Jogurtti, jossa on Lactobacillus Acidophilus

Yleiskatsaus

Oletko koskaan nähnyt mainoksia, joissa ihmiset syövät jogurttia säätelemään ruoansulatusjärjestelmää? On syitä, miksi jogurttia mainostetaan terveysruokana, ja Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) on yksi niistä.

L. acidophilus on eräänlainen ”hyödyllinen” bakteeri, jota esiintyy luonnollisesti kehossa, yleensä:

• suolet
• suuhun
• naisten sukuelimet

Sitä pidetään hyödyllisenä ihmisten terveyteen, koska se ei aiheuta sairauksia. Se tuottaa myös K-vitamiinia ja laktaasia, entsyymiä, joka hajottaa maitotuotteiden sokereita.

Lactobacillus on suosittu probiootti. Probiootit ovat eläviä bakteereja, jotka auttavat kehoa imemään ravintoaineita ja ylläpitämään hyödyllisten bakteerien oikean tasapainon. Niitä on käytetty useiden sairauksien hoitoon, kuten:

• ripuli
• laktoosi-intoleranssi
• astma
• emättimen infektiot
• ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS)

Kaikki bakteerityypit eivät kuitenkaan tee samaa. Eri kannoilla on erilaisia ​​terveyshyötyjä.

Kun jogurttia valmistetaan, valmistajat käyttävät näitä eläviä viljelmiä tai probiootteja tehdäkseen maidosta paksumpaa ja antamaan sille tunnetun jogurttiin liittyvän hapan maun.

Miten se voi hyödyttää terveyttäsi?

Jotkut antibioottihoidot tappavat hyvät bakteerit yhdessä tarttuvien bakteerien kanssa, jotka niiden on tarkoitus tuhota. Tämä voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten vatsavaivoja.

Probioottien ottaminen voi myös auttaa palauttamaan hyviä bakteereja ja vähentämään näitä oireita.

Sydämen terveys

Muutama erityyppinen probiootti, mukaan lukien L. acidophilusvoi olla hyödyllistä sydämen terveydelle.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että jogurtin syöminen näiden probioottien kanssa voi auttaa alentamaan matalatiheyksistä lipoproteiinia (LDL) tai ”huonoa” kolesterolia.

Laktoosi-intoleranssi

Laktoosi-intolerantteja kehotetaan välttämään maitotuotteita. Jogurtti on yleensä ainoa poikkeus säännöstä. Tämä johtuu siitä, että jogurtissa on vähemmän laktoosia kuin maidossa ja muissa maitotuotteissa.

L. acidophilus on yksi jogurtin probiooteista vastuussa laktoosin vähentämisestämikä helpottaa kehon sulattamista.

Hiivatulehdukset

Siitä asti kun L. acidophilus esiintyy luonnollisesti emättimessä, probiootin sisältävän jogurtin syömistä suositellaan joskus naisille, jotka saavat usein hiivainfektioita.

Tutkijat uskovat, että jogurtin syöminen hyvien bakteerien korvaamiseksi voi auttaa säilyttämään oikean tasapainon ja estämään hiivan lisääntymisen.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että probioottien päivittäinen nauttiminen voi auttaa estämään hiiva- ja muita bakteeri-infektioita.

Mitkä jogurtit sitä sisältävät?

L. acidophilus voi olla läsnä eri tyyleissä jogurteissa, tavallisesta pakaste-kreikkalaiseen.

Selvittääksesi, onko tietyllä jogurtilla L. acidophilus, tarkista ainesosien etiketti. Bakteerit on lueteltava.

Tässä on joitain yleisiä merkkejä, joilla on L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggin

National Yogurt Association (NYA) on luonut ”elävien ja aktiivisten kulttuurien” sinetin auttaakseen ihmisiä erottamaan toisistaan ​​eläviä kulttuureja sisältävät tuotemerkit ja ne, jotka eivät sisällä.

Valmistajien on toimitettava NYA:lle laboratoriotodistus siitä, että heidän jäähdytetyissä tuotteissaan on vähintään 100 miljoonaa viljelmää grammaa kohden ja että pakastetuotteissa on tuotantohetkellä vähintään 10 miljoonaa viljelmää grammaa kohti.

Koska NYA ei kuitenkaan ole sääntelyorganisaatio, on silti hyvä idea tarkistaa ainesosaluettelosta, mitkä tietyt probiootit sisältyvät jogurttiin, jonka aiot ostaa.

Lisäksi kaikki valmistajat eivät rekisteröidy NYA:ssa, jotkut voivat halutessaan yksinkertaisesti luetteloida bakteerityypit ja numerot ainesosaluettelossa tai luoda oman etiketin.

Löytyykö sitä muista elintarvikkeista?

Jogurtti ei ole ainoa paikka korjata. L. acidophilus löytyy myös joistakin fermentoiduista ruoista, kuten:

• juusto
• soijatuotteet (miso ja tempeh)
• fermentoitua suolakurkkua

Huomaa, että etikalla tehdyt suolakurkut (useimmat ruokakaupoista löytyvät suolakurkut) eivät sisällä probiootteja. Jos haluat fermentoitua suolakurkkua, katso ruokakaupan kylmäosastosta.

Tiesitkö?

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) tuottaa K-vitamiinia, joka on tärkeä luuston lujuudelle ja veren hyytymiselle.
2. Se tuottaa laktaasia, joka hajottaa maitotuotteiden sokereita.
3. Se toimii probioottina tasapainottaen sisäistä bakteeripopulaatiota.