Diabetes on aineenvaihduntasairaus, joka vaatii useita hoitomenetelmiä. Hyvän verensokerin hallinnan ylläpitäminen on ykköstyypin ja tyypin 2 diabetesta sairastavien ensisijaista.
Useimmat hoidot tähtäävät tähän tavoitteeseen, olivatpa ne insuliinia, muita injektioita tai suun kautta otettavia lääkkeitä sekä muutoksia ruokavalioon ja fyysiseen aktiivisuuteen.
Yksi diabeetikoiden ruokavalion lähestymistapa mahdollistaa paremman ruokavalion hallinnan ilman tiukkaa tai raskasta suunnitelmaa.
Johdonmukainen (tai kontrolloitu) hiilihydraattiruokavalio (CCHO-dieetti) auttaa diabeetikoita pitämään hiilihydraattien kulutuksensa tasaisena jokaisen aterian ja välipalan aikana. Tämä estää verensokerin nousun tai laskun.
Jos sinulla on diabetes tai hoidat toista, joka sairastaa, jatka lukemista saadaksesi selville, miksi CCHO-ruokavalio toimii niin hyvin ja kuinka voit ottaa sen käyttöön päivittäisessä rutiinissasi. Tarjoamme myös esimerkkimenusuunnitelmia inspiraatiota varten.
Kuinka CCHO-ruokavalio toimii
Kehosi käyttää ruoasta saatavia hiilihydraatteja energianlähteenä. Yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten pasta ja sokeri, antavat nopeaa ja lähes välitöntä energiaa. Monimutkaiset hiilihydraatit, kuten täysjyvät, pavut ja vihannekset, hajoavat hitaammin. Monimutkaiset hiilihydraatit eivät aiheuta äkillistä piikkiä, joka liittyy keksin tai kakkuviipaleen ”korkeaan sokeriin”.
Jotkut diabeetikot käyttävät vähähiilihydraattista lähestymistapaa ja rajoittavat tiukasti hiilihydraattien saantia. Esimerkiksi ketogeenisen ruokavalion on osoitettu parantavan dramaattisesti diabetesta sairastavien verensokeritasoja ja painoa. Mutta tämä erittäin vähähiilihydraattinen lähestymistapa sallii vain 20-50 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Se voi olla liian tiukkaa useimmille ihmisille.
Mutta liika hiilihydraatti voi olla myös huono asia. Hiilihydraatit lisäävät insuliinitasoa ja nostavat verensokeria. Haasteena on tasapainottaa hiilihydraattien saanti lääkkeiden ja liikunnan kanssa verensokerin pitämiseksi turvallisella alueella.
Hiilihydraattien saannin tasoittaminen estää insuliinipiikkejä ja laskuja
CCHO-ruokavalion ideana on seurata ja ohjelmoida hiilihydraattien kulutusta niin, että sinulla on vähemmän piikkejä tai laskuja. Toisin sanoen CCHO-ruokavalio pitää hiilihydraattien saannin samana koko päivän ja viikon jokaisena päivänä.
Lääkkeiden ottaminen samaan aikaan joka päivä ja säännöllinen harjoittelu voi auttaa pitämään asiat sujuvasti.
Hiilihydraattilaskennan korvaaminen ”valinnoilla”
Hiilihydraattien laskemisen sijaan CCHO-ruokavalio määrittää elintarvikkeille mittayksiköt, joita kutsutaan ”valinnaiksi”. Noin 15 grammaa hiilihydraatteja vastaa yhtä hiilihydraattivaihtoehtoa.
Esimerkiksi puoli kupillista riisiä sisältää noin 22 grammaa hiilihydraatteja. Se vastaisi 1 1/2 hiilihydraattien ”valintaa” päivittäisessä kokonaissummassasi. Yhdessä leipäviipaleessa on 12-15 grammaa hiilihydraatteja, joten se vastaa yhtä ”valintaa”.
Ruokalistan suunnittelu ja hiilihydraattien kokonaismäärän rajoittaminen aterialla auttaa pitämään hiilihydraattien saannin ja verensokerin korkeammalla tasolla.
Viime kädessä CCHO-ruokavalio voi olla helpompaa kuin ruokaryhmien elintarvikkeiden määrän seuraaminen tai yksittäisten hiilihydraattien laskeminen insuliinin säätämiseksi vastaavasti joka aterialla.
