Yleiskatsaus
Viikukkakktus on ollut Meksikon ja Keski-Amerikan ruoanlaitossa tuhansien vuosien ajan. Se on myös saamassa suosiota ympäri maailmaa terveellisenä lisänä tasapainoiseen ruokavalioon.
Viikunapäärynäkasvissa on kolme erilaista syötävää osaa:
- Kaktuksen tyynyä, jota kutsutaan nopaliksi, voidaan käyttää vihanneksena.
- Terälehtiä voidaan käyttää koristeeksi tai lisätä salaatteihin.
- Päärynä, jota voidaan syödä kuten mitä tahansa muuta hedelmää.
Tämä eksoottinen ainesosa tuntuu tutummalta, kun kokeilet näitä yhdeksää herkullista reseptiä.
1. Nopalitos con huevos (Nopal-kaktus munien kanssa)
Tämä resepti on meksikolainen perusruoka. Se on mehevä sekoitus meksikolaista chorizoa, nopalitoja, jalapenoja, munia, tomaatteja ja sipulia. Seoksen voi syödä sellaisenaan tai lusikalla lämpimiin tortilloihin, joiden päällä on cotijajuustoa.
Nopal-kaktuksen tyynyt löydät tuoreena tai voit ostaa niitä valmiiksi leikattuna ilman piikkiä. Jos ostat ne tuoreina, etsi pienempiä tyynyjä, jotka ovat maukkaampia. Hanki resepti!
2. Yksinkertainen piippusiirappi
Tämä siirappi valmistetaan hauduttamalla keitettyjä, muussattuja ja siivilöityjä viikunahedelmiä sokerissa. Sitruunaa lisätään kirpeyden vuoksi. Käytä tätä siirappia pannukakkuihin, muiden hedelmien päälle tai missä tahansa jälkiruokareseptissä, joka vaatii siirappia. Kun etsit viherpäärynöitä, muista, että kypsät päärynät ovat tummemmanvihreitä tai mustan violetteja. Kypsät hedelmät ovat yleensä punaisempia tyvestä. Hanki resepti!
3. Broilerin reidet mausteisella piippupäärynäkuorruteella
Viikukkapärynäsiirappi ei sovellu vain pannukakkuihin ja jälkiruokiin. Se lisää ihanaa makua grillattuihin lihaan. Tätä reseptiä varten kanan reidet marinoidaan viherpäärynäkastikkeessa ja paistetaan. Hanki resepti!
4. Viikukkahyytelö
Vie tylsä PB&J aivan uudelle tasolle viherpäärynöiden hyytelöllä. Valmistaaksesi viikuna-margaritahyytelöä lisää limen mehu ja kuori, appelsiinin kuori ja tequila. Kokeile jompaakumpaa versiota paahtoleipää, englantilaisia muffinsseja tai scones-leipiä. Hanki resepti!
5. Viikuna-, appelsiini- ja minttusalaatti
Viikunapäärynät ja sitrushedelmät sopivat maukkaaseen kulinaariseen yhdistelmään. Tässä yksinkertaisessa hedelmäsalaattissa yhdistyvät viikunapäärynät, appelsiiniviipaleet, hunaja ja tuore minttu. Kokeile tehdä sitä seuraavan grilliruokasi lisukkeena. Hanki resepti!
6. Kaktuspäärynäsorbetti
Jos haluat tyylikkään mutta helposti valmistettavan jälkiruoan, kokeile tätä kevyttä sorbettia. Tarvitset vain jäätelökoneen, viikunapäärynöitä, sokeria, sitruunamehua ja suolaa. Hanki resepti!
7. Viikunapäärynä-sitruunapatukat
Klassiset sitruunapatukat saavat päivityksen tässä reseptissä. Se alkaa keksipohjalla, joka on valmistettu hienonnetuista pekaanipähkinöistä, voista, jauhoista ja sokerista. Hapokkaan ja makean täytteen tähdet ovat piippupäärynämehu, sitruunamehu ja sitruunankuori. Hanki resepti!
8. Kaktusperunat
Nämä eivät ole tavallisia perunoita! Viikukkapäärynänopales ovat pääraaka-aine perunoiden sijaan. Niitä myös paistetaan paistetun sijaan. Hanki resepti!
9. Viikukkasmoothie
Tee aamusmoothiestasi kaunis vaaleanpunainen piikikäsineillä. Päärynät yhdistyvät hyvin kookosveden kanssa virkistävän juoman saamiseksi. Hanki resepti!
Viikunapäärynän terveyshyötyjä
Viikunapäärynä on terveellinen lisä kaikkiin ruokiin, koska se on hyvä kuidun, C-vitamiinin ja kalsiumin lähde. Viime vuosina viikunapäärynä on saavuttanut mainetta sekä lääketieteellisissä että kulinaarisissa tarkoituksissa. Sitä on mainostettu krapulan lääkkeenä, ja jotkut ihmiset käyttävät sitä verensokerin ja kolesterolin alentamiseen ja jopa painon pudotukseen. Mutta onko mitään todisteita näiden väitteiden tueksi?
Viikunapäärynä on osoittanut lupauksia krapulan parannuskeinona.
Viikunapäärynä on yleisesti tunnustettu turvalliseksi ja sitä on käytetty vuosisatoja. Nopalin syöminen
Bottom line
Jos asut alueella, jossa viikunapäärynöitä on runsaasti, olet onnekas. Viikunapäärynät ovat monipuolisia ja lisäävät resepteihin makean, melonin maun. Älä anna tämän ainutlaatuisen hedelmän pelotella sinua. Pienellä valmistelulla ja tiedolla viikunat ovat yllättävän helppoja käsitellä.
Varoituksen sana: Viikunapäärynät ovat herkullisia sisältä, mutta niiden terävät ulommat piikit (glokidit) eivät anna armoa koskettaessaan. Ole varovainen käsitellessäsi viikunoita, etenkin ensimmäistä kertaa. Poista piikit varovasti paksuilla käsineillä ja leikkausveitsellä.
