Sienet ovat maukkaita herkkuja, joista on monenlaisia tekstuureja ja makuja sekä vauvallesi että sinulle.
Tässä muutama varoituksen sana sienistä, tietoa niiden terveellisistä eduista ja muutamia ideoita niiden tarjoiluun.
Sieni keskuudessamme
Kun kyse on sienistä, pidä kiinni siitä, mitä voit ostaa kaupasta. Sienet ovat sieni, eliö, joka ruokkii orgaanista materiaalia, ja ne voivat kasvaa melkein missä tahansa.
Luonnossa on paljon erilaisia sieniä, jotka saavat sinut hyvin sairaaksi, mutta ruokakaupassasi tai maanviljelijöissäsi myytävät sienet eivät ole yksi niistä.
Milloin vauvat voivat syödä niitä?
Lääkärijärjestöt tai hallitus eivät suosittele sienten syömistä tiukasti, kun vauvat alkavat syödä kiinteää ruokaa. Monet luomu-, terveellistä syömistä ja vanhemmuutta käsittelevät verkkosivustot suosittelevat odottamaan, kunnes lapset ovat noin 10–12 kuukauden ikäisiä, ennen kuin he ottavat sieniä ruokavalioonsa. Jotkut lastenlääkärit ja luonnonruoan asiantuntijat suosittelevat, että sienet kypsennetään aina ennen niiden syömistä, erityisesti lapsille.
Sienet terveelle vartalolle
Tutkijat ovat havainneet useita etuja sienten sisällyttämisestä ruokavalioon, ja tämä koskee myös vauvoja.
Jotkut sienet sisältävät enemmän kaliumia kuin banaani. Ne ovat myös hyvä raudan, kuidun ja seleenin lähde, tärkeä mineraali. Jos ne ovat altistuneet valolle kasvaessaan, useat sienilajikkeet ovat yksi parhaista syötävissä olevista kasviperäisistä D-vitamiinin lähteistä. D-vitamiini auttaa rakentamaan vahvoja luita ja voi auttaa torjumaan paksusuolen syöpää.
Sienten allergiariskit
Pieni osa ihmisistä voi olla allergisia sienille. Riski on erityisen pieni sieniä syödessä, mutta koska sienet ovat sieniä, ne vapauttavat itiöitä ilmaan. Nämä itiöt voivat aiheuttaa allergioita, jotka ovat samanlaisia kuin siitepölyn tai homeen aiheuttama.
Hyvää sormiruokaa
Sienet voivat olla hyvä vaihtoehto vauvalle, joka tarvitsee pehmeää ruokaa, joka voidaan leikata syötäväksi sopivaan kokoon. Sienillä on paljon makua, upeita vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne ovat riittävän pehmeitä sellaisen ihmisen syötäväksi, jolla on vain muutama hammas. Jos päätät tarjota ne raa’ina vauvallesi, pese ne ensin huolellisesti.
Kuinka tehdä sienistä herkullisia
Sienet voivat olla pääruoka, lisuke tai loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Niitä voidaan paistaa, grillata, paistaa, paistaa tai kypsentää lähes millä tahansa mielelläsi tavalla.
Tässä on muutamia lapsille sopivia reseptejä eri puolilta verkkoa, joissa on herkullisia sieniä.
- Kuullota sieniä voissa tai oliiviöljyssä, valkosipulissa ja pienessä suolassa ja syö ne ateriana riisin tai pastan kanssa, lisukkeena, lihan täytteenä tai muiden kasvisten, kuten pinaatin, vihreiden papujen tai perunoiden, kanssa.
- Muffinivuokaan söpöt lihamurut ovat täynnä kasviksia terveille lapsille – ja paleo-ruokavaliota noudattaville!
- Vaihda liha hampurilaisissa tai juustopihvissä olevaan portabello-sieneen.
- Tämä kermainen pasta sienillä ja pinaatilla voi seisoa sellaisenaan aterialla tai erinomaisena lisukkeena.
- Kolme ainesosaa hitaaseen keittimeen ja saat maukkaan aterian portabello-sienien ja kanan kera.
- Olkaamme tosissasi: Tortillan sisällä maistuu melkein mikä tahansa sulatetun juuston kanssa! Sieniquesadillat ovat hyvä, ystävällinen esittely lapsellesi.
- Riisi, herneet, sienet: Sienirisotto perustuu kolmeen yksinkertaiseen ainesosaan, joilla on herkullinen, lohdullinen maku.
Ja tietysti sienet ovat loistava lisä pizzaan tai tomaattikastikkeeseen.
Muista, että jos vauva tai taapero ei pidä sienistä ensimmäisellä kerralla, vaihda reseptejä ja kokeile toisena päivänä. On sen arvoista saada lapsesi pitämään näistä maukkaista, vitamiini- ja kivennäisainerikkaista taudinaiheuttajista ruokavaliossaan.
