Voiko kombucha-teen juominen auttaa vähentämään rasvaa matkimalla paastoa?
- Korkeat triglyseridipitoisuudet kehossa liittyvät lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin.
- Terveelliset elämäntapojen muutokset, kuten säännöllinen harjoittelu, painonpudotus, alkoholin käytön rajoittaminen ja terveellinen ruokavalio, auttavat alentamaan triglyseriditasoja.
- Chapel Hillin Pohjois-Carolinan yliopiston tutkijat sanovat, että kombucha-teen juominen auttaa myös vähentämään rasvan kertymistä ja alentamaan triglyseriditasoja matomallin avulla.
Kun ihmisellä on liikaa rasvaa, erityisesti triglyseridejä, varastoituneena kehoonsa, se voi lisätä hänen riskiään sairastua useisiin terveysongelmiin, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit, kuten ateroskleroosi, aivohalvaus ja sydämen vajaatoiminta.
Korkeat triglyseridipitoisuudet kehossa liittyvät myös kohonneeseen haiman akuutin tulehduksen riskiin, mikä voi lisätä ateroskleroottisten sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Aiemmat tutkimukset osoittavat, että terveellisten elämäntapojen muuttaminen, kuten säännöllinen harjoittelu, painonpudotus, alkoholin käytön rajoittaminen ja terveellinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti kuitua ja terveellisiä rasvoja sekä vähän puhdistettuja sokereita ja hiilihydraatteja, voi auttaa alentamaan triglyseriditasoja.
Nyt Chapel Hillin North Carolinan yliopiston tutkijat sanovat, että kombucha-teen juominen auttaa myös vähentämään rasvan kertymistä ja alentamaan triglyseriditasoja matomallin avulla.
Tämä tutkimus julkaistiin äskettäin PLOS Genetics -lehdessä.
Uusia tapoja vähentää kehon rasvavarastoja
Pohjois-Carolinan yliopiston Chapel Hillin lääketieteellisen korkeakoulun solubiologian ja fysiologian professorin Rob Downin ja tämän tutkimuksen johtavan kirjoittajan mukaan on tärkeää löytää uusia tapoja, joilla ihmiset voivat vähentää rasvan kertymistä ja alentaa triglyseriditasoja elimistöön, koska nykyaikaiset sairaudet, kuten diabetes, verenpainetauti ja sydän- ja verisuonisairaudet, ovat johtavia varhaisen kuoleman aiheuttajia.
“Nämä sairaudet kuuluvat metabolisten oireyhtymien luokkaan, jotka liittyvät usein lipidien homeostaasin häiriöihin, mikä johtaa korkeisiin plasman triglyserideihin, kohonneeseen verenpaineeseen ja liikalihavuuteen”, Downen selitti meille.
“Funktionaalisten elintarvikkeiden, jotka voivat suoraan parantaa lipidien homeostaasia aineenvaihduntasairauksien aikana, tai funktionaalisten elintarvikkeiden, jotka voisivat toimia täydennyksenä perinteisille terapeuttisille lähestymistavoille, tutkiminen on erittäin tärkeää uusien strategioiden tunnistamisessa pitkän aikavälin terveyden tukemiseksi nykyaikana”, hän lisäsi. .
Kombucha-tee voi vähentää rasvaa
Tässä tutkimuksessa Downen ja hänen tiiminsä keskittyivät kombucha-teetä mahdollisena tapana alentaa triglyseriditasoja.
“Tämä ikivanha juoma, jonka juuret ovat itämaisessa perinteisessä lääketieteessä, on kokenut suosionsa tasaisen nousun vuosisadan vaihteesta lähtien, ja se on vallitseva juomien vähittäiskaupassa huolimatta hätkähdyttävästä tiedon puutteesta sen kulutuksen vaikutuksista kuluttajaan”, Dowen selitti.
Kombucha-tee on fermentoitu juoma, joka on valmistettu mustasta teestä ja symbioottisesta bakteeri- ja hiivaviljelmästä (SCOBY). Bakteerien ja hiivan lisääminen tekee siitä myös probioottisen juoman.
Aiemmat eläin- ja pienimuotoiset ihmistutkimukset viittaavat siihen, että kombucha voi olla hyödyllinen useiden sairauksien hoidossa, mukaan lukien diabetes, maksasairaus ja suoliston terveys.
Muut eläin- ja prekliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että kombucha voi auttaa sydän- ja verisuoniterveyden eri näkökulmissa, kuten alentamaan kolesterolitasoja ja korkeaa verenpainetta.
On tärkeää huomata, että aiemmat tutkimukset osoittavat, että jotkut ihmiset voivat kokea kombuchaa juoessaan sivuvaikutuksia, mukaan lukien nopeutunut sydämenlyönti tai närästys, joka johtuu juomasta lisää kofeiinia.
Kesäkuussa 2022 julkaistu tapaustutkimus viittaa siihen, että kombuchan kulutuksella voi joskus olla kardiotoksisia vaikutuksia.
Kombucha saattaa jäljitellä paastoa suolistossa
Tutkijat perustivat tutkimuksensa matomalliin.
“Lempieläinmallijärjestelmämme, jota käytämme laboratoriossa, on sukkulamato Caenorhabditis elegans, joka kuluttaa bakteereja ensisijaisena ravintolähteenä”, Downe sanoi. “Siksi voimme suoraan tutkia isännän ja kombucha-teen sisältämien probioottisten mikrobien välistä suhdetta geneettisesti seurattavassa mallijärjestelmässä.”
Matomallin avulla tutkijat havaitsivat, että kombucha-teen nauttimisen jälkeen teestä peräisin olevat mikrobit kolonisoivat matojen suoliston ja loivat aineenvaihdunnan muutoksia, jotka ovat samanlaisia kuin paaston aikana tapahtuvia aineenvaihdunnan muutoksia.
