Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää punaisen lihan allergioista

Punainen liha ei ole kahdeksan suurimman ruoka-allergeenin joukossa, ja allergia tälle ruoalle on melko uusi löytö. Mutta se on nousussa.

Yhdysvalloissa punaisen lihan allergioista ilmoitettiin ensimmäisen kerran vuonna 2009 24 tapauksella. Vuodesta 2021 lähtien vahvistettujen tapausten määrä nousi 34 000:een.

Erityisesti tämän allergian tapaukset lisääntyivät 32 % Yhdysvaltojen kaakkoisosissa, missä Lone Star -punkit ovat yleisiä. Nämä hyönteisten puremat voivat aiheuttaa punaisen lihan allergioita.

Tällä hetkellä on arvioitu, että jopa 3 % yhdysvaltalaisista on allergisia punaiselle lihalle.

Tämä artikkeli kertoo sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää punaisen lihan allergioista.

Mikä aiheuttaa punaisen lihan allergian?

Jonkin verran todisteita ehdottaa, että punaisen lihan allergia Yhdysvalloissa voi laukaista punkin puremat, erityisesti Lone Star -punkit. Muita punkkilajeja on yhdistetty tähän allergiaan muissa maissa.

Vaikka kaiken ikäisille ihmisille voi kehittyä tämä allergia, useimmat tapaukset on raportoitu aikuisilla, joita punkki on purenut.

Punkin purema voi laukaista immuunivasteen galaktoosi-alfa-1,3-galaktoosille (tunnetaan myös nimellä alfa-gal), sokeri, jota löytyy nisäkkäiden punaisesta lihasta, jota ihmiset yleensä syövät.

Alfa-gal-reaktiot tunnetaan punaisen lihan allergisten reaktioiden yleisenä syynä. On myös mahdollista, vaikkakin harvinaista, punaisen lihan allergia, joka ei liity alfa-gal-oireyhtymään.

Kaikki Lone Starin punkin puremat eivät kehitä allergiaa. Lisää tutkimusta tarvitaan ymmärtääkseen, kuinka punkit voivat laukaista tämän reaktion ja mitkä ovat sen kehittymisen riskitekijät.

(Jos mietit, onko Lymen tauti – toinen tunnettu punkkien välittämä tauti – aiheuttaa punaisen lihan allergioita, mikään näyttö ei viittaa siihen, että nämä kaksi sairautta liittyvät toisiinsa.)

Punaisen lihan allergia ja COVID-rokotteet

Saatat olla huolissasi punaisen lihan allergioista ja COVID-19-rokotteesta. mRNA-rokotteet eivät sisällä eläinperäisiä materiaaleja, mikä tarkoittaa, että niiden ainesosat eivät sisällä alfa-galia.

Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelee että ihmiset, joilla on ollut allergisia reaktioita, jotka eivät liity COVID-19-rokotteen ainesosiin, saavat rokotuksen.

Jos olet huolissasi allergioistasi ja COVID-19-rokotteesta, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen.

Auttoiko tämä?

Mitkä ovat punaisen lihan allergian oireet?

Punaisen lihan allergian oireita voivat olla:

  • nokkosihottuma tai kutiava ihottuma

  • ruoansulatushäiriöt, kuten pahoinvointi, oksentelu, närästys, ruoansulatushäiriöt, ripuli ja vaikea vatsakipu
  • nielemisvaikeudet
  • huulten, kurkun, kielen tai silmäluomien turvotus

  • huimausta tai pyörtymistä

  • verenpaineen lasku
  • hengenahdistus tai hengitysvaikeus

Alfa-gal-oireyhtymä on ainutlaatuinen siinä mielessä, että oireet alkavat vasta 3-6 tuntia punaisen lihan tai maitotuotteiden sivutuotteiden syömisen jälkeen tai altistuttuaan tuotteille, jotka sisältävät alfagal. Usein se voi kestää kauemmin.

Sitä vastoin muiden ruoka-aineallergioiden oireet, kuten nokkosihottuma, oksentelu ja hengitysvaikeudet, alkavat tyypillisesti 2 tunnin sisällä ruoan syömisestä.