Kun tiedät monet yleisimmistä vaihdoista, voit tehdä tilauksia ravintoloista tai suunnitella viikon ruokalistasi, kunhan annoskoot ovat yhdenmukaisia.
Mikä on oikea hiilihydraattiluku sinulle?
Ihanteellinen hiilihydraattitavoite tai ”valintanumero” ei ole yksi kokoinen. Terveydenhuollon tarjoaja voi työskennellä kanssasi asettaakseen tavoitteen, joka on järkevä:
- terveys
- paino
- aktiivisuuden taso
- keskimääräiset verensokeriluvut
Lääkärisi voi ohjata sinut rekisteröidyn ravitsemusterapeutin tai diabeteskouluttajan puoleen. Nämä palveluntarjoajat voivat auttaa sinua luomaan valikoimia, jotka sopivat valitsemiisi numeroihin samalla, kun ne vastaavat henkilökohtaisia makujasi ja mieltymyksiäsi.
Hiilihydraattien valinta
Hiilihydraatteja on kolmessa muodossa: sokereita, tärkkelyksiä ja ravintokuituja. Vaikka saatat ajatella hiilihydraatteja yksinkertaisesti pastana ja riisinä, hiilihydraatteja on myös maitotuotteissa, hedelmissä, hedelmämehuissa, tärkkelyspitoisissa vihanneksissa ja täysjyväviljoissa.
Hiilihydraatit, joilla on vähän ravintoarvoa, kuten valkoinen riisi ja makeiset, eivät ehkä ole hyviä terveelliseen ruokavalioon. Mutta kasvisruoan hiilihydraatit sisältävät tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi nämä ruoat ovat parhaita kuidun lähteitä, ravinteita, jotka auttavat pitämään ruoansulatuskanavasi toiminnassa.
Helpoin tapa tietää, kuinka monta hiilihydraattia elintarvikkeessa on, on tarkastella ravintoarvomerkintää. Kaikilla ruoilla ei tietenkään ole etikettiä. Näissä tapauksissa voit käyttää älypuhelinsovelluksia ja verkkosivustoja, kuten MyFitnessPal tai kirjoja, kuten American Diabetes Associationin täydellinen opas hiilihydraattien laskemiseen.
Yhdysvaltain maatalousministeriö ylläpitää myös a
Ravitsemusterapeutin lisääminen diabeteksen hallintatiimiisi
Ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti on asiantuntija, joka on koulutettu hoitamaan ihmisiä, joilla on erityisiä ruokavalioon liittyviä tarpeita tai huolenaiheita.
American Diabetes Association suosittelee diabeetikoita työskentelemään näiden tarjoajien kanssa. Voit työskennellä yhdessä heidän ja koko terveydenhuoltotiimisi kanssa määrittääksesi hiilihydraattitavoitteet, seurataksesi verensokeritasoja ja säätääksesi niitä tarvittaessa saadaksesi oikean hiilihydraattimäärän.
Esimerkki CCHO-valikoista
Tässä on joitain esimerkkimenuja, mukaan lukien valintamäärät, jotka tarjoavat inspiraatiota päivittäisiin ruokavalintoihisi. Voit sekoittaa ja yhdistää, jotta sinulla on jotain uutta joka päivä, tai voit virtaviivaistaa prosessia syömällä samoja ruokia joka päivä.
Varo kuitenkin tylsyyttä ja uupumusta, jotka voivat johtaa epäterveellisiin humalahaitoihin. Voit korvata saman hiilihydraattipitoisuuden omaavia ruokia pitääksesi sen mielenkiintoisena.
