Mikä on sokerialkoholi?
Sokerialkoholi on makeutusaine, jota löytyy monista vähäkalorisista, dieetti- ja vähäkalorisista ruoista. Se tarjoaa maun ja koostumuksen, joka muistuttaa tavallista pöytäsokeria. Tämä tekee siitä tyydyttävän vaihtoehdon ihmisille, jotka haluavat rajoittaa sokerin saantiaan, kuten diabeetikoille.
Koska sokerialkoholi ei imeydy täysin ruoansulatuksen aikana, se tarjoaa noin puolet tavallisesta sokerista peräisin olevien kalorien määrästä. Lisäksi sillä on vähemmän vaikutusta verensokeritasoihin.
Sokerialkoholia esiintyy luonnostaan joissakin hedelmissä ja vihanneksissa. Se on myös kaupallisesti valmistettu. Se voidaan tunnistaa elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä useilla ainesosien nimillä. Nämä sisältävät:
sokerialkoholin nimet
- ksylitoli
- sorbitoli
- maltitoli
- mannitoli
- laktitoli
- isomalt
- erytritoli
- glyseriini
- glyseriini
- glyseroli
- hydratut tärkkelyshydrolysaatit
Osta sokerialkoholia.
Nimestään huolimatta sokerialkoholi ei ole huumaava. Se ei sisällä alkoholia edes pieniä määriä.
Onko sallittua juoda sokerialkoholia, jos sinulla on diabetes?
Sokerialkoholi on hiilihydraatti. Vaikka sen vaikutus verensokeriin on pienempi kuin todellisen sokerin, se voi nostaa verensokeria, jos käytät sitä liikaa.
Jos sinulla on diabetes, voit syödä sokerialkoholia sisältäviä ruokia. Koska sokerialkoholi on kuitenkin hiilihydraatti, sinun on silti tarkkailtava annoksen kokoa.
Lue Nutrition Facts -merkintä kaikesta syömästäsi, mukaan lukien sokerittomat tai kalorittomat elintarvikkeet. Monissa tapauksissa nämä väitteet viittaavat tiettyihin annoskokoihin. Tarkka annoskokoa suurempi syöminen voi vaikuttaa nauttimiesi hiilihydraattien määrään.
Mitkä ovat sokerialkoholin käytön riskit, jos sinulla on diabetes?
Koska sokerialkoholia sisältävät ruoat on merkitty ”vähäsokeriseksi” tai ”sokerittomaksi”, voit olettaa, että ne ovat ruokia, joita voit syödä rajoittamattomasti. Mutta jos sinulla on diabetes, näiden ruokien syöminen voi tarkoittaa, että saat enemmän hiilihydraatteja kuin ruokailusuunnitelmasi sallii.
Tämän riskin poistamiseksi laske sokerialkoholeista peräisin olevat hiilihydraatit ja kalorit. Sisällytä ne yleiseen päivittäiseen ateriasuunnitelmaasi.
Mitä hyötyä siitä on?
Jos sinulla on diabetes, saatat huomata, että sokerialkoholi on hyvä vaihtoehto sokerille. Sokerialkoholin myönteisiä terveysvaikutuksia ovat seuraavat:
- Sillä on vähemmän vaikutusta verensokeritasoihin.
- Insuliinia ei ehkä tarvita ollenkaan tai vain pieniä määriä sokerialkoholin metaboloimiseen.
- Siinä on vähemmän kaloreita kuin sokerissa ja muissa korkeakalorisissa makeutusaineissa.
- Se ei aiheuta reikiä tai vahingoita hampaita.
- Maku ja rakenne muistuttaa sokeria ilman kemiallista jälkimakua.
Onko sokerialkoholilla sivuvaikutuksia? Ovatko ne erilaisia, jos sinulla on diabetes?