Oireet ja vakavuus vaihtelevat henkilöittäin, eikä sinulla välttämättä ole samaa reaktiota jokaisen altistuksen yhteydessä.

Jos sinulla on hengitysvaikeuksia milloin tahansa, mene lähimpään ensiapuun.

Miten punaisen lihan allergia diagnosoidaan?

Allergologi voi diagnosoida punaisen lihan allergian yksityiskohtaisen historian perusteella, joka on yhdenmukainen alfa-gal-tyypin allergian kanssa.

Terveydenhuollon ammattilaiset voivat vahvistaa epäillyn alfa-gal-oireyhtymän verikokeella, joka osoittaa herkistymistä alfa-galille. He voivat myös käyttää verikoetta, joka osoittaa herkistymistä nisäkkäiden lihalle.

Lisäksi allergia-ihotesti, joka dokumentoi punaisen lihan reaktiot, voi olla hyödyllinen.

Mitä hoitovaihtoehtoja on saatavilla punaisen lihan allergiaan?

Jos sinulla on punaisen lihan allergia, ainoa hoito on rajoittaa tai välttää punaista lihaa. Jos alfa-gal-oireyhtymä on allergiasi syy, saatat joutua rajoittamaan tai välttämään alfa-galia sisältäviä ruokia.

Alfa-gal voidaan löytää sisään:

  • nisäkkäiden liha, mukaan lukien sianliha, naudanliha, kani, lammas ja hirvenliha (elinlihassa on enemmän alfa-gal kuin muissa paloissa)
  • muut nisäkkäistä valmistetut tuotteet, mukaan lukien gelatiini, maitotuotteet, laardi, tali, suet, lihaliemi, liemi, liemi ja kastike
  • Rocky Mountain tai preeriaosterit

Alfa-gal ei ole löytyy siipikarjasta – kuten kanasta, kalkkunasta, ankasta ja viiriäisestä – tai muista linnuista. Munassa, kalassa ja äyriäisissä (ostereita lukuun ottamatta) tai matelijoissa ei myöskään ole alfagallia.

Muista, että punaisen lihan allergiat ovat erilaisia. Jotkut ihmiset saattavat pystyä syömään pieniä annoksia allergeeneja sisältäviä ruokia ilman oireita, kun taas toiset eivät. Esimerkiksi useimmat punaiselle lihalle allergiset ihmiset sietävät lehmänmaitoa.

Muista lukea tuotteiden ja lääkkeiden ainesosaluettelot. Alfa-galia sisältäviä ainesosia ovat gelatiini, glyseriini, magnesiumstearaatti ja naudan uute.

Jos rajoitat tai vältät punaisen lihan käyttöä, muista korvata se siipikarjalla, kananmunalla, merenelävillä (paitsi ostereilla) tai kasviproteiineilla varmistaaksesi, että noudatat edelleen tasapainoista ruokavaliota. Ruokavaliossasi voi olla myös soijaa, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä ja täysjyvätuotteita, joista mikään ei sisällä alfagallia.

Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa

Jos sinun on mukautettava ruokailutottumuksiasi uuteen allergiaan, harkitse työskentelyä painoneutraalin rekisteröidyn ravitsemusterapeutin (RD) kanssa varmistaaksesi, että nautit edelleen monipuolisesta, tasapainoisesta ja ravitsevasta ruoasta.

Oletko huolissasi kustannuksista? Monet terveydenhuollon ammattilaiset, mukaan lukien jotkut RD-potilaat, hyväksyvät sairausvakuutuksen ja Medicaren tai voivat säätää maksuja liukuvan asteikon perusteella tehdäkseen palveluistaan ​​edullisempia.

Voit oppia lisää edullisen sairaanhoidon löytämisestä paikkakunnallasi täältä tai tutustua etälääketieteen vaihtoehtoihin täällä.

Auttoiko tämä?

Onko mahdollista estää punaisen lihan allergia?

Voit vähentää riskiäsi sairastua alfa-gal-oireyhtymän aiheuttamaan punaisen lihan allergiaan estämällä punkkien puremat.

