Lootuksensiementen hyödyt ja haitat terveydellemme

Vuosisatojen ajan lootuksen siemeniä on käytetty perinteisessä lääketieteessä ja keittiössä kaikkialla Aasiassa. Näillä siemenillä on mieto maku ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Kuitenkin, kuten mikä tahansa ruoka, lootuksen siemenillä on sekä etuja että haittoja terveydellemme. Selvitetään lootuksensiementen ravintoarvo ja kenen pitäisi ja kenen ei pitäisi syödä näitä siemeniä.

Lootuksensiemenet, joka tunnetaan myös nimellä makhana tai nelumbo nucifera, ovat lotuskasvin siemeniä, joka on monivuotinen vesikasvi, jota ylistetään lääketieteellisistä ja kulinaarisista käyttötarkoituksistaan. Nämä siemenet on korjattu lootuskukan paloista, joita viljellään pääasiassa Aasiassa, mukaan lukien Intia, Kiina, Vietnam ja Thaimaa. Lootuksensiemeniä käytetään laajasti perinteisessä lääketieteessä ja kulinaarisissa käytännöissä niiden ravinnetiheyden ja miedon maun vuoksi.

Lootuksensiemeniä on kahdessa perusmuodossa:

1. Kuivatut siemenet: Nämä siemenet ovat tyypillisesti valkoisia tai kellertäviä ja niillä on kova ulkokuori, joka on poistettava ennen käyttöä.
2. Popped siemenet: Nämä siemenet paahdetaan tai paistetaan, jotta saadaan aikaan turvonnut, rapea välipala.

Lootuksensiementen ravintokoostumus

Lootuksensiemenet ovat ravintoainerikkaita ja vähärasvaisia, joten ne ovat terveellinen lisä tasapainoiseen ruokavalioon. 100 gramman annos kuivattuja lootuksensiemeniä tarjoaa:

• Kalorit: 350-370 kcal
• Proteiinia: 13-15 grammaa
• Hiilihydraatit: 65-70 grammaa
• Rasvat: 0,5-2 grammaa
• Kuitu: 7-10 grammaa

Lotus-siemenet sisältävät myös:

• Mineraalit: kalium, magnesium, fosfori, kalsium ja rauta.
• Vitamiinit: B1-vitamiini (tiamiini) ja B6.
• Antioksidantit: Kaempferol, luonnollinen flavonoidi, joka tunnetaan anti-inflammatorisista ja ikääntymistä ehkäisevistä ominaisuuksistaan.
• Aminohapot: Erityisen tärkeitä lihasten korjaukselle ja energiantuotannolle.

Lootuksensiementen hyödyt ihmisten terveydelle

1. Runsaasti antioksidantteja

Lootuksensiemenet ovat täynnä antioksidantteja, kuten kaempferolia ja gallushappoa, jotka torjuvat kehon oksidatiivista stressiä. Tämä vaikutus vähentää soluvaurioita ja alentaa kroonisten sairauksien, kuten syövän, sydän- ja verisuonitautien ja hermostoa rappeuttavien sairauksien, riskiä.

2. Tukee sydämen terveyttä

Lootuksensiemenissä on runsaasti magnesiumia ja kaliumia, jotka ovat tärkeitä kivennäisaineita terveen verenpainetason ylläpitämiselle. Lootuksensiementen alhainen natriumpitoisuus tekee niistä sydänystävällisiä. Lisäksi näiden siementen antioksidantit vähentävät myös tulehdusta ja parantavat yleistä sydän- ja verisuonitoimintaa.

3. Edistää parempaa ruoansulatusta

Lootuksensiementen kuitupitoisuus edistää ruuansulatusta lisäämällä massaa ulosteeseen, ehkäisemällä ummetusta ja tukemalla tervettä suoliston mikrobiomia.

4. Auttaa säätelemään verensokeritasoja

Lootuksensiemenillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että ne vapauttavat glukoosia hitaasti verenkiertoon. Tämä ominaisuus on hyödyllinen diabeetikoille tai niille, joilla on riski sairastua tähän sairauteen.

5. Tukee painonhallintaa

Koska lootuksen siemenet ovat vähäkalorisia ja runsaasti proteiinia ja kuitua, ne auttavat hillitsemään ruokahalua ja edistämään kylläisyyttä, mikä tekee niistä arvokkaan välipalan laihdutusdieetissä.

6. Parantaa ihon terveyttä

Kaempferoli ja muut lootuksensiemenissä olevat antioksidantit auttavat suojaamaan ihoa ikääntymiseltä ja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lootuksensiemeniä sisältyy usein ihonhoitotuotteisiin niiden kyvyn vuoksi kosteuttaa ja nuorentaa ihoa.

