On enemmän todisteita siitä, että keinotekoinen makeutusaine erytritoli liittyy lisääntyneeseen verihyytymien riskiin. Veritulpat voivat johtaa sydämen ja verisuonten ongelmiin, kuten sydänkohtauksiin tai aivohalvauksiin.
Erytritolia käytetään usein keto-ruokavaliotuotteissa ja muissa tuotteissa kalorien ja hiilihydraattien rajoittamiseksi. Erytritolia pidetään sokerialkoholina, jota voidaan valmistaa käymällä maissia. Ja vaikka erytritolia voi esiintyä luonnollisesti hedelmissä ja vihanneksissa tai sitä voi valmistaa oma elimistömme pieniä määriä, ruokiin ja juomiin lisättävä keinotekoinen erytritoli voi olla huomattavasti suurempi kuin tuotteissa luonnollisesti esiintyvä määrä.
Uudet havainnot, jotka julkaistiin 8. elokuuta lehdessä Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, osoittivat, että kun terveet ihmiset söivät 30 grammaa erytritolia, tutkijat havaitsivat muutoksia heidän veressään. Nämä muutokset voivat myöhemmin aiheuttaa suuren veritulpan riskin. He kuvasivat 30 grammaa ”tyypilliseksi määräksi”. Ihmiset, jotka söivät 30 grammaa sokeria, eivät kokeneet samaa vaikutusta. Tutkimukseen osallistui 10 henkilöä erytritoliryhmästä ja 10 henkilöä sokeriryhmästä.
Monissa tapauksissa valmistajien ei tarvitse ilmoittaa sokerialkoholien määrää tuotteen etiketissä, vaikka he voivat tehdä niin vapaaehtoisesti Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan. FDA sanoo, että sokerialkoholeja löytyy monista sokerittomista ja vähäsokerisista tuotteista, mukaan lukien leivonnaiset, purukumit, hillot ja hyytelöt, kuorrute, karamelli, jäätelö ja muut jäädytetyt jälkiruoat.
Nämä viimeisimmät havainnot perustuvat Cleveland Clinic -tiimin jäsenten aiempaan tutkimukseen, joka julkaistiin viime vuonna Nature Medicine -lehdessä. Tämä tutkimus yhdisti kohonneet erytritolipitoisuudet veressä suurempaan sydän- ja verisuoniongelmien riskiin 4 000 ihmisen ryhmässä. Tämä tutkimus osoitti myös yhteyden erytritolin ja veren hyytymisen välillä ja osoitti, että kun ihmiset joivat juomaa, joka oli keinotekoisesti makeutettu tavallisella määrällä erytritolia, muutokset heidän veressään saattoivat kestää päiviä sen jälkeen ja voivat lisätä veritulppien riskiä.
Tutkija Stanley Hazen, MD, PhD, Cleveland Clinic -kardiologi, sanoi lausunnossaan: ”Monet ammattiyhdistykset ja lääkärit suosittelevat rutiininomaisesti, että ihmiset, joilla on korkea sydän- ja verisuoniriski – ne, joilla on lihavuus, diabetes tai metabolinen oireyhtymä – kuluttavat elintarvikkeita, jotka sisältävät sokerinkorvikkeita. sokeria. Nämä havainnot korostavat uusien pitkäaikaisten kliinisten tutkimusten merkitystä erytritolin ja muiden sokerinkorvikkeiden kardiovaskulaarisen turvallisuuden arvioimiseksi.
FDA pitää tällä hetkellä sokerialkoholeja turvallisina, mutta tämä virasto varoittaa, että ”joillakin ihmisillä voi olla erityinen herkkyys tai haitallinen reaktio mille tahansa elintarvikelisäaineelle. Keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, jos olet huolissasi negatiivisesta ruokareaktiosta.”
Toimialaryhmän Calorie Control Councilin puheenjohtaja sanoi, että näitä havaintoja tulee tulkita varoen tutkimuksen suunnittelutavan ja sen vuoksi, että vain pieni joukko ihmisiä tutkittiin.
Tämän ryhmän puheenjohtaja Carla Saunders sanoi: ”Kuluttajien on luotettava tieteeseen, ja tiede on 30 vuoden ajan osoittanut, että erytritoli on todistetusti turvallinen ja tehokas valinta sokerin ja kalorien vähentämiseen.”
Cleveland Clinic -tiimi kuitenkin kirjoitti, että erytritoli, sokerin korvike, ei ehkä ole niin turvallinen kuin aiemmin luultiin. He suosittelevat sen käytön uudelleenarviointia elintarvikelisäaineena.
Tietolähteet:
[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”
Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”
FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”
CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]