Ennen kuin lähdet ulos, harkitse seuraavia vinkkejä:

  • Tiedä mistä odottaa punkkeja. Ne asuvat yleensä metsäisillä, ruohoisilla tai harjaisilla alueilla.
  • Käsittele vaatteet ja varusteet tuotteilla, jotka sisältävät 0,5 % permetriiniä. Voit ostaa myös esikäsiteltyjä tuotteita.
  • Käytä Environmental Protection Agencyn rekisteröimiä hyönteiskarkotteita.

Voit minimoida kosketuksen punkkien kanssa ulkona ollessasi välttämällä metsäisiä ja harjaantuneita paikkoja ja käyttämällä pitkiä housuja ja umpinaisia ​​kenkiä ja sukkia. Kävele polkujen keskellä, jos mahdollista.

Kun palaat ulkona:

  • Tarkista koko kehosi punkkien varalta. Kiinnitä erityistä huomiota kainaloihin, korviin ja niiden ympärille, navan sisäpuolelle, polvien takaosaan, vyötärön ympärille, häpyalueelle ja hiuksille. Näin poistat punkin kehostasi, jos löydät sellaisen.
  • Tarkista vaatteesi. Poista vaatteista löytämäsi punkit, pese vaatteet ja kuivaa niitä korkealla lämmöllä vähintään 10 minuuttia.
  • Tarkista lemmikkisi ja varusteesi punkkien varalta.
  • Suihku 2 tunnin sisällä sisälle tulosta.

Muita usein kysyttyjä kysymyksiä

Meneekö punaisen lihan allergia pois?

Toistaiseksi ei ole raportoitu punaisen lihan allergian häviämisestä. On kuitenkin olemassa näyttöä siitä, että alfa-gal-oireyhtymä saattaa laantua 1-5 vuotta useimmissa ihmisissä.

Voiko punaisen lihan intoleranssin kehittyä myöhemmin elämässä?

Joo. Itse asiassa useimmat punaisen lihan allergiatapaukset kehittyvät aikuisiässä.

Kuinka testaat punaisen lihan intoleranssin?

Muista: intoleranssi on eri asia kuin allergia.

Allergiat voivat vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmääsi. Allergia johtuu kuitenkin immuunijärjestelmän yliherkkyydestä allergeenille. Tämä reaktio aiheuttaa nokkosihottumaa, oksentelua ja muita oireita. Ripuli ja turvotus ovat harvinaisempia oireita.

Suvaitsemattomuus ei johdu nimenomaan immuunijärjestelmästäsi, ja ruoansulatusoireet ovat sen yleisimpiä ilmenemismuotoja.

Allergologi ottaa todennäköisesti perusteellisen sairaushistorian, suorittaa fyysisen tutkimuksen ja tilaa verikokeen allergian sulkemiseksi pois. Myös allergiatesti voi olla tarpeen.

Jos sinulla ei ole allergiaa, sinulla voi olla intoleranssi. Suvaitsemattomuutta ei voi testata millään muulla tavalla kuin ruoan saannin ja oireiden seuraamisen.

Lopputulos

Punaisen lihan allergiat lisääntyvät. Nykyisten todisteiden perusteella alfa-gal-oireyhtymä, jonka laukaisevat Lone Star -pukinpuremat Yhdysvalloissa, on yleinen syy.

Punaisen lihan allergiaa ei voi hoitaa tai kumota, mutta punaisen lihan kulutusta voi rajoittaa tai lopettaa oireiden ehkäisemiseksi. Jos sinulla on alfa-gal-oireyhtymä, saatat joutua välttämään punaisen lihan sivutuotteita, vaikka maitotuotteet ovat yleensä hyvin siedettyjä.

On vielä paljon, mitä emme tiedä punaisen lihan allergioiden syistä, hoidosta ja kestosta. Käänny terveydenhuollon ammattilaisen puoleen, jos uskot, että Lone Star -punkki on purenut sinua, varsinkin jos sinulle ilmaantuu oireita pureman jälkeen.

Lue lisää