Kaksi vuotta sitten olin suurin ihmiskunnan tuntema juustoriippuvainen. Itse asiassa en usko, että ystäväni olisivat olleet yllättyneitä, jos olisin ilmoittanut vaihtavani toisen nimeni ”juustoksi”.
Elin, söin ja hengitin sitä. Juustoa aamiaiseksi, juustoa lounaaksi ja juustoa illalliseksi. Mikä tahansa juusto riittäisi; Gouda, cheddar, camembert, edam. En ollut nirso. Niin kauan kuin sain päivittäisen maitotuotteeni, olin tyytyväinen.
Mutta samoihin aikoihin minulla oli myös valtavia ongelmia ärtyvän suolen oireyhtymäni (IBS) kanssa, joka oli vaivannut elämääni 14-vuotiaasta lähtien. 21-vuotiaana en voinut ymmärtää, miksi en pitänyt kiinni. se vielä. Varmasti vuosien eri lääkkeiden kokeilun jälkeen jonkin olisi pitänyt auttaa hallitsemaan toistuvia wc-matkoja ja tuskallista vatsakipua?
Viimeisenä keinona lähetin intoleranssitestisarjan, otin verinäytteen lähetettäväksi takaisin laboratorioon ja odotin tuloksiani. Kuvittele yllätykseni (ja shokkini), kun valtava punainen lippu saapui takaisin, ja siinä hahmotellaan lehmänmaitoa mahdollisena pääsyynä maha-ongelmiini. Miten asia, jota rakastan niin paljon, saattoi olla ongelma? Varmasti he tekivät virheen?
Mutta sitten aloin pitää ruoka- ja oirepäiväkirjaa, ja totta kai, punaiset liput alkoivat ilmestyä, kun söin juustoa, maitoa, voita ja kermaa.
Ja sitten muistot samanlaisista tapauksista alkoivat tulvii mieleeni. Tuolloin söin lounastauollani juustopizzaa ensimmäisenä työpäivänäni ja vietin seuraavat muutamat tunnit kiirehtien wc:hen ja takaisin yrittäen epätoivoisesti varmistaa, ettei kukaan uusista työtovereistani huomaa sitä.
Miten en ole nähnyt tätä aiemmin?
Ja niin melkein yhdessä yössä, ravitsemusterapeutin kanssa käytyäni, tein päätöksen luopua rakastetusta maitotuotteistani. Suunnitelmana oli kokeilla sitä kolmen kuukauden ajan ja seurata parannuksia.
Muutamassa viikossa asiat olivat hyvin erilaisia. Kahden vuoden kuluttua en ole vieläkään koskenut palaa tai pisaraa kerran suosikkiruokaryhmästäni. Ja tässä on kahdeksan tapaa, joilla se on muuttanut minua:
1. Laihduin 33 kiloa edes yrittämättä
Tärkein motivaationi lopettaa maitotuotteiden käyttö oli parempi olo, ei laihduttaminen – mutta minun on myönnettävä, se oli mukava bonus. Melko pelottavaa kuitenkin, se osoitti minulle, kuinka paljon maitotuotteita minun on täytynyt syödä ennen ja kuinka paljon se vaikutti kehooni. On varsin kiehtovaa, että joku pudottaa vain 33 kiloa vuoden aikana ilman, että hän edes yrittää. Kaikki tuo maitotuotteet eivät selvästikään tee hyvää vyötäröllemme!
2. Tajusin kuinka paljon piilotettuja maitotuotteita on
Ennen kuin lopetin maitotuotteiden käytön, en naiivisti koskaan tutkinut, mitä laitan kehooni. Tietenkin, katsoisin kalorimäärää, vain varmistaakseni, ettei se ole liian suuri, mutta en koskaan katsoisi ainesosia toista kertaa. Nyt minun on seurattava ainesosaluetteloa tarkasti. Yllättyisit hyvin siitä, kuinka usein meijeri hiipii päivittäisiin ruokiin, joita rakastamme, ja kuinka paljon todella syömme. Aivan liian usein ihmiset kuulevat allergiastani ja sanovat: ”Kyllä, en minäkään syö liikaa maitotuotteita.” Mutta luultavasti syöt paljon enemmän kuin luuletkaan. Roseeviini? Usein siinä on rasvatonta maitojauhetta. Suolaa ja etikkaa Pringles? Arvasit sen, maito!
3. Sytytin tahdonvoimani uudelleen
Olen täysin rehellinen: ennen maitotuotteiden lopettamista minulla oli täysin nolla tahdonvoimaa. Teini-ikäisenä on sääli sanoa, että olin kaikilla dieteillä (jotain, jota en suosittelisi), koska halusin epätoivoisesti menettää koiranpennun rasvan, jota kenelläkään muulla ei näyttänyt olevan. Mutta nämä dieetit eivät koskaan toimineet, koska luovutin muutaman viikon kuluttua. En halunnut sitä tarpeeksi. Mutta kun sinulla on jotain yhtä tärkeää kuin terveytesi ja hyvinvointisi kuin motivaatiosi, se ratkaisee kaiken. Yllätin itseni kuinka paljon tahdonvoimaa minulla todella oli!
