Kitchari-puhdistus on ruokailusuunnitelma, joka on suunniteltu palauttamaan ruokailutottumuksiasi ja antamaan kehollesi taukoa. Puhdistus keskittyy vain kouralliseen helposti sulaviin ruokiin.
Kitchari-puhdistukset ovat yleisiä Ayurvedic-lääketieteessä ja hyvinvointikäytännöissä. Kitchari-puhdistuksen aikana syömäsi ruoka on riittävän runsasta antamaan kehollesi energiaa, jota se tarvitsee doshasi tai kehosi kolmen usean energialähteen kohdistamiseen. Loput energiasta, Ayurvedic-harjoittajat sanovat, käytetään kehoon kerääntyvien toksiinien poistamiseen.
Itse asiassa mikä tahansa puhdistus voi auttaa sinua muuttamaan tapojasi ja lepäämään ruoansulatuskanavaasi. Puhdistuksia mainostetaan usein tapana palautua ylellisen hemmottelujakson jälkeen, kuten lomien aikana.
Jotkut puhdistukset, mukaan lukien kitchari-puhdistus, mainostavat kuitenkin itseään keinona puhdistaa kehosi myrkkyistä. Jotkut lisäävät väiteluetteloonsa muita etuja, kuten mielen selkeyttä ja painonpudotusta. Mutta näiden väitteiden tueksi on vain vähän tieteellistä näyttöä.
Kuten minkä tahansa puhdistavan tai rajoitetun ruokailun yhteydessä, on mahdollisia ongelmia ja varotoimia, jotka sinun tulee harkita. Lisäksi monet puhdistuksen edut voidaan saavuttaa vähemmän rajoittavin keinoin.
Lue eteenpäin saadaksesi selville, millaista kitchari-puhdistus on, mitä aiot syödä ja kuinka voit sisällyttää joitain näkökohtia hyvinvointitavoitteisiisi.
Mikä on kitchari-puhdistus?
Sana ”kitchari” tarkoittaa seosta, ja itse kitchari-ruoka on yleensä viljan ja palkokasvien yhdistelmä lämpimässä keitossa. Ruoassa käytetään yleensä riisiä ja mungpapuja. Myös muita täysjyvätuotteita ja palkokasveja, kuten linssejä, voidaan käyttää.
Vaikka palkokasveja on yleensä vaikea sulattaa monille ihmisille, linssit ja mungpavut ovat helpommin sulatettavia.
Kitchari-kulho on ihanteellinen puhdistukseen, koska se on helppo sulattaa ja se tarjoaa runsaasti ravintoa paranemiseen. Se on kitchari-puhdistuksen pääruoka, mutta myös muita ruokia voidaan lisätä.
Helposti sulavia, hyvin kypsennettyjä vihanneksia, kuten lehtivihanneksia ja porkkanoita, voidaan syödä puhdistuksen aikana. Viljaruoat, kuten kaurapuuro, ovat usein myös osa sitä.
Lisäksi voidaan valita kosteuttavia teelaatuja ja tiettyjä yrttejä, jotka auttavat tasapainottamaan doshiasi. Vesi ja tee ovat suosituimpia juomia puhdistuksen aikana.
Kuinka suoritat kitchari-puhdistuksen?
Kitchari-puhdistus voi kestää 3-10 päivää. Ennen kuin se alkaa, jotkut ihmiset kuitenkin harjoittelevat esipuhdistusta.
Esipuhdistaa
Esipuhdistus on enintään 1 viikko ennen puhdistuksen alkamista. Tänä aikana voit vähentää sokeria, kofeiinia, kahvia, alkoholia ja kaikkea muuta, mikä ei ole sallittua puhdistuksen aikana. Voit myös alkaa muuttaa syömiäsi ruokia poistaaksesi prosessoituja ruokia tai ruokailutottumuksia.
Puhdistaa
Kun aloitat puhdistuksen, päivittäinen ateriasuunnitelmasi riippuu suuresti siitä, mitä aiot saavuttaa. Aamiaisella tulisi syödä vähintään viljaruokaa ja lounaaksi ja illalliseksi kitcharia. Voit lisätä myös hyväksyttyjä ruokia näihin aterioihin.
Välipalaa on rajoitetusti, mutta voit hakea tuoreita hedelmiä tai raakoja pähkinöitä, jos huomaat olevasi nälkäinen aterioiden välillä etkä pysty odottamaan. Nesteytys on tärkeää, joten sinun kannattaa pyrkiä nauttimaan 8–12 annosta vettä tai teetä päivän aikana.
Muut toiminnot, kuten itsehieronta ja liikunta, eivät välttämättä ole osa kaikkia kitchari-puhdistuksia. Kaikki puhdistuksen aikana tekemäsi aktiviteetit tai hyvinvointikäytännöt riippuvat haluamastasi tuloksesta.
