Voiko aspartaami aiheuttaa syöpää? Faktat

Aiheuttaako aspartaami syöpää?

Sen selvittämiseen, aiheuttaako jokin aine syöpää, käytetään kahta päätyyppiä: eläintutkimuksia ja ihmistutkimuksia.

On tärkeää muistaa, että kumpikaan ei yleensä pysty antamaan lopullisia todisteita. Tämä johtuu siitä, että eläinkokeiden tulokset eivät aina päde ihmisiin ja eri tekijät voivat tehdä ihmistutkimuksista vaikeasti tulkittavia. Tästä syystä tutkijat tarkastelevat sekä eläin- että ihmistutkimuksia.

Stutkimuksia, jotka löysivät yhteyden eläimistä

Vuonna 2006 Environmental Health Perspectives -lehdessä julkaistu tutkimus ehdotti, että erittäin suuret aspartaamiannokset lisäsivät leukemian, lymfooman ja muiden syöpien riskiä rotilla.

Useat sääntelyelimet, mukaan lukien Food and Drug Administration (FDA), Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen ja Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikestandardivirasto, määräsivät tämän tutkimuksen laadun, analyysin ja tulkinnan arvioinnin.

Tutkimuksessa havaittiin useita puutteita, mukaan lukien rotille annetut annokset, jotka vastasivat 8-2 083 tölkkiä dieettisoodaa päivittäin. Tutkimuksessa löydetyt ongelmat dokumentoitiin seuraavana vuonna saman lehden numerossa.

Yksikään sääntelyviranomaisista ei muuttanut kantaansa aspartaamin turvallisuuteen ja totesi, että aspartaami on turvallista ihmisravinnoksi.

Tutkimukset, jotka löysivät yhteyden ihmisiin

A raportti julkaistu vuonna 1996 ehdotti, että keinotekoisten makeutusaineiden käyttöönotto Yhdysvalloissa saattaa olla syyllinen aivokasvaimia sairastavien ihmisten määrän kasvuun.

Mukaan National Cancer Institute (NCI), aivokasvainten lisääntyminen alkoi itse asiassa kahdeksan vuotta ennen kuin aspartaami hyväksyttiin, ja sitä havaittiin 70-vuotiailla ja sitä vanhemmilla ihmisillä, jotka eivät olleet altistuneet suurille aspartaamin annoksille.

Vuonna 2012 125 000 ihmisen tutkimuksessa havaittiin yhteys aspartaamin ja lisääntyneen lymfooman, leukemian ja multippeli myelooman riskin välillä miehillä, mutta ei naisilla. Tutkimuksessa havaittiin myös yhteys sokerilla makeutettujen virvoitusjuomien välillä miehillä.

Miehiin ja naisiin kohdistuvien epäjohdonmukaisten vaikutusten vuoksi tutkijat päättelivät, että yhteydet voidaan selittää sattumalla. Tutkimuksen suorittaneet tutkijat pyysivät myöhemmin anteeksi tutkimusta ja myönsivät, että tiedot olivat heikkoja.

Tutkimukset, jotka eivät löytäneet yhteyttä eläimiin

Vuonna 2013 julkaistussa meta-analyyttisessä katsauksessa tarkasteltiin 10 aikaisempaa aspartaami- ja syöpäriskiä koskevaa jyrsijätutkimusta, jotka tehtiin ennen 31. joulukuuta 2012. Tietojen tarkastelussa todettiin, että aspartaamin käytöllä ei ole syöpää aiheuttavaa vaikutusta jyrsijöille.

Tutkimukset, jotka eivät löytäneet yhteyttä ihmisiin

NCI:n tutkijat suorittivat yhden suurimmista tutkimuksista aspartaamin ja syövän välisestä mahdollisesta yhteydestä. He arvioivat 285 079 miestä ja 188 905 naista iältään 50–71-vuotiaita, jotka osallistuivat NIH-AARP-ruokavalio- ja terveystutkimukseen.

Tutkijat päättelivät, että aspartaami ei liittynyt aivosyövän, leukemian tai lymfooman kehittymiseen.

Vuonna 2013 tehty katsaus muiden aspartaamin kulutusta ja erilaisia ​​syöpiä koskevien tutkimusten todisteisiin ei myöskään löytänyt yhteyttä aspartaamin ja syöpäriskin välillä.

Järjestelmällinen katsaus keinotekoisten makeutusaineiden ja syövän välisestä yhteydestä ihmisillä suoritettiin käyttämällä 599 741 ihmisen tietoja vuosina 2003–2014. Pääteltiin, että tiedot eivät antaneet ratkaisevaa näyttöä aspartaamin ja syövän välisestä yhteydestä.

Mitä se tarkalleen ottaen on?

Aspartaami on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista.

Asparagiinihappo on ei-välttämätön aminohappo, jota esiintyy luonnollisesti kehossamme ja sokeriruo’ossa. Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jota ihminen saa sellaisista lähteistä kuin lihasta, maitotuotteista, pähkinöistä ja siemenistä.

Yhdistettynä nämä ainesosat ovat 200 kertaa makeampia kuin tavallinen sokeri ja erittäin vähän kaloreita.