4. Ihoni parani
Kieltämättä minulla ei ole koskaan ollut kamala iho. Mutta ihoni kirkkaudessa näytti tapahtuvan valtava muutos maitotuotteista luopumisen jälkeen, mitä kyyninenkään en voinut kiistää. Ystävät kommentoivat, kuinka näytin ”säteilevältä”, ja perhe sanoi, että olin ”hehkunut”. He kysyivät, olinko leikannut uuden hiuksen tai ostanut uuden mekon. Mutta ainoa asia, mitä oli tapahtunut, oli se, että olin jättänyt maitotuotteet pois, eikä ihollani enää ollut sitä tylsää harmaata sävyä. Myös punoitus ja viha, joita ilmaantui, kun levitin hieman liikaa väärää voidetta, väheni.
5. Vatsani lakkasi turvotuksesta
Pääasiallinen syyni lopettaa maitotuotteiden käyttö oli ruoansulatusjärjestelmäni terveyden parantaminen. Mutta mielestäni yllättävin asia minulle oli turvotuksen puute. Aiemmin odotin vain, että minun piti avata farkkuni napit suuren aterian jälkeen sen sijaan, että olisin kyseenalaistanut, oliko normaalia, että vatsani ilmapallolla. Ennen oli niin paha, että minulla oli vaatekaapissani kerralla kaksi tai kolme eri kokoista mekkoa, koska en koskaan tiennyt, pystyisinkö puristamaan itseni johonkin kaiken turvotuksen aikana. Se on nyt mennyttä, ja voin pysyä yhdessä mekkokoon kanssa.
6. Tajusin kuinka suuri osa sosiaalisesta elämästämme pyörii ruoan ympärillä
Vasta kun aloin tarkastella perinpohjaisesti käyttäytymistämme ruoan suhteen, ymmärsin kuinka suuri osa elämästämme pyörii sen ympärillä. Rakastan ruokaa yhtä paljon kuin seuraava henkilö, mutta en voinut uskoa, että perustan päivittäisen elämäni ateriasuunnitelmieni ympärille. Elämässä on paljon muutakin kuin ruokaa. Aktiivisten treffien ja toimintojen suunnittelu on paljon parempi mielelle – ja ystävien tuominen mukaan voi lisätä suhteisiisi aivan toisen ulottuvuuden!
7. Lopetin sen kaipauksen
Vaikka ensimmäinen viikko tai pari oli aluksi melko vaikeaa, kun parannukset alkoivat näkyä, motivoitui yhä enemmän ja lakkasin himoitsemasta meijerituotteita. Lisäksi aloin yhdistää maitotuotteet noihin kauheisiin oireisiin, ja siitä tuli melko epämiellyttävä. Tuo tahmea suklaakakku saattaa maistua hämmästyttävältä niiden viiden minuutin ajan, jotka sen nauttimiseen kuluu, mutta himo loppuu, kun yhdistät sen vessassa istumiseen tuntien ja kyyneleitä aiheuttaviin vatsakramppeihin.
8. Minusta tuli seikkailunhaluisempi makujen suhteen
Kun kermaiset, juustomaiset ruoat ovat poissa ruokalistaltasi, on aika ryhtyä luoviin resepteihin ja kokeilla makuja. Kaksi vuotta sitten en olisi todennäköisesti syönyt tomaattia, vaikka olisit tarjonnut minulle elinikäistä juustoa. En vain ollut innokas. Mutta aloin lisätä tomaattia ja muita vihanneksia pastaruokiini ja paahtaen niitä illalliseksi, lisäten yrttejä ja mausteita päälle, ja ne ovat nyt päivittäisten aterioideni perusosia.
Ilmeisesti kun leikkaat jotain ruokavaliostasi, sinun on varmistettava, että saat nämä ravintoaineet muualta. Suosittelen käyntiä ravitsemusterapeutin kanssa varmistaaksesi, että noudatat terveellistä ateriasuunnitelmaa muutoksen aikana.
Minun tapauksessani maidon poistamisen hyödyt ovat ehdottomasti suuremmat kuin ensimmäinen viikko, kun mietit, kuinka voit koskaan elää ilman sitä. Koska pian ihmettelet, miksi ylipäätään kestät sen hirvittäviä sivuvaikutuksia.
Scarlett Dixon on brittiläinen toimittaja, lifestyle-bloggaaja ja YouTube-käyttäjä, joka järjestää Lontoossa bloggaajille ja sosiaalisen median asiantuntijoille tarkoitettuja verkostoitumistapahtumia. Hän on erittäin kiinnostunut puhumaan asioista, joita voidaan pitää tabuina, ja hänellä on pitkä bucket list. Hän on myös innokas matkustaja ja jakaa intohimoisesti viestin, että IBS:n ei tarvitse estää sinua elämässä! Vieraile hänen verkkosivustollaan ja twiitata häntä @Scarlett_Lontoo!
