Yleiskatsaus
Muistatko ne ch-ch-ch-chia-mainokset? No, chia-siemenet ovat kulkeneet pitkän tien terrakotta-Chia ”lemmikkieläinten” ajoista. Olet luultavasti nähnyt viime aikoina paljon herkullisen näköisiä chia-siemenillä valmistettuja vanukkaita ja smoothieita nousevan Instagram-syötteessäsi.
Chia-siemeniä on jopa kutsuttu superfoodiksi viime vuosina. Terveyshyötyjä koskevia väitteitä on runsaasti, mukaan lukien se, että ne voivat auttaa sinua laihduttamaan. Mutta voivatko ne todella auttaa supistamaan vyötäröäsi? Lue lisää saadaksesi selville.
Mitä ovat chia-siemenet?
Chia on itse asiassa minttuperheen jäsen ja kotoisin Meksikosta. Chia-siemeniä kulutetaan kuten täysjyviä, mutta ne ovat pseudojyviä. Tämä tarkoittaa, että ne ovat ei-ruohokasvin hiilihydraattipitoisia siemeniä. Kun chia-siemenet kohtaavat nesteen, ne laajenevat ja muodostavat paksun geelin.
Chia-siementen sanottiin kuuluvan atsteekkien ja mayojen ruokavalioon, mutta ne kiellettiin myöhemmin rituaalisen uskonnollisen käytön vuoksi. Noin viime vuosisadan aikana he ovat nauttineet vähäisestä seuraajamäärästä, mutta äskettäin he ovat palanneet markkinoille mahdollisena superruokana.
Auttaako chia-siemenet sinua laihduttamaan?
Internetissä on monia väitteitä, että chia-siemenet hillitsevät ruokahaluasi ja edistävät painonpudotusta. Juoksusteoria on, että koska chia-siemenet ovat täyttäviä ja runsaasti kuituja, ne pitävät sinut kylläisenä pidempään. Siksi ne voivat auttaa estämään ylensyöntiä.
Kaksi ruokalusikallista
Tässä kuitenkin saalis. Tutkimus ei tue hypeä. Chia-siemenistä ja laihduttamisesta on tehty vain vähän ihmistutkimuksia. Vuoden 2009 tutkimuksessa tarkasteltiin chia-siementen vaikutuksia painonpudotukseen ja sairauksien riskitekijöihin.
Tutkimuksessa 90 ylipainoista tai lihavaa aikuista söi joko lumelääkettä tai 25 grammaa chia-siemeniä veteen sekoitettuna ennen päivän ensimmäistä ja viimeistä ateriaa. Valitettavasti tulokset eivät osoittaneet vaikutusta kehon massaan, kehon koostumukseen tai sairauden riskitekijöihin.
Chia-siemenet ovat myös suhteellisen paljon kaloreita ja rasvaa. Kaksi ruokalusikallista sisältää 138 kaloria ja 9 grammaa rasvaa (1 gramma tyydyttynyttä). Kohtuullisesti käytettynä chia-siemenet voivat auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväisempään ja vähemmän todennäköisesti syömään liikaa. Silti, jos syöt liikaa päivän aikana, saatat ylittää päivittäisen kalorirajan.
Chia-siemenet ja sydämen terveys
Chia-siemeniä markkinoidaan usein sydämelle terveellisinä, koska vaikka ne ovat pieniä pieniä siemeniä, ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja. Suurin osa chia-siementen omega-3-rasvahapoista on kuitenkin alfalinoleenihappoa (ALA).
A
Tarkastetuista 16 tutkimuksesta puolet tuki ALA:n terveyshyötyjä, kun taas toiset eivät. Lisää tutkimusta tarvitaan.
Muita chia-siementen terveysvaikutuksia
Chia-siemenet sisältävät paljon ravintoaineita pieneen pakkaukseen. Tässä on joitain etuja:
Chia-siemenet eivät sisällä paljon vitamiineja, mutta ne ovat loistava kalsiumin lähde. Vaikka kalsiumin ja painonpudotuksen tutkimustulokset ovat ristiriitaisia, on selvää, että kalsium tukee lujia ja hampaita sekä tervettä aineenvaihdunnan toimintaa.
Chia-siemenet eivät myöskään sisällä kolesterolia. Niissä ei ole vitamiineja, mutta ne ovat hyvä useiden kivennäisaineiden lähde, kuten:
- kalsiumia
- fosfori
- mangaani
- sinkki
- kupari-
Chia-siementen käyttötavat
Chia-siemenillä ei ole juuri makua, joten ne sopivat hyvin moniin resepteihin. Ne voidaan yhdistää mihin tahansa nesteeseen, kuten mehuun tai veteen. Varmista, että chia-siemenet ovat täysin paisuneet ennen kuin käytät niitä. Älä syö chia-siemeniä kuivina, varsinkin jos sinulla on nielemisvaikeuksia. Tohtori Rebecca Rawlin mukaan, koska chia-siemenet imevät monta kertaa painonsa vettä, kuivat siemenet voivat laajentua ruokatorvessa ja aiheuttaa tukos.
Kokeile lisätä chia-siemeniä:
- smoothiet
- kaurapuuro
- salaatteja
- salaattikastike
- jogurtti
- keittoja tai kastiketta
- muffinit
- kotitekoista leipää
- leivonnaisia kananmunien sijasta
- chia vanukas
Kun käytät chia-siemeniä, muista, mitä enemmän siemeniä käytät ja mitä kauemmin ne istuvat, sitä paksumpi lopputuote. Jos et ole chia-siementen rakenteen fani, sekoita ne haluamaasi koostumukseen.
Osta chia-siemeniä verkosta.
Takeaway
Chia-siemenet ovat ravitseva pseudovilja, joka voi olla osa terveellistä painonpudotussuunnitelmaa. Mutta ne eivät ole nopea tapa pudottaa mekon kokoa. Ja jos syöt liikaa, niillä voi olla päinvastainen vaikutus. Mikään ruoka ei ole koskaan vastuussa terveellisestä laihtumisesta.
Vaikka jotkut ihmiset väittävät laihtuvansa lisättyään chia-siemeniä ruokavalioonsa, chia-siemenet olivat todennäköisesti vain yksi osa yleistä terveellistä ruokavaliota ja liikuntasuunnitelmaa. Ja koska chia-siemenet ovat mauttomia, ellei niitä sekoita muihin ruokiin tai maustettuihin nesteisiin, jotkut ihmiset haluavat saada kalorinsa tyydyttävämmästä lähteestä.
Huomautus: Chia-siemenet voivat olla vuorovaikutuksessa verenpainelääkkeiden tai verenohennusaineiden, kuten varfariinin, kanssa. Jos käytät jotain näistä lääkkeistä, älä syö chia-siemeniä.