Jälkipuhdistus
Kun puhdistus on valmis, voit halutessasi ottaa käyttöön jälkipuhdistussuunnitelman. Tämä tarkoittaa elintarvikkeiden ja ainesosien ottamista hitaasti takaisin ruokavalioosi viikon tai 10 päivän aikana.
Voit jatkaa kitcharin syömistä muutaman päivän, jopa puhdistuksen jälkeen, mutta voit alkaa lisätä muita ruokia ruokailusuunnitelmaasi. Tämä auttaa varmistamaan, että et häiritse ruoansulatusjärjestelmääsi tai palaa vanhoihin tottumuksiin liian nopeasti, mikä saattaa kääntää puhdistuksen vaikutukset.
Mitkä ovat kitchari-puhdistuksen väitetyt edut?
Ayurvedaa harjoittavat ihmiset uskovat, että kitchari-puhdistus ja laajempi Panchakarma-puhdistus voivat auttaa sinua palauttamaan kehosi agnin eli aineenvaihdunnan tulen. Ayurveda-lääketieteessä kehon hyvinvointi palaa ruoansulatuskanavan terveyteen. Jos se ei ole hyvin, et voi hyvin.
Ammatinharjoittajat väittävät, että kitchari-puhdistus voi auttaa:
- poistaa kertyneet toksiinit mielen ja kehon kudoksista
- parantaa ruoansulatusta ja palauttaa säännölliset suolenliikkeet
- poistaa kehon raskauden tai tukkoisuuden
- tukea tervettä painoa tai painonpudotusta
- parantaa energiaa ja elinvoimaa
- edistää yleistä terveyttä ja hyvinvointia
Mitä tutkimus sanoo
Suurimman osan näistä eduista ovat ilmoittaneet puhdistuksen tehneet ihmiset. Sellaisenaan heidän väitteensä ovat anekdoottisia, eivätkä ne tue tutkimusta tai tieteellistä näyttöä. Itse asiassa Ayurvedan etujen tutkimus on hyvin rajallista. Kitchari-puhdistuksen mahdollisista vaikutuksista tiedetään vähemmän.
Tämä pätee moniin detox-dieeteihin ja -puhdistuksiin. Näistä äskettäin suosituista ruokavalioista puuttuu näyttöä tai tutkimusta, joka tukee väitteitä, kuten toksiinien vähentäminen, jätteiden poistaminen tai terveyden edistäminen.
Keholla on oma puhdistusjärjestelmänsä
Lisäksi kehossa on sisäänrakennettu puhdistusjärjestelmä, joka sisältää munuaiset ja maksan. Nämä elimet pystyvät puhdistamaan ja poistamaan kaikki luonnolliset jätteet. Jos ne eivät toimi kunnolla, puhdistava tai detox-ruokavalio ei korjaa niitä – sinun on hakeuduttava lääkärin hoitoon.
Samoin kaikki myrkyt, joita ei voida poistaa munuaisten tai maksan kautta, ovat todennäköisesti erittäin myrkyllisiä, ja terveydenhuollon tarjoajan tulee hoitaa ne.
Puhdistus antaa kehollesi aikaa palautua
Kitchari-puhdistuksen tai minkä tahansa puhdistuksen todelliset edut ovat aika, jonka ne antavat sinulle syömäsi ja tekemisesi nollaamiseen. Huonot tavat muodostuvat helposti viikkojen tai kuukausien kuluessa. Detox tai puhdistus, olipa kyseessä kitchari-puhdistus tai jokin muu, auttaa sinua murtamaan nämä juurtuneet käytännöt.
Alkoholin, sokerin ja prosessoitujen elintarvikkeiden poistaminen parantaa oloasi
Voit käyttää kitchari-puhdistusta syömäsi uudelleenmäärittelyyn ja terveellisempien valintojen pariin.
Mutta pelkkä alkoholin, sokerin ja prosessoitujen elintarvikkeiden poistaminen – mikä on tärkeä vaihe tässä puhdistuksessa ja muissa – antaa sinulle todennäköisesti nuorentumisen ja paremman hyvinvoinnin tunteen. Tämä tunne liittyy vähemmän suorittamaasi puhdistukseen, vaan pikemminkin sellaisten ruokien ja kemikaalien poistamiseen, jotka voivat saada sinut tuntemaan olosi sairaaksi tai hitaalta.
Niin kauan kuin suoritat kitchari-puhdistuksen tai sen kaltaisen ohjelman ymmärtäen sen rajat ja todistetut edut, voit omaksua ajatuksen käyttää sitä nollauksena tai mahdollisuuden keskittyä tekemiisi terveellisempiin valintoihin. Jos tunnet olosi sairaaksi tai uskot saavasi sairauden oireita, ota yhteys terveydenhuollon tarjoajaan.
Reseptit kitcharin tekemiseen
Peruskitchari alkaa riisistä ja mungpavuista. Yksin se ei ehkä ole maukkain vaihtoehto, ja se voi estää sinua pitämästä kiinni puhdistuksessasi.