Päivä 1 CCHO-näytemenu
Aamiainen: 1 kuppi kaurapuuroa (2 vaihtoehtoa); 1 siivu ohutta täysjyväpaahtoleipää (1 vaihtoehto) 2 rkl maapähkinävoita (0 vaihtoehtoa); kahvi (0 vaihtoehtoa); makeuttamaton puoli- ja puolikermakerma (0 vaihtoehtoa)
Aamupala: tuore appelsiini (1 valinta); makeuttamaton jää- tai kuuma tee (0 vaihtoehtoa)
Lounas: 1/2 kananrintaa (0 vaihtoehtoa); 1/2 keitettyä vehnämarjoja (1 valinta); kolme kupillista pinaattia (0 vaihtoehtoa); 1 kuppi mansikkapuolikkaat (1 valinta); 1 unssi paahdettuja saksanpähkinöitä (0 vaihtoehtoa); balsamiviinigrette (0 vaihtoehtoa); 1 rulla (1 valinta); makeuttamaton jäätee (0 vaihtoehtoa)
Iltapäivän välipala: 4 kupillista ilmapopcornia (1 vaihtoehto)
Illallinen: lohifilee (0 vaihtoehtoa), 1/2 kuppia bataattisosetta (1 vaihtoehto), 1 kuppi höyrytettyä parsakaalia (0 vaihtoehtoa); 1 rulla (1 valinta); vesi (0 vaihtoehtoa); 1 kuppi vadelmia (1 vaihtoehto)
Päivä 2 CCHO-näytemenu
Aamiainen: 2 keskikokoista munaa (0 vaihtoehtoa); 1 viipale ohutta täysjyväpaahtoleipää (1 valinta); 1 rkl hedelmäsäilykettä (1 valinta); 1/2 banaania (1 valinta); kahvi (0 vaihtoehtoa); makeuttamaton puoli- ja puolikermakerma (0 vaihtoehtoa)
Aamupala: 1 pieni päärynä (1 valinta); 1 unssi juustoa (0 vaihtoehtoa)
Lounas: 1 kuppi kanasalaattia (0 vaihtoehtoa); 6 keksejä (1 vaihtoehto); 1/2 kuppia viinirypäleitä (1 valinta); vesi (0 vaihtoehtoa)
Iltapäivän välipala: 3/4 unssia pretzelejä (1 valinta); vähärasvainen mozzarellajuustotanko (0 vaihtoehtoa)
Illallinen: 1/2 kuppia keitettyjä mustia papuja (1 valinta); 1/2 kuppia ruskeaa riisiä (1 vaihtoehto); 1/2 kuppia maissinjyviä (1 valinta); 1/2 kuppia keitettyä jauhelihaa (0 vaihtoehtoa); silputtu salaatti (0 vaihtoehtoa); raastettu juusto (0 vaihtoehtoa); 1/4 kuppia tuoretta salsaa (0 vaihtoehtoa); tilkka smetanaa (0 vaihtoehtoa); makeuttamaton jäätee (0 vaihtoehtoa)
Päivä 3 CCHO-näytemenu
Aamiainen: vähärasvainen vaniljakreikkalainen jogurtti (1 vaihtoehto); 3/4 kuppia tuoreita mustikoita (1 valinta); 1/2 kuppia tuoretta appelsiinimehua (1 valinta)
Aamupala: 1/2 kuppia omenasosetta (1 vaihtoehto); 1 kuppi maitoa (1 vaihtoehto)
Lounas: 2 viipaletta ohutta täysjyväpaahtoleipää (2 vaihtoehtoa); 3 unssia viipaloitua kalkkunanrintaa (0 vaihtoehtoa); 1 rkl majoneesia (0 vaihtoehtoa); 1 siivu tomaattia (0 vaihtoehtoa); 1 kuppi porkkanatikkuja (1 vaihtoehto); vesi (0 vaihtoehtoa)
Iltapäivän välipala: kovaksi keitetty kananmuna (0 vaihtoehtoa); pieni omena (1 vaihtoehto)
Illallinen: 1 kuppi naudanliha-papu chiliä (2 vaihtoehtoa); päivällisrulla (1 valinta); 1 pieni omena (1 valinta); vihreä salaatti, tomaatit ja kurkut vinaigrette-kastikkeella (0 vaihtoehtoa)
Tasapainoinen ruokavalio, kuten CCHO-ruokavalio, on terveellinen tapa hallita verensokeria ja painoa. Se voi jopa auttaa sinua vähentämään diabeteksen aiheuttamien komplikaatioiden, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen ja hermovaurioiden, riskiä.
Kun opit laskemaan hiilihydraattivalinnat, kokoat nopeasti maukkaita vaihtoehtoja jokaiseen ateriaan ja välipalaan.
