudumme silti laskemaan, koska sokeri on lueteltu grammoina. Olitpa hyvä matematiikassa tai et, syömme silti liikaa sokeria emmekä välttämättä tiedä sitä. “Jotkut arvioivat, että aikuisten keskimääräinen saanti sokeria on lähes 130 kiloa vuodessa – hämmästyttävä määrä mitä tahansa ainetta, vielä vähemmän sellaista, jolla on niin tuhoisia terveysvaikutuksia”, kirjoitti tohtori Frank Lipman, Eleven Eleven Wellness Centerin perustaja ja johtaja. New Yorkissa.
Sugar IQ epäonnistuu
Tutkimuksemme osoitti, että vaikka vähintään kolmasosa tarkistaa sokeria ruoissa, joihin tyypillisesti liittyy runsaasti sokeria, kuten keksejä tai pakastejälkiruokia, vastaajat eivät todennäköisesti tarkista piilosokeria kastikkeissa, kastikkeissa tai mausteissa. Tutkimus osoitti, että 2/3 arvaa väärin, mitkä suositut ruoat sisältävät enemmän sokeria. Useimmat ihmiset (67 prosenttia) olettivat, että Starbucksin suklaacroissantissa on enemmän sokeria kuin Dannonin mansikkajogurtissa. Jogurtissa on itse asiassa 24 grammaa sokeria verrattuna 10 grammaan suklaacroissantissa.
Amerikkalaiset haluavat syödä vähemmän sokeria, mutta heillä on vaikeuksia tunnistaa, mitkä elintarvikkeet muodostavat suurimman uhan päivittäisen suositellun kokonaiskulutuksen ylittämisessä.
Käsiteltäviä tapauksia:
- Varo sokeria piiloutumasta muiden viestien taakse: YoBaby Yogurt, luomujogurtti 6 kuukauden–2-vuotiaille vauvoille, sisältää 9 grammaa sokeria jokaisessa annoksessa (yli 2 teelusikallista). Järkyttävää on, että se on myös “Pediatrician Recommended” -brändi.
- Se ei ole vain makeaa: Dominon käsin heitetty pieni juustopizza marinarakastikkeella sisältää noin 9 grammaa sokeria.
- Ole varovainen juomien suhteen: Yksi tölkki (tai 11 neste unssia) Coco Libre Organic Coconut Water -vettä sisältää 20 grammaa sokeria.
Hyvät uutiset
Avain onnelliseen ja terveeseen kehoon on antaa keholle, mitä se tarvitsee. Prosessoitujen sokerien korvaaminen terveellisemmillä luonnollisilla lähteillä fyysisen himon tyydyttämiseksi ja korvaamiseksi on ensimmäinen askel sekä tapojen löytäminen emotionaalisten laukaisimien vähentämiseksi. Löydät lisää apua Healthlinen käytännöllisessä 12-vaiheisessa oppaassa eroon sokerin kanssa.
“Tutkimuksemme kertoi meille, että meidän on todella tehtävä enemmän miljoonien kuukausittaisten vieraidemme hyväksi”, sanoi David Kopp, Healthlinen toimitusjohtaja. “Tuloksemme osoittivat yksinkertaisen koulutuksen sokerista tärkeimpänä puuttuvana ainesosana ihmisille, jotka haluavat jo rajoittaa sokeriaan. Kun erosin sokerista, ensimmäiset päivät olivat vaikeita, mutta se oli lopulta helpompaa ja paljon palkitsevampaa kuin odotin.
“Johdamme ennen kaikkea empatialla”, sanoi Tracy Stickler, päätoimittaja. ”Onpa kyseessä ero tai täydellinen ero sokerista, tarvitsemme käytännön apua. Kaiken viimeaikaisen lehdistön sokeripolitiikasta ja siitä, kuka on syyllinen, päätimme, että nyt on aika viedä asiat lobbauspöydästä ruokapöytään yhdessä asiantuntijoiden luotettavien neuvojen ja tosielämän menestystarinoiden kanssa.
*Healthline-tutkimukset suoritettiin 22.9.–5.10.2016 kansallisen 2 723 Healthline-vierailijan ja 500 verkkokuluttajan kansallisen otoksen joukossa. Löydökset ovat tilastollisesti merkittäviä 95 prosentin luottamustasolla +/- 5 prosentin virhemarginaalilla.
Katso, miksi on aika #BreakUpWithSugarin kanssa
