Paleo-ruokavalio perustuu samanlaisten ruokien syömiseen kuin ensimmäiset ihmiset söivät miljoonia vuosia sitten. Koska on epätodennäköistä, että he olisivat koskaan syöneet metsästettyä lihaansa lasillisen viiniä, voivatko nykyajan paleon harjoittajat juoda alkoholia ja kutsua itseään silti “paleoksi”?
Mikä on paleo-elämäntapa?
Paleoliittikausi alkoi noin 2,5 miljoonaa vuotta sitten. Ilmeisesti ihminen ei tuona iän aikana voinut tehdä ostoksia paikallisessa ruokakaupassa, ja maatalouden kynnyksellä – sadon ja viljan kasvattaminen ja sadonkorjuu – ei tulisi noin 12 000 vuoteen. Sen sijaan ihmiset luottivat vain siihen, mitä he pystyivät keräämään luonnonvaraisista kasveista tai metsästämään.
Moderni paleo-elämäntapa on mallinnettu tämän muinaisen ruokavalion mukaan. Se perustuu enimmäkseen vähärasvaiseen lihaan, kalaan, pähkinöihin ja siemeniin sekä hedelmiin ja vihanneksiin. Viljoja, palkokasveja ja maitotuotteita vältetään. Kannattajat sanovat, että syömällä sitä, mitä muinaiset ihmiset söivät, nykyihmiset voivat optimoida terveytensä ja korjata pitkälle jalostettujen elintarvikkeiden vuosien aiheuttamat vahingot.
Mihin alkoholi sopii?
On totta, että ihmisten esi-isämme eivät olleet juomia. Arkeologit ehdottavat, että muinainen ihminen ei alkanut juoda alkoholipitoisia tai fermentoituja juomia ennen kuin neoliittikaudella eli noin 9 000 vuotta sitten.
Joten teknisesti alkoholi ei ole paleo-hyväksytty.
Mutta kuten useimpien ruokavalion lähestymistapojen kohdalla, joustavuus on yleistä, ja monet ruokavalion kannattajat ja ravitsemusasiantuntijat tunnustavat, että harrastajat haluavat satunnaisesti lasillisen viiniä ja kannattavat siksi maltillista lähestymistapaa.
“Lyhyt vastaus tähän kysymykseen olisi, että teknisesti alkoholi ei ole osa paleo-ruokavaliota, koska se on sekä prosessoitua että myrkkyä”, sanoo terveys-, hyvinvointi- ja ravitsemusasiantuntija Jenny Giblin. “Monet asiantuntijat – minä mukaan lukien – kuitenkin uskovat nyt, että kohtuullinen määrä alkoholia on OK ja on edelleen yhdenmukainen terveystavoitteiden kanssa, jotka haluamme saavuttaa paleo-ruokavaliolla.”
Giblin sanoo, että kohtuullisen alkoholimäärän juominen on OK, kunhan olet varovainen valitsemasi alkoholityypin ja juomasi määrän suhteen.
Mikä alkoholi on paras?
Jalostamattomat ruoat ja juomat ovat parhaita paleoteoriassa, ja paleon kannattajat, mukaan lukien Giblin, hyväksyvät yleensä viinin, kovat siiderit ja tequilan – juomat, jotka eivät ole niin riippuvaisia viljasta ja sisältävät siksi vähemmän hiilihydraatteja ja toivottavasti vähemmän sokeria. Lisäksi joillakin näistä juomista voi olla jopa terveyshyötyjä.
“Viini on paleoystävällisimpien juomien luettelossa, ja se sisältää antioksidantteja, kuten resveratrolia, joilla voi olla sydänterveellisiä etuja”, Giblin selittää. Punaviini voi olla parempi valinta kuin valkoviini, koska sen resveratrolipitoisuus on korkeampi.
Koska kova siideri on fermentoitua eikä sisällä gluteenia, Giblin sanoo, että se on hyvä vaihtoehto perinteiselle oluelle. Toinen vaihtoehto paleo-laihduttajille, jotka suosivat perinteisempää panosta, on gluteeniton olut.
Tequilaa pidetään myös jonkin verran paleoystävällisenä, koska sitä käsitellään usein minimaalisesti. Giblin ehdottaa, että valitset tequilan, joka on valmistettu 100-prosenttisesta agaavista, vähentääksesi juomasi sokerin määrää. Vältä margaritaa, jos haluat noudattaa paleo-ruokavaliota.
Maltillisuus on avainasemassa
Riippumatta siitä, mitä kupissasi on, kulutuksen rajoittaminen on avainasemassa painonpudotus- ja terveystavoitteidesi noudattamisessa. Giblin sanoo, että liiallinen hemmottelu voi heikentää estojasi ja antaa sinun tehdä huonoja ruokavalintoja, joita et muuten tekisi – lisäämällä muita paleo ei-no -vaihtoehtoja nautintoiltaan.
Kaiken kaikkiaan kaikki onnistuneet ruokavaliot tarvitsevat hieman liikkumatilaa: liian rajoittavaa ja se ei kestä, liian lempeä ja se ei vain toimi.
“Pidä yleinen terveytesi mielessäsi ja keskity siihen, miltä haluat tuntea”, Giblin sanoo. “Jos sinusta tuntuu, että haluat juoda drinkin erityisessä tilaisuudessa, sinun pitäisi pystyä tekemään se tavalla, joka on linjassa terveystavoitteidesi ja paleo-elämäntyylisi kanssa.”
