Onko turvallista syödä sushia imetyksen aikana?

Raskaana olevien sushin ystävien on vaikea päästää irti.

Mutta odottavat naiset saattavat haluta noudattaa American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) ohjeita ja välttää raa’an kalasämpylät seuraavien yhdeksän kuukauden ajan.

Kalat, kuten isosilmätonnikala ja keltahäntä, voivat sisältää runsaasti elohopeaa tai sisältää suuria määriä teollisia saasteita. Ristikontaminaatio voi myös olla vaarallista kehittyvälle vauvallesi.

Synnytyksen jälkeen sushin syömisen vaarat imetyksen aikana vähenevät. Terveysasiantuntijat kuitenkin varoittavat naisia ​​varomaan, missä he syövät.

Tässä on katsaus siihen, mitä sinun tulee tietää sushin syömisestä raskauden ja imetyksen aikana.

Jos imetät, sushin nauttiminen ei aiheuta riskiä, ​​olettaen, että ravintola tai ruokakauppa vastaa kalan lähteestä ja laadusta. Haluat varmistaa, että olet tietoinen tuotteen alkuperästä.

Vaikka raa’an kalan käyttö ei välttämättä vaikuta suoraan vauvaan rintamaidon kautta, ole varovainen. Jos kalaa ei puhdisteta kunnolla, se voi saada sinut sairaaksi.

Kuten raskaana oleville naisille, on suositeltavaa, että imettävät naiset välttävät kalaa, joka sisältää runsaasti elohopeaa. Se voi ilmaantua maidossasi ja puolestaan ​​vaikuttaa pikkuiseen.

Kalatyyppejä, joissa on paljon elohopeaa, ovat:

• isosilmätonnikala
• kuningasmakrilli
• Hai
• miekkakala
• keltahäntä

Vaikka tietyt sushityypit voivat olla vaarallisia, keitetty kala on terveellinen valinta raskauden aikana. Se voi myös antaa sinulle lisäpotkua imetyksen aikana.

Kala (erityisesti rasvainen kala) on hyvä D-vitamiinin, omega-3-rasvahappojen ja niasiinin lähde. Kaikki nämä ovat ravitsemuksellisesti hyödyllisiä ruokavaliollesi ja vauvallesi.

Jos haluat syödä keitettyä kalaa sushissa, varo ristikontaminaatiota ravintoloissa. He saattavat käyttää samoja veitsiä tai työkaluja kaiken ruoan leikkaamiseen ja valmistukseen.

Keitetty kala, jossa on vähän elohopeaa, on turvallista pienempinä (2–6 unssin) annoksina. Kalatyyppejä, joissa on vähän elohopeaa, ovat:

• valkotonnikalaa tai keltaevätonnikalaa
• monni
• turska
• kolja
• lohi
• sardiinit
• tilapia

Suurin ongelma sushissa raskauden aikana on, että sitä pidetään ”raakaruokana”. Raakaruoka sisältää joskus ruokaperäisiä sairausbakteereja, kuten E. coli ja Listeria monocytogenes. Listeria on eräänlainen bakteeri, jota esiintyy maaperässä, vedessä, kasveissa tai maaperän ja veden lähellä kasvatetuissa tuotteissa.

Useimmat listeriasta kärsivät ihmiset sairastuvat, koska he ovat syöneet saastuneita ruokia. Raskaana olevan naisen listeria voi kulkea istukan läpi ja vaikuttaa vauvaan. Se voi aiheuttaa ennenaikaista synnytystä, kuolleena syntymää, keskenmenoa tai vakavia terveysongelmia vastasyntyneelle.

Tässä on joitain turvallisuusvinkkejä, jotka auttavat tekemään turvallisia ruokapäätöksiä, jotta vältytään bakteeri-infektiolta raskauden aikana:

• Harjoittele asianmukaisia ​​turvallisia käsittelytekniikoita. Kun siirryt raakaruoasta valmiisiin ruokiin, puhdista pinnat ensin perusteellisesti sopivalla bakteereja puhdistavalla liuottimella.
• Pese kätesi. Pese aina kätesi koskettuaan raakaa lihaa, raakaa kalaa, deli-lihaa tai lounaslihaa.
• Merkitse muistiin jääkaapissa olevien, helposti pilaantuvien tuotteiden päivämäärä ja kellonaika. Tämä voi auttaa varmistamaan, että ne kulutetaan mahdollisimman pian.
• Pyyhi aina jääkaappisi ja puhdista se säännöllisesti. Älä unohda hyllyjä, jotka sisälsivät raakaa lihaa. Alueet, kuten ovenkahvat, sisältävät myös bakteereja.
• Harkitse jääkaapin lämpömittarin käyttöä. Varmista, että jääkaapin lämpötila on aina 40°F (4,4°C) tai sitä alhaisempi. Osta a jääkaapin lämpömittari.

Jos olet sushin ystävä, kylmästä kalkkunasta on vaikea luopua. Mutta kuka sanoo, että sinun täytyy luopua siitä kokonaan?

Kasvissushiin siirtyminen hyvämaineisissa ravintoloissa on loistava tapa saada sushisi kuntoon. Päästä makusi päälle ripauksella wasabia ja inkivääriä.

Avokadosta, kurkusta, shiitake-sienestä tai marinoidusta daikonista valmistettuja kasvismaki-sämpylöitä (tunnetaan myös nimellä sushi-sämpylät) löytyy yleisesti ravintoloista.

Muita menuvaihtoehtoja ovat kasvisnigiripalat ja inari. Inari on sushiriisiä paistetun tofupussin sisällä. Tofua maustetaan yleensä etikalla, soijakastikkeella ja riisiviinillä, joka tunnetaan nimellä mirin.

Voit myös valmistaa oman raskausturvallisen kasvissushin kotona muutamalla työkalulla ja ainesosilla. Tässä on mitä tarvitset.

• sushi riisiä

• nori tai ohuita merilevälevyjä

• riisiviinietikka
• litteä lasta
• bambu sushimatto

Kokeile alla olevia reseptejä saadaksesi inspiraatiota!

Vaikka useat kuukaudet saattavat tuntua pitkältä ajalta luopua sushista, se menee ohitse. Ruokahimosi ja halusi katoavat ennen kuin huomaatkaan.

Kun olet päässyt synnytyksen jälkeen, sushin nauttiminen on hyväksytty. Muista vain kysyä turvallisista käsittelytekniikoista ravintoloissa tai ruokakaupoissa. Tällä tavalla tiedät syöväsi turvallista, laadukasta kalaa imetyksen aikana.

Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, sai BA-tutkinnon NYU:sta ja MS-tutkinnon kliinisestä ravitsemuksesta NYU:sta. Suoritettuaan dieteettisen harjoittelun New York-Presbyterian Hospitalissa, Anitasta tuli harjoitteleva rekisteröity ravitsemusterapeutti. Anita ylläpitää myös nykyiset kuntotodistukset sisäpyöräilyssä, potkunyrkkeilyssä, ryhmäliikuntassa ja henkilökohtaisessa harjoittelussa.