Perusteet
Diabeetikot eivät pysty tuottamaan tarpeeksi insuliinia tai käyttämään kehonsa tuottamaa insuliinia tehokkaasti. Tämä voi vaikuttaa verensokeritasosi. On tärkeää seurata syömääsi, jotta verensokeritasosi pysyy mahdollisimman tasaisena.
Yksi tapa tehdä tämä on tarkistaa kunkin ruoan glykeeminen indeksin (GI) pisteet. GI osoittaa, kuinka paljon tietty ruoka voi nostaa verensokeria. GI auttaa päivittäisten aterioiden suunnittelussa ja hiilihydraattipitoisten yhdistelmien välttämisessä. Matala GI on välillä 1 – 55 ja korkea on 70 tai enemmän.
On tärkeää tietää, että luonnolliset elintarvikkeet, kuten valkosipuli, voivat vaikuttaa verensokeritasoon, vaikka ne eivät sisällä runsaasti hiilihydraatteja.
Mitä hyötyä on valkosipulin syömisestä, jos sinulla on diabetes?
Useimmat aikuiset voivat turvallisesti kuluttaa valkosipulia. Joillekin ihmisille maku, haju tai mausteisuus voivat olla ongelma.
Perinteisesti valkosipuli on ollut
Vuoden 2006 tutkimuksessa todettiin, että raaka valkosipuli saattaa auttaa alentamaan verensokeritasoja sekä vähentämään ateroskleroosin riskiä. Tämä on erityisen kiinnostavaa, koska diabetes lisää ihmisen riskiä sairastua ateroskleroosiin liittyvään tulehdukseen.
Vaikka asiaa tutkitaan edelleen, a
Valkosipuli on myös hyvä B-6- ja C-vitamiinien lähde. B-6-vitamiini osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan. C-vitamiinilla voi olla myös rooli verensokeritason ylläpitämisessä.
Yleensä valkosipuli on ollut
- parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä alentamalla kolesteroli-, triglyseridi- ja veren lipidien tasoja
- alentaa verenpainetta
- niillä on kasvaimia estävä vaikutus
- estää syöpäsolujen kasvua
- niillä on voimakas antibakteerinen ja antifungaalinen vaikutus
Riskit ja varoitukset
Valkosipuli on melko voimakas sekä maultaan että tuoksultaan. Vaikka se on yleensä turvallista syödä, saatat kokea pieniä sivuvaikutuksia. Tämä sisältää:
- närästys
- kaasua
- pahoinvointi
- oksentelua
- ripuli
Saatat todennäköisemmin kokea sivuvaikutuksia, jos syöt raakaa valkosipulia.
Jos käytät verta ohentavia lääkkeitä, ota yhteyttä lääkäriisi. Valkosipulin käyttö voi vahvistaa näiden lääkkeiden vaikutuksia.
Kuinka lisätä valkosipulia ruokavalioosi
Jos maku ei haittaa, lisää salaatteihin tai perunasalaattiin pari hienonnettua valkosipulinkynttä. Valkosipulin syömiseen ei ole vakioannosta, joten voit lisätä valkosipulia aina, kun resepti tai välipala sen sallii.
Jos pidät vähemmän voimakkaasta tuoksusta ja mausta, etsi valkosipulin vihreitä, jotka ovat nuoria kasveja, ja valkosipulinvihreitä, jotka ovat kiharaisia versoja, jotka ilmestyvät kasvin kypsyessä. Niitä on saatavilla viljelijöiltä ja paikallisilta tuotekaupoilta kevätkauden aikana. Molemmilla on miedompi maku. Voit hienontaa ne ja sekoittaa salaatteihin, dippiin ja suolaisiin levitteisiin.
On suositeltavaa, että annat hienonnetun valkosipulin seistä vähintään 5 minuuttia, jotta allisiini, yksi yrtin pääkomponenteista, on korkeimmillaan. Tämä voi lisätä yrtin mahdollisia terveyshyötyjä.
Entä valkosipulilisät?
Jos raa’an valkosipulin maku on mielestäsi liian loukkaava tai et voi syödä sitä niin usein kuin haluaisit, voit kokeilla lisäravinteita. Etsi vanhentunutta valkosipuliuutetta tai muita valkosipuliuutteita, jotka sisältävät allisiinia.
Tässä on muutamia asioita, jotka tulee pitää mielessä lisäravinteita ostaessa:
- Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät lisäravinteita hoitoosi. He voivat auttaa sinua päättämään, onko tämä paras vaihtoehto sinulle.
- Osta aina hyvämaineiselta valmistajalta, joka ei käytä lämpökäsittelyä. Tämä voi tuhota valkosipulin aktiiviset yhdisteet, jotka tarjoavat eniten terveyshyötyjä.
- Vältä täysin hajuttomia tuotteita. Niistä on todennäköisesti poistettu rikkiyhdisteet, jotka antavat tyypillisen hajun ja ovat vastuussa joistakin sen mahdollisista terveyshyödyistä.
Lopputulos
Voit käyttää valkosipulia parantamaan aterioiden makua ja laatua. Sen nauttiminen voi myös auttaa sinua ylläpitämään parempaa terveyttä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kuluta valkosipulia säännöllisesti kohtuullisina määrinä. Valkosipulin kypsentäminen heikentää sen mahdollisia terapeuttisia ominaisuuksia, joten muista käyttää ruoissasi tuoretta ja raakaa valkosipulia. Lisäravinteet ovat myös vaihtoehto, mutta sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa ennen niiden käyttöä.
Jatka lukemista: 9 parasta paikkaa löytää diabetesreseptejä »