7. Vahvistaa munuaisia ​​ja edistää myrkkyjen poistumista

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä lootuksen siemeniä pidetään hyödyllisinä munuaisten terveydelle. Näiden siementen uskotaan auttavan kehon puhdistamisessa ja munuaisten toiminnan parantamisessa.

8. Parantaa aivojen terveyttä

Lotus-siemenet sisältävät tiamiinia ja muita B-vitamiineja, joilla on ratkaiseva rooli kognitiivisissa toiminnoissa ja välittäjäaineiden säätelyssä, mikä saattaa vähentää Alzheimerin taudin kaltaisten sairauksien riskiä.

Lootuksensiementen kulutuksen mahdolliset haitat

Edellä mainittujen etujen lisäksi lootuksensiementen ravintoaineet voivat myös aiheuttaa haittaa joillekin ihmisille seuraavasti.

1. Allergioiden vaara

Jotkut ihmiset voivat kokea allergisia reaktioita, kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia lootuksensiementen nauttimisen jälkeen. Nämä tapaukset ovat harvinaisia, mutta huomion arvoisia.

2. Mahdolliset ruoansulatushäiriöt

Liiallinen lootuksensiementen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja, mukaan lukien vatsan turvotusta, koska ne sisältävät kuituja.

3. Kypsien lootuksensiementen nuoret sirkkalehdet aiheuttavat myrkytysvaaran

Sydän- ja verisuonitauteja sairastavien tulisi poistaa kypsien lootuksensiementen nuoret sirkkalehdet, koska ne sisältävät myrkyllisiä alkaloideja. Normaalit ihmiset eivät myöskään saa syödä lootuksensiementen sisällä olevia tuoreita sirkkalehtiä, koska ne voivat myös aiheuttaa myrkytyksen. Paahda sirkkalehtiä miedolla lämmöllä, kunnes ne muuttuvat kellertäväksi ennen käyttöä.

4. Liian monien lootuksensiementen syöminen alentaa verensokeria

Insuliinia käyttävien diabeetikkojen neuvoteltava lääkärin kanssa ennen lootuksensiementen syömistä. Runsas lootuksensiementen nauttiminen aiheuttaa verensokerin laskun ja hypoglykemian. Lisäksi lootuksensiemenet voivat olla vuorovaikutuksessa diabeteslääkkeiden, kuten insuliinin, kanssa.

5. Vuorovaikutus lääkkeiden kanssa

Lootuksensiemenissä olevat alkaloidit voivat olla vuorovaikutuksessa verenpaine- tai diabeteslääkkeiden kanssa, mikä saattaa vahvistaa niiden vaikutuksia. Tällaisia ​​lääkkeitä käyttävien ihmisten tulee neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin lisäävät lootuksensiemeniä ruokavalioonsa.

Kenen pitäisi syödä lootuksen siemeniä?

– Diabeetikot: Alhaisen glykeemisen indeksin ja korkean kuitupitoisuuden omaavat lootuksensiemenet auttavat säätelemään verensokeria (syö kohtuudella).

– Ihmiset, joilla on korkea verenpaine: Lootuksensiemenissä oleva kalium ja magnesium auttavat hallitsemaan verenpainetta.

– Painonvartijat: Lootuksensiementen korkea proteiini- ja kuitupitoisuus lisää kylläisyyttä ja vähentää nälän tunnetta.

– Ruoansulatusongelmista kärsivät: Lootuksen siementen kohtuullinen käyttö voi lievittää ummetusta ja edistää suoliston terveyttä.

– Vanhukset: Lootuksensiemenet tukevat aivojen terveyttä ja torjuvat oksidatiivista stressiä vähentäen ikään liittyvien sairauksien riskiä.

Kuka ei saisi syödä lootuksen siemeniä?

– Allergiset ihmiset: Siemenille tai pähkinöille allergisten tulee välttää lootuksen siemeniä reaktioiden estämiseksi.

– Ihmiset, jotka käyttävät tiettyjä lääkkeitä: Verenohennuslääkkeitä, diureetteja tai diabeteslääkkeitä käyttävien tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen lootuksensiementen nauttimista.

– Henkilöt, joilla on alhainen kaliumtaso (hypokalemia): Liiallinen saanti voi pahentaa heidän tilaansa.

Lotus-siemenet ovat monipuolinen ja ravinteikas ruoka, jolla on lukuisia terveyshyötyjä, kuten sydämen terveyden, ruoansulatuksen, painonhallinnan ja muiden tukeminen. Lootuksensiemeniä tulee kuitenkin kuluttaa kohtuudella mahdollisten sivuvaikutusten välttämiseksi. Kuten minkä tahansa ruoan kohdalla, on tärkeää ottaa huomioon yksilölliset terveysolosuhteet ja ruokavaliovaatimukset.