Voisiko kiitospäivän suosikki olla vastaus kolesterolin alentamiseen?
Jos tarkkailet kolesterolitasojasi, tiedät, että on tärkeää tarkastella kolesterolipitoisuutta sekä tyydyttyneitä ja transrasvoja kuluttamissasi elintarvikkeissa. Turkki voi olla erinomainen valinta, jos haluat rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja, mutta tietysti kaikki riippuu siitä, kuinka valmistat sen.
On selvää, että jos paistat kalkkunan rasvaisessa öljyssä, se nostaa lihan rasvapitoisuutta. Se, nostaako se tyydyttyneiden tai transrasvojen määrää vai ei, määräytyy paistettavan öljyn tyypin mukaan. Jos paistat lihan ja annat rasvan valua erilliseen pannuun, voit alentaa rasvan määrää. kalkkuna.
Mukaan
Paahdetussa tummassa lihassa – mukaan lukien sekä liha että nahka – on hieman yli 22 grammaa proteiinia, noin 5 grammaa kokonaisrasvaa ja noin 1,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tummassa nahattomassa lihassa on 21,7 grammaa proteiinia, lähes 9,2 grammaa rasvaa ja noin 2,7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Kuinka paljon kolesterolia minulla pitäisi olla?
Mukaan
Onko sinulla korkea kolesteroli tai jokin sydänsairaus? Siinä tapauksessa AHA sanoo, että sinun ei pitäisi saada enempää kuin 200 mg kolesterolia päivässä.
Lisätietoja: sisältävätkö avokadot kolesterolia? »
Tumma vs. valkoinen liha
Onko valkoinen liha terveellisempää kuin tumma liha? Yleensä lääkärit sanovat kyllä. Mutta vuoden 2012 tutkimuksen mukaan tauriini, tummasta lihasta löytyvä ravintoaine, voi alentaa sepelvaltimotaudin riskiä naisilla, joilla on korkea kolesteroli. Lääkärit sanovat, että ravintoaine voi myös suojata ihmisiä korkealta verenpaineelta ja diabetekselta.
Tutkimuksessa naisilla, joilla oli korkea kolesteroli ja korkea tauriinitaso, oli 60 prosenttia pienempi todennäköisyys kehittyä tai kuolla sepelvaltimotautiin kuin naisilla, joilla oli alhainen tauriinitaso.
Valkoisen tai tumman lihan valinnan lisäksi terveellisempi leikkaus voi auttaa vähentämään lihan rasvapitoisuutta. Etsi vähärasvaisia tai erityisen vähärasvaisia kalkkunan lajikkeita. Esimerkiksi jauhettu kalkkuna merkitään lihan rasvalla ravintoarvomerkinnöissä, jolloin voit tehdä tietoisempia ostoksia.
Aloita ruoanlaitto
Kokeile joitain näistä sydämelle terveellisistä kalkkunan resepteistä kaikkialta verkosta!
Sydänterveellistä kalkkuna chiliä
Chunky Chef tarjoaa tämän sydämelle terveellisen kalkkunan chilireseptin. Poistaaksesi enemmän rasvaa jauhetusta kalkkunasta, voit tyhjentää sen kypsennyksen jälkeen. Vaihtoehtoisesti voit valita jauhetun kalkkunan, joka on valmistettu 100-prosenttisesta kalkkunan rinnasta. Bloggaajalla on hyviä suosituksia terveellisistä täytteistä, mukaan lukien avokadosta, joka voi nostaa sinulle hyödyllisten korkeatiheyksisten lipoproteiinien (HDL) tasoa.
Mausteinen kalkkunabolognese spagettikurpitsalla
Vaikuttava yhdistelmä jauhettua kalkkunaa ja sydänterveellisiä tomaatteja spagettikurpitsan päällä korostaa tätä reseptiä. Tämä on vähähiilihydraattinen ateria, joka on myös sydämelle terveellistä, varsinkin jos et lisää juustoa. Hanki resepti!
Turkin lasagne
Sen lisäksi, että tehdään joitain terveellisiä korvauksia – ajattele vähärasvaista juustoa tavallisen täysrasvaisen juuston sijaan – tässä reseptissä käytetään jauhettua kalkkunanrintaa naudanjauhelihan sijaan.
Turkki Santa Fe kesäkurpitsaveneitä
Sen lisäksi, että monet ihmiset, jotka haluavat alentaa kolesteroliaan, käyttävät vähemmän rasvaa sisältävää lihaa, yrittävät sisällyttää ruokavalioonsa enemmän kasviksia. Tämä resepti tekee juuri niin, ja siitä voidaan tehdä entistä terveellisempää käyttämällä rasvatonta tai vähärasvaista juustoa.
Italialainen kalkkunaburgerikeitto
Jos olet kyllästynyt syömään samoja vanhoja kalkkunahampurilaisia, yritä muuttaa niistä keittoa. Oikeasti! Tämä terveellinen kalkkunakeitto käyttää tuoreita yrttejä mausteeksi, joka on suolainen, mutta ei kuiva.
Aasian kalkkunan salaattikääreet
Jos haluat nauttia vähähiilihydraattisista aasialaisista suosikeista, käytä salaattia kääreenä. Nämä paprikaa, inkivääriä ja valkosipulia sisältävät salaattikääreet ovat täynnä makua – ja terveellisiä ravintoaineita. Hanki resepti!
Sriracha Teriyaki -lihapullat
Baker by Nature tuo sinulle tämän maukkaan reseptin, joka sisältää kalkkunaa Sriracha-lihapulloihin. Tässä reseptissä käytetään Pankon korppujauhoja, jotka ovat tyypillisesti vähemmän natriumia kuin tavalliset korppujauhot.
