Jos et ole vielä löytänyt boba-teetä, tee se pian lähelläsi sijaitsevassa teekaupassa. Tämä hurjan suosittu makeutettu juoma on peräisin Aasiasta. Se on yhdistelmä makeutettua teetä, luonnollisia tai keinotekoisia makuja ja tapioka-helmiä, jotka pyörivät kupin pohjassa. Tapioka näyttää kuplilta, kun ne nousevat oljen läpi, mikä on johdannainen ”boba”.
Muita boban nimiä ovat kuplatee, helmimaitotee, tapiokatee, pallojuoma ja helmipirtelö. Juoma tarjoillaan yleensä kylmänä, ja siinä on erittäin leveä pilli, jolla voi imeä pureskeluisen boban juoman mukana. Boba-teetä on yleensä saatavilla teekaupoista, jotka tarjoavat laajan valikoiman makuja ja valmisteita.
Mitkä ovat parhaat teet kurkkukipujen lievittämiseen? »
Mitä boba-teetä sisältää?
Termi boba-tee kattaa laajan valikoiman makeita, hiilihapottomia, alkoholittomia juomia. Useimmat lajikkeet sisältävät:
- haudutettua teetä tai tiivisteestä valmistettua teetä
- maitoa tai maidotonta lisäainetta, jotta juoma tulee kermaiseksi
- runsaasti makeutusainetta
- tapiokapallot
Mustaa, jasmiinia ja vihreää teetä käytetään yleisesti pohjana. Monet hedelmämakut ovat suosittuja, mukaan lukien mango, kiivi, mansikka, mesikaste ja passionhedelmät.
Vaikka ”perinteistä” boba-teereseptiä ei todellakaan ole, yksinkertaisin lajike on makeutettu vihreä tai musta tee tapiokapalloilla – mutta voit saada boba-teetä jopa ilman varsinaista bobaa! Jotkut kaupat tarjoavat boba-jääkahvijuomia, hedelmäpirtelöitä ja smoothieita.
Onko se ravitsevaa?
Ravinnon lähteenä tapioka on ei-alkuaine. Vaikka se on perusaine joissakin alkuperäisruokavalioissa, sen ainoa panos on hiilihydraatti nopean energian saamiseksi. Vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on hyvin alhainen, ja kuidun puute on niin huomattava, että vaikka kuluttaisit tarpeeksi tapiokaa saadaksesi pienen ravitsemushyödyn, ummetus todennäköisesti kasvaisi.
Tapiokapallot valmistetaan tapiokatärkkelyksestä tai jauhoista, jotka uutetaan maniokkijuuresta, jota kasvatetaan pääasiassa Nigeriassa ja Thaimaassa.
Nauti boba-teetä sen makean, eksoottisen maun ja sitkeän tapiokan vuoksi, ei siksi, että se olisi sinulle hyväksi.
Teessä olevien fenolien ja polyfenolien vaikutuksia on tutkittu laajasti, ja ne ovat osoittaneet lupaavia sydän- ja verisuonisairauksia ja lihavuutta vastaan. Mutta sokerimäärä, jonka kuluttaisit juomalla tarpeeksi bobateetä saadaksesi nämä hyödyt, ei olisi sen arvoista. Et myöskään kuluttaisi tarpeeksi hedelmiä keskimääräisessä boba-juomassa hyötyäksesi siitä. Ja monet teekaupat käyttävät väärennettyjä hedelmämakuja tai sokeripitoisia hedelmätiivisteitä.
Keinotekoisesti makeutettua tai makeuttamatonta boba-teetä saa, vaikka jälkimmäistä on saatavilla vain muutamasta kaupasta, eikä se ole oikein saanut kiinni.
| Annoskoko: 16 fl. oz. | Kuplatee (vihreä tai musta, fruktoosilla) | Boba maito tee | Boba-hedelmän makuinen löysä |
| Kalorit | 231,5 | 317,5 | 264 |
| Kokonaisrasva (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Tyydyttynyt rasva (g) | 0 | 0 | 0 |
| transrasvoja (g) | 0 | 0 | 0 |
| Kolesteroli (g) | 0 | 0 | 0 |
| Natrium (g) | 0 | 0 | 310 |
| Hiilihydraatit yhteensä (g) | 54 | 56 | 66 |
| Kuitu (g) | 0 | 0 | 1 |
| Sokeri (g) | 54 | 36 | 65 |
| Proteiini (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Teetä ummetuksen lievitykseen »
Lisäaine pelottaa
Muutaman viime vuoden aikana on raportoitu skandaaleja, jotka koskevat muutamien valmistajien boba-teesekoituksiin lisäämiä ja Yhdysvaltoihin tuotuja kemikaaleja. On raportoitu, että DEHP:tä, joka tunnetaan myös nimellä bis(2-etyyliheksyyli)ftalaatti, käytetään joskus teen aromiaineiden lisäaineena. DEHP on muovien pehmentämiseen käytettävä kemikaali. Sitä lisättiin aromeihin ja seoksiin värin ja koostumuksen parantamiseksi kalliimman palmuöljyn sijaan. Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että DEHP aiheuttaa heikentyneen hedelmällisyyden ja kasvun kehitysongelmia.
Varoitus
Vaikka allergia tapiokalle on harvinainen, ainesosan intoleransseja on raportoitu pääasiassa keliakiaa tai muita ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavilla. Maniikkajuuri on tärkeä hiilihydraattien lähde tietyissä osissa maailmaa, mutta kassavanjuuren väärä valmistelu voi aiheuttaa merkittäviä terveysoireita nautittaessa. Esimerkiksi maniokkijuuren tai maniokkikuoren riittämätön kypsennys, liottaminen tai käyminen voi johtaa syanidimyrkytykseen, neurologisiin vaikutuksiin ja struumaan.
Jotkut tapiokajauhot voivat sisältää myös lisättyä sulfiittia, joten boba-tee ei välttämättä ole paras ystäväsi, jos sinulla on sulfiitti-intoleranssi.
Boba pointti
Boba-, boba-maitotee, kuplatee, helmimaitotee: Kutsu sitä miksi haluat, tämä makea juoma on enemmän viihdettä kuin ravintoaineita. Hemmottele kohtuudella, kun sinusta tuntuu herkkulta ja jos sinulla ei ole mitään yllä mainituista intoleransseista. Juo kupillinen vihreää tai mustaa teetä niiden ainutlaatuisten etujen vuoksi ja nauti todellisista tuoreista hedelmistä, ei makeutetun hedelmän mausta.
HUOMAA: Juomien ravintoarvotiedot perustuvat Chopstix-resepteihin.