Muut terveysongelmat

Internet on täynnä väitteitä aspartaamimyrkytyksestä ja aspartaamin sivuvaikutuksista, mikä viittaa siihen, että se aiheuttaa vakavia tiloja, kuten Alzheimerin taudin, Parkinsonin taudin ja tarkkaavaisuushäiriön.

Tutkimukset eivät ole löytäneet todisteita, jotka osoittaisivat mitään näistä väitteistä tai yhdistäisivät aspartaamin mihinkään terveysongelmiin.

Ainoa vahvistettu aspartaamiin liittyvä terveysongelma liittyy harvinaiseen geneettiseen sairauteen nimeltä fenyyliketonuria (PKU), jossa elimistö ei pysty hajottamaan fenyylialaniinia. Ihmiset syntyvät sairauden kanssa – aspartaami ei aiheuta sitä.

Ihmiset, joilla on PKU, voivat kokea fenyylialaniinin kerääntymistä vereen, mikä estää tärkeitä kemikaaleja pääsemästä aivoihin. PKU-potilaita kehotetaan rajoittamaan aspartaamin ja muiden fenyylialaniinia sisältävien tuotteiden saantiaan.

The Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset myöntää, että joillakin ihmisillä voi olla epätavallinen herkkyys aspartaamille. Hyvin lieviä raportoituja oireita lukuun ottamatta ei ole näyttöä siitä, että aspartaami aiheuttaisi haitallisia terveysongelmia.

Miten sitä säännellään?

FDA säätelee aspartaamia ja muita keinotekoisia makeutusaineita. FDA vaatii, että niiden turvallisuus on testattu ja hyväksytty ennen kuin niitä voidaan käyttää.

FDA asettaa jokaiselle myös hyväksyttävän päivittäisen saannin (ADI), joka on enimmäismäärä, jonka henkilö voi turvallisesti kuluttaa elämänsä jokaisena päivänä.

FDA asettaa tämän luvun noin 100 kertaa pienemmäksi kuin pienin mahdollinen terveysongelmia aiheuttava määrä eläinkokeiden perusteella.

FDA:n asettama ADI aspartaamille on 50 milligrammaa painokiloa kohden. The FDA arvioi, että aikuisen, joka painaa 132 puntaa, tulisi kuluttaa 75 pöytämakeutusainepakettia päivässä saavuttaakseen suositellun ADI:n.

Pitäisikö kulutusta rajoittaa?

Ellei sinulla ole diagnosoitu fenyyliketonuria tai uskot olevasi herkkä aspartaamille, koska se saa sinut tuntemaan olosi huonoksi, sinun ei tarvitse rajoittaa kulutustasi. On turvallista kuluttaa enintään ADI-arvoa.

Mistä se löytyy?

Aspartaamia löytyy useista ruoista ja juomista. Jotkut näistä sisältävät:

• dieettivirvoitusjuomat, kuten Diet Coke ja dieting ginger ale
• teejuomat, kuten Diet Snapple
• sokeriton hillo, kuten Smucker’s
• makukiteet ja jauheet, kuten Crystal Light
• sokerittomat mehujäät
• sokeriton Jell-O vanukas
• sokeriton siirappi

Ovatko muut keinotekoiset makeutusaineet turvallisempia?

Keinotekoisia makeutusaineita pidetään yleensä turvallisina. Markkinoilla on myös useita muita sokerinkorvikkeita, joita ei teknisesti pidetä keinotekoisina makeutusaineina, kuten stevia-tuotteita.

Monien näiden sokerinkorvikkeiden valmistajat kutsuvat niitä ”luonnollisiksi” tarkoittaen, että ne ovat jotenkin turvallisempia tai parempia sinulle, vaikka ne ovat edelleen jalostettuja tai prosessoituja.

Ei ole todisteita siitä, että jotkin keinotekoiset makeutusaineet ovat turvallisempia kuin toiset, ellei sinulla ole sairaus, joka edellyttää tiettyjen ainesosien, kuten PKU:n, välttämistä.

Sokerialkoholeilla, jotka ovat kasvituotteissa olevia hiilihydraatteja, jotka on jalostettu käytettäviksi sokerin korvikkeena, voi olla laksatiivista vaikutusta, kun niitä on liikaa. Liiallinen kulutus voi myös aiheuttaa kaasuja ja turvotusta.

Joitakin esimerkkejä sokerialkoholeista ovat:

• sorbitoli
• mannitoli
• maltitoli
• ksylitoli
• erytritoli

Lopputulos

Aspartaamia pidetään turvallisena, ja useat sääntelyvirastot, mukaan lukien FDA, Maailman terveysjärjestö ja Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö, ovat hyväksyneet sen.

Myös American Heart Association, American Cancer Society ja Academy of Nutrition and Dietetics ovat antaneet hyväksyntänsä.

Jos et halua kuluttaa aspartaamia, markkinoilla on muita keinotekoisia makeutusaineita ja sokerinkorvikkeita. Muista lukea etiketit, kun ostat ruokia ja juomia.

Vesi on aina terveellinen vaihtoehto, jos yrität vähentää sokeria tai makeutusaineita sisältävien juomien käyttöä.