Siksi sinun tulee etsiä kitchari-reseptejä, jotka sisältävät mausteita, yrttejä ja muita makuainesosia, jotka tekevät kitcharista houkuttelevamman.
Kitcharin perusresepti
Tämä kitchari-resepti on tehty lämmittäväksi ja kutsuvaksi käyttämällä:
- kuminan siemeniä
- seesamiöljy
- inkivääri
- serrano pippuria
Nämä ainesosat lisäävät doshaa tasapainottavia elementtejä sekä makua ja rakennetta astiaan.
Aamiainen kitchari resepti
Aamiaiseksi voit syödä kaurapuuroa lämmittävillä mausteilla, kuten kanelilla ja muskottipähkinällä, tai voit kokeilla tätä aamiaiskitcharia. Makeus tulee luonnollisista lähteistä, kuten taateleista ja hunajasta. Ghee lisää agnia lisäävää rikkautta.
Quinoa Kitchari -resepti
Jos et pidä riisistä, jotkut kitchari-reseptit valmistetaan muista täysjyväviljoista. Tässä kitchari-reseptissä mung-pavut yhdistetään kvinoaan, jolloin saadaan kevyt mutta täyttävä ruokalaji.
Onko mitään varotoimia harkittava ennen kitchari-puhdistuksen tekemistä?
Puhdistukset voivat olla melko rajoittavia. Tämä tekee niistä vaikeasti tarttuvia, joten sinun kannattaa aloittaa lyhyemmällä puhdistuksella saadaksesi makua siitä, millaista se on. Vaikka kitchari-puhdistus on suunniteltu päivien mittaiseksi, monet detox-suunnitelmat ovat vain 48 tai 72 tuntia.
Puhdistuksen pitäminen voi olla vaikeaa mahdollisten sivuvaikutusten tai muiden ongelmien vuoksi. Saatat kokea himoa tai oireita, jotka saavat sinut fyysisesti epämukavaksi. Saatat esimerkiksi kokea kofeiinin vieroitusoireita puhdistuksen aikana, jos et rajoita saantia ennen aloittamista. Puhdistukset voivat olla myös henkisesti uuvuttavia.
Lisäksi ihmisten, joilla on kuukautiset, tulisi välttää puhdistusta, ja myös raskaana olevien tai imettävien tulisi välttää. Jos sinulla on jo energia- tai kestävyysongelmia, on hyvä idea jättää puhdistus väliin.
Jos olet huolissasi puhdistukseen osallistumisesta, keskustele terveydenhuollon tarjoajasi tai ravitsemusterapeutin kanssa. He voivat auttaa sinua arvioimaan riskejä ja päättämään, onko kitchari-puhdistus sinulle hyvä valinta.
Tietoja ayurvedasta syömisestä
Kitchari-puhdistusta pidetään johdatuksena Ayurvedic-ruokavalioon. Ruoansulatuskanavasi terveyttä parantamisen lisäksi lääkärit uskovat, että puhdistus voi myös auttaa tasapainottamaan doshiasi.
Paaston tai puhdistuksen aikana kehosi nollaa itsensä. Annat myös ruoansulatuskanavallesi pienen tauon. Lopputulos, lääkärit väittävät, on terveempi, tasapainoisempi ruoansulatusjärjestelmä, joka on mahdollisesti vähemmän ongelmallinen.
Toinen mahdollinen hyöty on harjoittajien mukaan se, että ruokavalio voi lisätä elinvoimaa ja voimaa, kaksi asiaa, jotka ovat välttämättömiä paranemisen ja hyvinvoinnin edistämiseksi.
Jälleen monet näistä väitetyistä eduista voidaan kokea vähemmän rajoittavin keinoin. Itse asiassa alkoholi
Sama voi päteä prosessoitujen elintarvikkeiden poistamiseen.
Yrttien ja mausteiden käyttäminen tasaamaan kehoa ja edistämään tasapainoa
Jos osallistut kitchari-puhdistukseen osana ayurvedaa, saatat joutua sovittamaan käyttämäsi yrtit, mausteet, mausteet ja teet hallitsevaan doshaan. Näin se, mitä syöt puhdistuksen aikana, toimii paremmin tasapainottamaan kehoasi ja edistämään tasapainoa.
Esimerkiksi vatalle ja kaphalle kannattaa syödä lämpimiä ruokia, kuten keittoa. Pitta-epätasapainon vuoksi lämmittävät mausteet, kuten kaneli ja kardemumma, toimivat hyvin. Nämä ruoat ja mausteet voivat auttaa sinua keskittymään kehosi paranemiseen.
Jos et ole varma, mitä yrttejä tai mausteita tarvitset, on hyvä idea tavata kliinikko, joka on perehtynyt ayurvediseen lääketieteeseen. Yhdessä voit päättää, mikä on oikein, ja voit ryhtyä ruoanlaittoon.
