Proteiinipirtelöt ja smoothiet ovat muotia nykyään. Nämä suositut treeniä edeltävät ja jälkeiset juomat voivat sisältää melkein mitä tahansa ainesosaa auringon alla, joten jos sinulla on diabetes, on luonnollista ihmetellä, kuinka ne vaikuttavat verensokeriisi. Ei kuitenkaan ole mitään syytä pelätä näitä juomia. Netistä löytyy lukemattomia diabetesystävällisiä reseptejä. Tässä on kahdeksan parasta proteiinipirtelö- ja smoothie-reseptiämme diabeetikoille.
Proteiinijuomat 101
Yleensä proteiinijuomat valmistetaan proteiinijauheesta ja nesteestä. Ruokavaliotarpeistasi riippuen tämä neste voi olla:
- vettä
- maito
- pähkinämaito
- riisimaito
- siemenmaito
Muita proteiinilisäaineita ovat:
- raejuusto
- jogurtti
- pähkinävoita
- raakoja pähkinöitä
Makeutusaineita, tuoreita tai pakastettuja hedelmiä ja tuoreita vihanneksia voidaan myös lisätä. Mikään ruoka ei ole kielletty, jos sinulla on diabetes. Silti on tärkeää rajoittaa jalostettuja hiilihydraatteja, jotka todennäköisemmin nostavat verensokeria.
Rasvan syöminen hiilihydraattien kanssa voi hidastaa ruoansulatusta. Tämä voi hidastaa aikaa, joka kuluu sokerin osumiseen verenkiertoon. Proteiinijuomissa maistuvia rasvalähteitä ovat mm.
- pähkinävoita
- raakoja pähkinöitä
- hampunsiemeniä
- pellavansiemenet
- chian siemeniä
- avokadot
Jos mahdollista, lisää kuitua proteiinijuomaan. Se auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä elimistösi. Kaurapuuro, jauhetut pellavansiemenet, chia-siemenet ja vehnäleseet sisältävät runsaasti kuitua ja ovat proteiinijuomaystävällisiä.
Jotkut proteiinijuomareseptit vaativat vaahterasiirappia tai Steviaa. Vaahterasiirappi sisältää runsaasti sokeria, mutta sitä voi nauttia säästeliäästi. Stevia on ravitsematon, kaloriton makeutusaine, joka ei nosta verensokeria. Kun teet pirtelöitä ja smoothieita, käytä mahdollisimman vähän makeutusainetta.
Monet esivalmistetut proteiinipirtelöt ja smoothiet ovat täynnä puhdistettua sokeria. Paras vaihtoehto on tehdä ne kotona, jossa voit hallita ainesosia.
Tässä on kahdeksan reseptiä kokeiltavaksi:
1. Maapähkinävoi ja hyytelöproteiinipirtelö
Tavallinen maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä, joka on valmistettu sokeripitoisesta hyytelöstä ja korkeahiilihydraattisesta leivästä, on yleensä kielletty diabeetikoilla. Nyt voit juoda lempiruokaasi tällä Dashing Dishin paksulla ja kermaisella proteiinipirtelöllä. Se tarjoaa kolminkertaisen annoksen proteiinia proteiinijauheesta, maapähkinävoista ja raejuustosta. Vähäsokerinen tai sokeriton hillo lisää juuri oikean määrän makeutta.
Hanki resepti!
2. Ranskalainen paahtoleipä proteiinipirtelö
Ranskalainen paahtoleipä on usein päällä tomusokeria ja sitten kastellaan siirapilla, joten sitä ei yleensä pidetä diabetesystävällisenä ruoana. Siellä tämä proteiinipirtelö, myös Dashing Dishista, tulee esiin. Se antaa sinulle ranskalaisen paahtoleivän dekadenssin ilman ylimääräisiä sokereita. Pirtelön pääainesosat ovat proteiinijauhe ja raejuusto. Stevia ja ripaus vaahterasiirappia tarjoavat makeutta.
Hanki resepti!
