Perinteinen tomaatti ja jalapeño tai jopa mango tai mansikka: Salsa on yksi maailman suosituimmista maustetyypeistä riippumatta. Ja käy ilmi, että se on myös ravitsemusvoimalaitos.
Tuore salsa on yksi parhaista tavoista lisätä ruokaan makua ja samalla toimittaa tärkeitä (ja maukkaita!) ravintoaineita. Kaikkien salsan terveyshyötyjen ansiosta voit lisätä ylimääräisen annoksen suosikkiruokiisi. Ei tarvitse pidätellä!
Jos tarvitset lisää rohkaisua lisätä salsapotkua ateriaasi, tässä on 10 syytä, miksi kehosi kiittää sinua syömisestä lisää salsaa.
1. Se on hyvä annos C-vitamiinia
Limettimehu, sipulit ja tomaatit ovat kaikki antioksidantti C-vitamiinin lähteitä. C-vitamiini auttaa estämään sydänsairauksia ja edistää tervettä ikääntymistä. Se ei ole lämmönkestävä, joten ruoat voivat menettää tämän ravintoaineen kuumennettaessa. Mutta salsa tarjoillaan usein raakana, mikä on erityisen hyödyllistä C-vitamiinin imeytymisessä.
2. Se voi vakauttaa verensokeria
Kuitua löytyy luonnollisesti kasvien soluseinästä, ja salsa on täynnä kuitua ilman rasvaa tai sokeria. Tämä on voittava yhdistelmä kaikille tyypin 2 diabetesta sairastaville, jotka haluavat lisätä makua ruokaansa nostamatta verensokeria. Kuitu auttaa meitä tuntemaan olonsa tyytyväiseksi syömisen jälkeen, eikä se laukaise kehon insuliinin vapautumista.
3. Se kosteuttaa
Yli 95 prosenttia tomaatin painosta tulee vedestä. Aikuisten on tärkeää juoda kahdeksan lasillista vettä päivässä ja syödä runsaasti vettä sisältäviä ruokia, kuten hedelmiä ja tomaatteja. Jokainen kehosi solu on riippuvainen vedestä, joten salsan lisääminen rutiiniin voi auttaa kehoasi toimimaan tehokkaammin.
4. Se voi suojata syöpää vastaan
Tomaatit sisältävät karotenoidi-lykopeenia, jonka on todettu vähentävän syöpäriskiä. Tomaatit eivät ole ainoa tuote, joka sisältää lykopeenia, mutta niiden osuus amerikkalaisten ruokavaliossa olevasta lykopeenista on noin 80 prosenttia.
Lue lisää: Miten tomaatit ovat hyviä sinulle? »
5. Se auttaa sinua polttamaan rasvaa
Tuoreessa salsassa usein esiintyvät jalapenot saavat mausteensa voimakkaasta kapsaisiini-nimisestä ainesosasta. Kapsaisiini voi lisätä kehosi rasvanpolttokykyä, mikä edistää painonpudotusta. Saat lisätietoja tutustumalla tähän ravitsemusterapeutin tukemaan oppaaseen syömisestä aineenvaihdunnan tehostamiseksi ja verensokerin alentamiseksi.
6. Se on terveellistä sydämellesi
Ruokavalion kolesteroli tulee eläinperäisistä ruoista. Salsa sisältää vain kasveista peräisin olevia ainesosia, ja se on luonnollisesti kolesterolitonta.
Lue lisää: Korkea kolesteroli ja sydänsairaudet »
7. Se on vähän kaloreita, mutta täynnä makua
Yksi salsa-annos on 2 ruokalusikallista, mikä on keskimäärin alle 10 kaloria. Voit lisätä kaikki suosikkiruoasi salsalla. Annoksia ei tarvitse rajoittaa.
8. Se sisältää kaliumia
Useimmat amerikkalaiset aikuiset eivät syö tarpeeksi kaliumia sisältäviä ruokia. Kalium auttaa meitä säätelemään neste- ja mineraalitasapainoamme. Se on myös tärkeä tekijä verenpaineemme säätelyssä. Useimmat jalostetut ruoat eivät täytä kaliumtarpeemme, joten salsa on toinen tapa täyttää tämä aukko.
9. Se on hyvä kversetiinin lähde
Kvertsetiini on toinen antioksidanttityyppi, jota löytyy sekä sipulista että tomaateista. Sillä on havaittu olevan syöpää estäviä, anti-inflammatorisia ja antihistamiinivaikutuksia.
10. Se antaa sinulle annoksen sitruunahappoa
Salsassa käytetyt limetit tarjoavat monia terveyshyötyjä. Yksi erottuva etu on, että ne sisältävät runsaasti sitruunahappoa. Muiden etujen ohella sitruunahappo voi luonnollisesti suojata munuaiskiviä vastaan.
Lue lisää: 8 terveellistä lime-faktaa »
Bottom line
Syötpä sitten salsaa munakokkelin, grillatun kalan, tacojen tai muiden suosikkiruokien kanssa, se on loistava lisä mihin tahansa ateriaan! Se ei ainoastaan tarjoa lukuisia terveyshyötyjä, vaan se on myös täydellinen tapa maustaa ruokaasi lisäämättä suolaa, sokeria tai rasvaa.
Joten pidä vapaasti jääkaappisi täynnä tätä terveellistä maustetta. Terveytesi – ja makuhermosi – kiittävät sinua!
Lori Zanini RD, CD, on kansallisesti tunnustettu, palkittu elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija. Rekisteröitynä ravitsemusterapeuttina ja sertifioituna diabeteksen kouluttajana hän auttaa muita oppimaan käyttämään ruokaa verensokerin hallintaan ja elämänsä parantamiseen! Hän on kirjoittanut Eat What You Love Diabetes -keittokirjan, ja hän on säännöllisesti esillä mediassa, mukaan lukien LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes ja muut.
Lisää herkullisia, diabetekseen sopivia reseptejä löytyy hänen verkkosivuiltaan osoitteessa www.LoriZanini.com tai seuraa häntä osoitteessa Facebook.com/LoriZaniniNutrition