“Olimme hyvin yllättyneitä huomatessamme, että kombucha-teen probioottiset mikrobit pystyivät kolonisoimaan madon suolen ja stimuloimaan isännässä paastoa muistuttavaa aineenvaihduntavastetta, mikä tapahtui huolimatta siitä, että näillä eläimillä ei ollut puutteita suoliston ravinteiden imeytymisessä”, Dowen selitti. .
“Uskomatonta, että tämä vaste havaittiin vain eläimillä, jotka söivät mikrobeja, jotka oli eristetty pitkäaikaisesta, täysin fermentoidusta kombucha-teeviljelmästä, eikä yksinkertaista yhdistelmää fermentoimattomia kombucha-teeviljelmiä. Tämä havainto viittasi siihen, että fermentaatioprosessin aikana tuotetut mikrobien metaboliitit voisivat muokata isännän aineenvaihduntareittejä”, hän lisäsi.
Probiootit auttavat alentamaan triglyseriditasoja
Dowen ja hänen tiiminsä havaitsivat myös matomallin avulla, että eläimet, jotka nauttivat ruokavaliota, joka sisälsi kombucha-teetä sisältäviä probioottisia mikrobeja, kokivat rasvan kertymisen vähentymisen ja triglyseriditason alenemisen.
“Nämä havainnot ovat merkittäviä, koska ne ovat yhdenmukaisia kombucha-teen väitettyjen ihmisten terveyteen liittyvien etujen kanssa, jotka sisältävät suojan aineenvaihduntasairauksilta, maksan toiminnan paranemisen ja rasvan kertymisen vähenemisen.”
— Rob Downen, PhD
“Suurin osa näistä todisteista on anekdoottisia tai niitä ei tueta yksityiskohtaisilla mekanistisilla tutkimuksilla. Näin ollen löydömme ovat erittäin jännittäviä, koska ne vahvistavat kombucha-teen terveyshyötyjä ja antavat mekaanisen käsityksen siitä, kuinka kombuchaan liittyvät probioottimikrobit voivat muuttaa isännän aineenvaihduntaa”, Dowen jatkoi.
“On tärkeää huomauttaa, että tutkimuksemme suoritettiin malliorganismissa laboratoriossa, ja siksi tuloksiamme on perusteltava ja laajennettava nisäkäsmallijärjestelmissä, jotta saadaan lisätietoa siitä, kuinka kombuchan kulutus vaikuttaa ihmisen fysiologiaan”, hän totesi. .
Ponnahduslauta tulevalle ihmistutkimukselle
Tutkittuaan tätä tutkimusta lääketieteen tohtori Cheng-Han Chen, hallituksen sertifioitu interventiokardiologi ja rakennesydänohjelman lääketieteellinen johtaja MemorialCare Saddleback Medical Centerissä Laguna Hillsissä, Kaliforniassa, kertoi meille, että tämä tutkimus on mielenkiintoinen ja hypoteeseja luova ja varmasti voi olla ponnahduslauta tulevalle tutkimukselle.
”Tiedämme, että tyydyttyneiden rasvojen saanti on suuri riskitekijä sydän- ja verisuonisairauksille. Liikalihavuus, tyydyttyneiden rasvojen saanti ja kolesterolitasot – ne ovat kaikki sydänsairauksien riskitekijöitä. Jos suolistoa voitaisiin mukauttaa siten, että se ei ime niin paljon tyydyttyneitä rasvoja eikä metaboloi yhtä paljon niistä, sillä voisi olla terveyshyötyjä sydän- ja verisuonijärjestelmälle”, Chen selitti.
“Olisi hienoa tutkia tämäntyyppisiä vaikutuksia monimutkaisemmissa organismeissa, ehkä jopa nisäkkäissä, ja lopulta tämän pitäisi auttaa ohjaamaan tutkimusta kombuchan hyödyistä ihmisille”, hän lisäsi.
Kombuchalla voi olla joitain haittavaikutuksia
Keskustelimme myös Monique Richardin, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ja Nutrition-In-Sightin omistajan kanssa tästä tutkimuksesta.
Richard sanoi, että tällä hetkellä ei ole riittävästi todisteita kombuchan merkittävistä kliinisistä eduista.
“En väitä, etteikö kombuchan kulutuksesta olisi terveyshyötyjä, kuten esimerkiksi mustaa tai vihreää teetä, joka sisältää polyfenoleja ja muita ainesosia, kuten B-vitamiineja, mutta kehottaisin myös kuluttajia ottamaan huomioon sen sokerin määrän. kombuchassa ja kofeiinin määrässä”, hän selitti.
“On tärkeää huomata, että kombucha voi olla vuorovaikutuksessa diabeteslääkkeiden kanssa, vaikkakin huomion arvoinen, eläinmalleilla tehtyjen tutkimusten perusteella, ja sillä voi olla alhaisia glykeemisiä tai alhaisia verensokerivaikutuksia riippuen ainesosista, henkilöstä ja lääkkeiden yhteisvaikutuksesta. Se voi myös olla vuorovaikutuksessa antabus-lääkkeiden kanssa. Richard lisäsi.
Ennen kuin lasket alas kombucha-pulloja tai harjoittelet SCOBY:n käyttöä omassa keittiössäsi, Richard neuvoi tapaamaan rekisteröityä ravitsemusterapeuttia selvittääkseen perimmäisen syyn siihen, mikä saattaa myötävaikuttaa kohonneeseen rasvan kertymiseen tai korkeisiin triglyserideihin.
“Vihje – se voi todennäköisesti olla ruokavalion, elämäntapojen ja genetiikan yhdistelmä muiden tekijöiden lisäksi, joihin pitäisi puuttua”, hän lisäsi.