Olipa sinulla diabetes tai ei, voit kokea sokerialkoholin tiettyjä sivuvaikutuksia. Tämä johtuu siitä, että sokerialkoholi on eräänlainen FODMAP, jota kutsutaan polyoliksi. (FODMAP on lyhenne, joka tarkoittaa fermentoituvia oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja.)
FODMAPit ovat ruokamolekyylejä, joita joidenkin ihmisten on vaikea sulattaa. Sokerialkoholia sisältävien ruokien syöminen voi toimia laksatiivina tai aiheuttaa ruoansulatuskanavan vaivoja joillekin ihmisille. Nämä oireet voivat pahentua, jos syöt suuria määriä.
Sokerialkoholin sivuvaikutukset
- vatsakipua tai epämukavuutta
- kouristelua
- kaasua
- turvotus
- ripuli
Onko sokerialkoholille vaihtoehtoja, jos sinulla on diabetes?
Diabetes ei tarkoita, että et voisi koskaan nauttia makeisista, vaikka sokerialkoholi ei sovi sinulle.
Joissakin tapauksissa saatat jopa pystyä nauttimaan tavallista sokeria pieninä määrinä osana ateriasuunnitelmaasi. Diabeetikoille on olemassa useita sokerinkorvikkeita, joita saatat myös pitää parempana. Näitä ovat seuraavat:
Keinotekoiset makeutusaineet
Keinotekoisia makeutusaineita voidaan valmistaa synteettisesti tai tavallisesta sokerista kemiallisen prosessin avulla. Koska ne eivät sisällä kaloreita eivätkä ravinteita, niitä kutsutaan myös ravitsemattomiksi makeutusaineiksi.
Keinotekoiset makeutusaineet voivat olla paljon makeampia kuin luonnollinen sokeri. Ne sisältyvät usein vähäkaloristen elintarvikkeiden ainesosiksi, ja niitä voi löytää pakkauksissa.
Keinotekoiset makeutusaineet eivät ole hiilihydraatteja eivätkä nosta verensokeria.
keinotekoiset makeutusaineet
- Sakariini (Sweet’N Low, Sugar Twin). Sakariini (bentsoesulfimidi) oli ensimmäinen kaloriton makeutusaine. Jotkut ihmiset huomaavat, että sillä on hieman katkera maku. Osta sakariinia.
- Aspartaami (NutraSweet, Equal). Aspartaami on peräisin asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista. Osta aspartaamia.
- Sukraloosi (Splenda). Sukraloosi on peräisin sokerista. Se voi olla joillekin ihmisille luonnollisempi maku kuin sakkariini ja aspartaami. Osta sukraloosia.
Uudet makeutusaineet
Uusia makeutusaineita saadaan useilla eri prosesseilla. Ne voivat olla myös yhden tai useamman erityyppisen makeutusaineen yhdistelmä. Ne sisältävät:
uusia makeutusaineita
- Stevia (Truvia, Pure Via). Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka on johdettu stevia-kasvin lehdistä. Koska se vaatii käsittelyä, sitä kutsutaan joskus keinotekoiseksi makeutusaineeksi. Stevia ei ole ravitsevaa ja sen kaloripitoisuus on alhainen. Osta steviaa.
- Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatoosi on laktoosista johdettu vähähiilihydraattinen makeutusaine. Sillä on alhainen kaloripitoisuus. Tagatoosi voi ruskistua ja karamellisoitua, joten se on hyvä vaihtoehto sokerille leivontaan ja ruoanlaittoon. Osta tagatoosia.
Lopputulos
Diabetes ei tarkoita, että sinun pitäisi luopua makeisista kokonaan. Sokerialkoholia ainesosana sisältävät ruoat voivat olla maukas vaihtoehto, joka mahtuu helposti useimpiin ateriasuunnitelmiin.
Sokerialkoholeissa on jonkin verran kaloreita ja hiilihydraatteja, joten on tärkeää pitää silmällä syömääsi määrää. Ne voivat myös aiheuttaa mahavaivoja joillekin ihmisille.