3. Riisiproteiinipirtelö
Tämä pirtelö on valmistettu riisiproteiinijauheesta, joka on vaihtoehto heraproteiinijauheelle, sekä tuoreista tai pakastetuista hedelmistä. Se sisältää myös pähkinöitä ja pellavansiemeniä terveellisen rasvan ja kuidun saamiseksi. Tämän pirtelön yllättävä ainesosa on purasruohoöljy, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Älä käytä purasruohoöljyä, jos olet raskaana tai käytät varfariinia tai kouristuslääkkeitä. Öljy voi myös aiheuttaa ruoansulatusongelmia. Jos et voi käyttää purasruohoöljyä tai jos olet huolissasi sivuvaikutuksista, voit jättää sen pois tästä reseptistä. Voit silti nauttia maukkaasta proteiinipirtelöstä.
Hanki resepti!
4. Omenakaneli-soijapirtelö
Tämä Tarladalal.com-sivuston proteiinipirtelö muistuttaa isoäidin omenapiirakkaa. Se on valmistettu kuitupitoisista omenakuutioista, soija- ja meijerimaidon yhdistelmästä sekä ripaus kanelia. Tuoreet omenat ovat loistava hedelmävaihtoehto kaikille, jotka ovat huolissaan verensokeritasostaan.
Hanki resepti!
5. Soija hyvä smoothie
Jos olet laktoosi-intoleranssi tai kasvissyöjä, Diabetes Self-Managementilla on sinulle erinomainen smoothievaihtoehto. Se on valmistettu proteiinipitoisesta soijamaidosta ja silkkisestä tofusta. Pakastetut mansikat, puolet pienestä banaanista ja manteliuute lisäävät makua. Jos et ole koskaan ennen kokeillut silkkitofua, tämä on täydellinen aika tuoda maku makuusi.
Hanki resepti!
6. Runsaasti proteiinia sisältävä, lisätty sokeriton suklaasmoothie
Jos olet tuntenut olosi vaille lempiherkkujasi, älä etsi enää. Tämä Sugar-Free Momin jäinen smoothie hoitaa suklaanhimoasi. Se on valmistettu proteiinipitoisesta mantelimaidosta, raejuustosta ja proteiinijauheesta. Smoothien dekadentti suklaamaku tulee makeuttamattomasta kaakaojauheesta ja nestemäisestä suklaa Steviasta.
Hanki resepti!
7. Mansikka-banaani aamiaissmoothie
Sen sijaan, että lisäisit mansikoita ja banaaneja kulhoon tylsää kaurapuuroa, sekoita ne jogurtin, mantelimaidon ja pienen stevian kanssa. Tuloksena on proteiinipitoinen smoothie Diabetics Rejoicelta! joka antaa sinulle enemmän kuin tarpeeksi energiaa lounaaseen asti. Resepti vaatii PaleoFiber-jauhetta, mutta voit myös korvata chia-siemenillä tai pellavansiemenjauholla.
Hanki resepti!
8. Sekoitettu marjaproteiini smoothie
Marjat eivät ole muuta kuin antioksidanttisia superruokia. Ne sisältävät eräänlaista luonnollista sokeria, joka tunnetaan nimellä fruktoosi. Vuoden 2008 tutkimuksen mukaan fruktoosi ei nosta verensokeria yhtä nopeasti kuin hiilihydraatit, kuten leipä, pasta ja pöytäsokeri. Siitä huolimatta se on hiilihydraatti ja sitä tulisi syödä kohtuudella.
Tämän DaVitan löyheän proteiinismoothien pääainesosat ovat heraproteiinijauhe ja jäädytetyt mustikat, vadelmat, mansikat ja karhunvatukat. Lisäksi on lisätty nestemäistä arominvahvennetta. Resepti vaatii ½ kupillista kermavaahtoa, mutta voit poistaa tämän vähentääksesi yleistä sokeripitoisuutta.
Hanki resepti!
Jatka lukemista: Diabeetikkoystävällisiä pikaruokalounasideoita »
